最後更新日期 2018-01-19 by 黃水晶
每日在地現撈推薦；新鮮看的到、價格透明化，吃萬里蟹的首選。
秋天是個吃蟹的季節，這個季節的蟹可是最肥美、飽滿的啊~~~
但是，有名的萬里蟹到底要去哪才裡才吃的到呢？
跟著水晶，到龜吼漁港的巧晏漁坊來吃好吃的萬里蟹吧！
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看看這栩栩如生的螃蟹，就是今天吃的花蟹唷！做的超逼真耶！
現在的花蟹是最~最~最肥美的啦！而巧晏漁坊就在這地標的斜對面唷！
沿路走過來，到處都是多到不像話的螃蟹，讓水晶整個張大了眼睛。
心情因為等等要吃螃蟹而飛揚了起來啦！
其實能找到這兒還真是巧合呢！原本要去其它漁市，經過高人指點，
馬上驅車回頭到龜吼漁港，果然就看到螃蟹大軍囉！
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◎巧晏漁坊/室外環境
有的人會到漁市場中選購喜愛的螃蟹再請店家料理，但好料不需外求，
巧晏就有活跳跳尚青的螃蟹啦！
這樣看起來真的超壯觀的，大家都圍聚在廣場前選購螃蟹，
但眼尖的水晶，還盯著其它的海鮮，今天要大開吃戒啦!
不是為了豐富文章的內容，是因為水晶真的很愛吃，
而且新鮮的海鮮真的很好吃啊~~~
巧晏漁坊的價格非常透明，金額都標示在牆上，一目瞭然，不用怕會被貴
走或是灌水，選好之後馬上在客人的眼前秤重，水晶超喜歡這樣的做法呢！
這種”現撈”的海鮮，餐廳常常都以”時價”標註，一頓飯吃下來，
常常都是心驚膽跳，好有壓力，但在這完全能掌握自身荷包的胖瘦呢！
店家夥計說花蟹分大、中、小，當然價位也有所不同，選購前可得仔細的詢
問，才不會事後才來有的沒的喔!
水晶選了中型身材的花蟹，一兩是$70元，因為今天是專程來品蟹的，
所以大手筆點了兩隻花蟹唷！花蟹也是萬里蟹中的一種，
而且現在吃花蟹”尚對時”囉！
另外還選了小尾的紅魚，雖然魚身上的顏色是黑的，但夥計說這魚就叫紅魚
，可做清蒸也可煮湯，水晶今天也想喝魚湯，意外的，這魚不貴耶！
以兩個人的份量來說，剛剛好呢！
手掌般的大蛤，價格也是非常平價，水晶順手也選了兩顆，
真的覺得肚子越來越空虛啦！好像什麼都裝的下似的。
明蝦用烤的也不錯，水晶有瞄到明蝦的單價比螃蟹還高，
但是想到平常去的居酒屋，一隻明蝦的價格約莫來到250上下，
這價格是不是非常平價呢!？
仔細看看這裡頭放的可不是石頭唷！是玫瑰鮑，沒嚐過的水晶也點了一顆
呢！
玫瑰鮑的價格$500元還找1元，也是單價比較高的項目，但絕對值得一嚐唷
！
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◎巧晏漁坊/室內環境
選完現流的海鮮之後，水晶被帶到用餐區，巧晏的用餐區一共有三樓，
一樓有居酒屋的氛圍，用餐的氣氛相當融洽，不時傳來客人歡愉的笑聲。
除了現撈的海鮮，店裡也提供多種精緻美饌唷！看著牆上的菜單點就對啦！
二樓的用餐區白天時可遠挑海景，視野非常的棒，到了晚上雖看不到海，
點點的燈火把這片海絢染的更加迷人了。
不同於一樓張貼的大圖輸出，二樓以清水模呈現人文設計的質感，
這次北海岸的旅行，來到萬里龜吼，感覺真的很棒。
牆上收藏了風景攝影師的作品，將萬里拍的好美唷！
期盼水晶有一天，也能有很不錯的作品問世。
三樓是半露天的VIP用餐區，因為日前的颱風，目前沒有開放。
絕佳的視野，毫無阻礙，看著一群一群的人潮及車潮，非常有趣，
但因是半露天的空間，因此沒有冷氣唷！想坐戶外的人得要取捨才行。
在這可清楚看見漁船出海及入港，放眼過去就是汪洋大海，海天連成一線。
剛好補捉到漁船回來的畫面，遠山近海，都帶著藍色的朦朧，真是美極了。
◎巧晏漁坊/上菜秀
★毛豆/招待
毛豆的份量蠻多的唷，等待的時間，剛剛好可以解饞。
巧晏漁坊的上菜速度頗快，不會讓客人久等。
★清蒸大蛤/$155元($25元/一兩)
加了蔥花、枸杞與薑絲，湯汁裡有大海的鹹味及鮮味，剛蒸好要趁熱吃唷！
這湯汁若有碗白飯便足夠了呢！
★紅魚薑絲湯/$528元($40元/一兩)
新鮮的紅魚真的好好吃，魚肉緊實無腥味，魚的鮮甜也融入了魚湯，
淡淡的薑絲味，讓魚湯更加提味，這一大鍋湯最後還真見底了呢！
真是美味、真是讚啊!
★玫瑰飽/$499元
玫瑰鮑做成了沙拉，吃了一口，水晶就愛上這滑嫩又彈牙的口感了，
一般的代鮑是沒辦法比擬的唷！下次來，一定還要再點這道菜。
飽魚非常滑嫩又有咬勁，但不會咬不斷，鮑魚本身沒什麼味道，
加上美奶滋別有一番風味。
★明蝦/$324元($120元/一兩)
現烤的明蝦個頭頗大，去掉蝦殼之後蝦身還是非常有份量呢！
蝦肉表面帶點脆度，一咬下去可感受到蝦肉纖維交錯的口感，非常緊實唷！
新鮮的食材，簡單料理就超美味啦！
★比目魚邊鰭握壽司(一貫)/$70元
沒想到巧晏也有日式握壽司呢！立馬點水晶最愛的炙燒比目魚來品嚐，
一入口就快說不出話來囉！水晶還沒吃到重點美食-螃蟹耶！
怎麼好像前面出的這幾道菜，就已經把水晶的胃給征服了呢！
★煙燻鮭魚捲/$300元
剛剛的日式握壽司還意猶未盡，這道義式的煙燻鮭魚捲馬上又登場了，
鮭魚捲的香氣迷人，鮭魚順口並透著淡淡的煙燻風味，用這玻璃杯呈現，
也真的很吸睛呢！
★萬里蟹-清蒸花蟹/$1323元($70元/一兩)
蒸熟的花蟹紅白二色分明，更漂亮啦！今天吃的就是”尚青”的原味。
這個季節的蟹果然是個頭飽滿，忍不住玩起蟹敖，可能是常運動的關係吧！
蟹敖的肉較結實，也是水晶最喜歡吃的地方。
看到蟹黃就開心的笑啦！一定要放下相機，因為水晶的雙手都沒空啦！
螃蟹有一種獨特的海味，讓水晶吃的津津有味呢！
★打卡禮
目前來到巧晏用餐的客人，只要打卡就能享用冰沙唷！
◎巧晏漁坊/菜單
◎水晶隨手記
萬里蟹，為台灣的海產行銷品牌，為台灣新北市萬里區捕獲的海蟹，佔了台
灣八成以上的海蟹捕撈量，產地主要來自新北市富貴角外海的「西北漁場」
，萬里區漁民也發展出台灣第一的捕蟹產業。因此在2012年8月，新北市政府
成立「萬里蟹」品牌並積極行銷，萬里區漁民約定成俗使用螢光綠色的三股
特多龍繩來紮綁海蟹，也成為萬里蟹的一大特徵。
萬里蟹包含三大類海蟹：花蟹(鏽斑蟳)、三點蟹(紅星梭子蟹)及石蟳(善泳蟳
、顆粒蟳)。
新北市捕蟹產業源起於石門富基漁港，後由萬里區漁民發展出更專精的捕蟹
技術與漁船規模，因此萬里區成為台灣捕蟹漁業最重要的基地，捕撈海蟹量
佔台灣八成以上，萬里區四大漁港（野柳漁港、東澳漁港、龜吼漁港、萬里
漁港）更成為台灣海蟹最大集散地，年產量約500噸。
萬里蟹主要產量，來自新北市富貴角外海，東經120度40分以東、北緯26度
以南的「西北漁場」海域，但萬里漁夫在春夏4~5月時分，也會移往台中外海
及澎湖捕蟹，因此像台中梧棲港、澎湖馬公港、高雄興達港等，也是重要的
萬里蟹卸貨集散地。
巧晏漁坊資訊:
地址:新北市萬里區龜吼里漁澳62號之1
(龜吼漁夫市集標地斜對面)
電話:(02)2492-6999
營業時間:週一~週日/1100~2100
店休日:無
FACEBOOK粉絲團、官網:巧晏漁坊
備註:(1)座位席次約莫60席左右。
(2)附近有公有及私人收費停車場。
(3)現金消費，無加收10%服務費，可代客料理。
(4)如有未盡事宜，一切以巧晏漁坊公告為主。
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新北市立鶯歌陶瓷博物館~新北市鶯歌區(醃Q梅DIY活動 今年最後一批梅)
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