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最後更新日期 2023-05-27 by 黃水晶
台北信義美食｜味之町精緻石頭火鍋涮涮鍋怎麼去？
水晶超愛吃火鍋，每次吃火鍋就會特別開心，火鍋裡面又屬帝王蟹是最高檔的一款，因此這次拜訪的是「味の町精緻石頭火鍋涮涮鍋」，真令人滿心期待的啦！
■地址：11064台北市信義區永吉路345號號1樓
■電話：（02）2749-3553
■已結束營業。
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味之町精緻石頭火鍋涮涮鍋｜店外環境
味之町精緻石頭火鍋涮涮鍋在台北市永吉路上，和忠孝東路是平行的路。
照片是回程時拍的，所以從北捷永春站1號出口去的話，公園應該是在左手邊唷！
從北捷永春站1號出口往左邊走去，經過永吉公園後再往前行，看到紅綠燈便是永吉路了，步行約要5～10分鐘左右。水晶覺得這樣的路程挺好的，先走一走好像可以吃多一點，吃飽之後又能散步一下一舉兩得耶^O^！
味之町精緻石頭火鍋涮涮鍋｜用餐環境
水晶訂位的時間較早，這時客人還沒很多，趁著還沒有人趕快把用餐環境拍起來，店內用餐座位很寬敞，椅子也很舒適。
這是吃帝王蟹的工具，特別是右邊的那支，真的超方便的。
各式醬料在這區可以自行取用。
醬料區還有咖啡機，餐後可以來杯香醇的咖啡唷！
水晶提醒一下大家，生辣椒在冰箱裡唷！水晶一直到最後才發現，真是好可惜哪！冰箱裡還有很多火鍋料及生鮮蔬食材可以自行選用及取用。吃多少拿多少以免浪費喔。
食材擺放的非常整齊乾淨一目了然。青菜蔬食非常新鮮翠綠，輕輕涮幾下就很好吃囉！
滿滿的食材是不是令人食指大動呢！
當然少不了飲料櫃囉！
這裡的冰品種類真多呢！還有霜淇淋機！還有標榜天然低糖來自紐西蘭的冰淇淋。
老闆真的是甘心的啦！在品質方面真的很用心要讓顧客可以品嚐到好的食物，想必成本也比一般業者來的高。
還有知名的Haagen-Dazs冰淇淋。
味之町精緻石頭火鍋涮涮鍋｜湯頭種類
味の町精緻石頭火鍋涮涮鍋是採一人一鍋，這點水晶很喜歡，而且有不同的鍋底可以選擇唷！
店家跟水晶建議牛奶鍋湯底，所以水晶也選了牛奶鍋。
果然到晚上19：00左右，饕客們陸陸續續進店報到，沒多久店內就全客滿了，而且一直有人在門口等待呢！
原來大家都是饕客啊！哪有好料都聞的到呢！今天水晶點的是帝王蟹吃到飽，所以服務小姐建議我們選擇昆布或牛奶湯底（加$100元），比較能呈現帝王蟹的美味，果然這兩種湯頭都很適合呢！
牛奶鍋的味道濃郁湯頭多了一點奶味，敢喝牛奶的人會很愛這種味道，但要注意火不要開太大，不然容易造成鍋底焦掉唷！
昆布鍋則是很清爽，來自海的味道和來自海的食材自是再搭不過囉！所有的食材只要吃的下都能再加點唷！只要填寫單子交給服務生就可以囉！
味之町精緻石頭火鍋涮涮鍋｜單點波士頓龍蝦
只有波士頓龍蝦（$400元）是需要額外加點的，水晶覺得以400元的價格能吃到真的很實惠耶！
因為波士頓龍蝦也是活跳跳的啦！不是冷凍的喔！鏡頭還失焦了好幾次呢！真是太活潑了！
味之町精緻石頭火鍋涮涮鍋｜海鮮盤
一開始會先上基本的海鮮盤，是不是好漂亮的一大盆呢！海鮮盤的配料很豐富！老闆真的超大器的啦！
看到重點了耶～帝王蟹，水晶口流快滴下來了啦！
其它的食材也不馬虎，蛤蜊也很大顆！多利魚和小捲肉質都很Q彈，重點是真的有新鮮喔！
還有手工蝦漿，整盆感覺像是上生魚片一樣精緻呢！還有手工餃唷！雖然都很好吃，不過水晶吃不太出和機器做的差在哪耶！
味之町精緻石頭火鍋涮涮鍋｜活蝦
還有這個用高腳杯裝的活蝦，這活蝦真的是活跳跳的呀！連放進鍋裡都還一直跳，真有嚇到水晶了，果然現撈的蝦肉質真的是一級棒呢！
味之町精緻石頭火鍋涮涮鍋｜肉類食材
肉類因為是帝王蟹吃到飽所以也跟著升級為松板豬和無骨牛小排，水晶各點了一盤還追點了一份沙朗牛肉。
無骨牛小排真的好好吃，幾乎整盤都被水晶吃掉了！牛肉的肉質如果不好，水煮後常會是澀澀的口感。這個完全不會囉！如果吃的下真想再加點一盤耶！
味之町精緻石頭火鍋涮涮鍋｜帝王蟹吃到飽
看看這主角帝王蟹腳紮實飽滿，果然是令人滿足的海味呀！老闆說帝王蟹可是特別挑過的北海道同等級唷！所以肉質彈牙飽滿且鮮甜！
這和水晶之前吃的那種細細的智利帝王蟹腳不同，真的好厚實的口感唷！一開鍋水晶立馬先下了蟹腳，所以最先吃到帝王蟹腳的也是水晶啦！水晶大口咬下時，身旁的人一直在哀號呢！
味之町精緻石頭火鍋涮涮鍋｜冰品及甜點
果然是超好吃的，芒果口味酸甜酸甜的而且冰淇淋不會很硬很難挖。常常遇到冰超硬都挖不動的情況，這邊的完全不會！服務生看水晶差不多吃飽了，就過來建議水晶嚐嚐這家從紐西蘭來的冰品，一試果也很好吃呢！因為已經吃了很多冰品，這次水晶就沒吃喜愛的霜淇淋了。
服務生還特別提醒水晶，可以品嚐黑丸的小點心，果然也是很好吃，特別是檸檬愛玉酸酸甜甜的，愛玉也滑嫩滑嫩的唷！好吃！
味之町精緻石頭火鍋涮涮鍋｜菜單
味之町精緻石頭火鍋涮涮鍋｜名片
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