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最後更新日期 2018-07-14 by 黃水晶
許媽媽小吃館資訊:
地址:澎湖縣馬公市樹德路16之1號(惠民醫院大門旁)
電話:(06)927-4836
營業時間:1700~0000
備註:
(1)座位席次約莫40~50席左右。
(2)只可現金消費。
(3)此晚餐包含在書堯導遊澎湖旅遊包套行程內，價錢不另告知。
(4)如有未盡事宜，一切以許媽媽小吃館公告為主。
聯絡電話:0985-918-917(阿堯)、0937-392-367(彼得潘)
◎許媽媽小吃館/室外環境
一般的觀光客跟團行程到澎湖都是帶到大飯店、大餐廳吃大鍋菜、大鍋飯；其實這樣是吃不到當地飲食文化的精髓，只要跟著書堯導遊的澎湖深旅行程，不用擔心有這樣的問題，許媽媽小吃館裡面的客人80%都是“澎湖在地人”。
今晚大夥兒就在許媽媽小吃館祭祭五臟廟啦!尚青、尚道地的澎湖菜，攏底加啦!
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↑全澎湖最新鮮、最道地的海味就在這冰箱裡面啦!
從傍晚17：00一直營業到深夜00：00，吃宵夜也是很OK的喔!
◎許媽媽小吃館/室內環境
現在是吃飯時間，人超多的，就差我們這桌就客滿啦!這裡沒有大餐廳的排場，簡易的桌椅、親切的服務，今晚就是要“扛拜”啦！
◎許媽媽小吃館/餐點
★無毒河豚皮+紅甘生魚片
第一盤上來的是生魚片冷盤，粉嫩色澤的是紅甘生魚片，新鮮到沒話說，今天已經是水晶跳島旅行的第二天了，第一次能吃到“新鮮”的生魚片，心裡的感動實在無法用言語形容啊~~~!!!
眼前這盤河豚皮，不但新鮮還保證無毒，因為有毒的話，水晶的小命也不保啦！
這是水晶第一次吃河豚唷！河豚有毒的地方其實是牠的內臟，所以師傅不但要費工處理河豚身上的刺，處理內臟時還要超專業才行呢！
生河豚皮的口感QQ的、滑滑的且稍附韌性呢！這應該也很適合涼拌食用吧！
★金瓜米粉(南瓜米粉)
金瓜米粉是屬於略帶水份的型式，麵線不軟爛，南瓜的香氣超重的啦！在台灣吃的都是乾燥型的金瓜米粉，第一次吃到濕潤形的金瓜米粉。水晶見每桌幾乎都有來上一盤呢！來這的客人也別忘了這道澎湖在地美味唷！
隨手一撈就是豐富的配料啦！給料真是大方！符合海口人的個性。
★章魚沙拉
新鮮的章魚川燙後切片上桌，就是一道美味的佳肴啦！這章魚頗厚的耶！滑順軟嫩的體態居然咬的出脆度，沾哇莎咪就很對味了。
★海菜魚丸湯
澎湖的海菜水晶之前也有吃過，和平常喝的“紫菜湯”很不一樣唷！比較起來，水晶比較喜愛澎湖的海菜湯，加上澎湖當地的魚丸，這種美味真是更加加乘啦！這就是澎湖在地人的吃法啦!
★花枝丸+蝦捲
小時候看到炸物上頭的蝦餅就是水晶的最愛了，現在只有在台菜或是中菜的餐廳才能看到唷！花枝丸和蝦捲炸的外酥內軟裡頭包著海味，滋味真是不可言喻啊！
★海膽炒蛋
就是這海味讓水晶思思念念，又千里迢迢跑來澎湖啦！奢侈的將海膽加在蛋液裡頭，蛋的香氣可不得了，是一種高尚的海味啊！蛋炒的鬆軟鹹香，這一大盤也擋不住這群對美食充滿熱情的貪吃鬼啊！
★炸紅新娘
紅新娘魚在澎湖是一道很有名的菜唷！魚本身的細刺非常多，但是經過熱油大火炸過之後，連骨頭都是酥脆的，但是澎湖人只吃魚肉，灑上一點椒鹽，可以直接完食唷！說到這，了解水晶的人是不是猜到了，這是下酒菜的極品哪！
★酥炸狗蝦
狗蝦學名為“鬚赤蝦”，體態沒有白蝦和草蝦來的大，但是脆度和甜度還是很受到澎湖人歡迎的唷！這道狗蝦也是以“炸”的料理方式來呈現。
★絲瓜炒蛋
澎湖的絲瓜從小水晶就品嚐過，長輩對這澎湖絲瓜，除了形狀和台灣本島的不同覺得很新奇，鮮甜的口感，滿是讚賞呢！
★台啤
喝酒不開車，安全有保障。
★飯後水果-西瓜
◎許媽媽小吃館/名片
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