甘樂文創【三峽旅遊】︱三峽人文輕旅半日遊；在台灣的故事陳柏安前導演帶領認識不一樣的三峽

黃水晶

2018-10-15

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甘樂文創【三峽旅遊】︱三峽人文輕旅半日遊；在台灣的故事陳柏安前導演帶領認識不一樣的三峽 @黃水晶的瘋台灣味

甘樂文創-三峽人文行旅半日遊(三峽人文小旅行)資訊:

如果給你5分鐘介紹自己的家鄉特色你想說甚麼?來到三峽不是只有三峽老街和金牛角麵包，大漢溪匯聚而成的三鶯聚落在全盛時期造就許多職人技師，這些職人走過大世紀仍立足在三峽屹立不搖，甘樂文創深耕三峽將這些散落在各處的職人串連在一起，讓屬於三峽的技藝得以融合生活創意永遠被流傳下去，漫步在這座古樸的三角湧城鎮有生活、有信仰、有力量、更有在地人文文化。

甘樂文創三峽人文行旅聯絡處:

#電話：(02)2671-7090

#地址:新北市三峽區中山路13巷(三峽老街警察局正後方)【地圖導航】

#facebook粉絲團及官網:甘樂文創官網、甘樂文創粉絲團

＃備註:

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行程

當天半日行程：集合前往甘樂文創→甘樂食堂午餐→藍染DIY課程體驗→三藝金工導覽→萬發打鐵舖導覽→劉順興正油行導覽→福美軒金牛角導覽(金牛角麵包始祖)→三峽老街挽面體驗導覽→合習聚落導覽(以木雕刻工坊+玩皮小孩皮革工坊)→禾乃川國產豆製所豆漿體驗。

甘樂文創/導覽影片

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前往甘樂文創

大夥兒集合完畢之後，在甘樂文創活動經理陳柏安(安導)的帶領之下來到甘樂文創的基地大本營，途中會經過宰樞廟(玄天上帝廟)，之前水晶也有介紹過喔!

甘樂文創/甘樂食堂

甘樂文創是一座“二合院”，以甘樂食堂的所在位置為文創基地，三立電視行腳類節目『在台灣的故事』導演-陳柏安經理，就是甘樂文創的創辦人之一本身也是在地三峽人，結束了電視媒體人的工作回到家鄉創辦甘樂文創凝聚了許多三峽在地的職人技藝，致力發展地方文化特色及傳承，培育在地青年有一技之長及增加就業機會，甘樂文創在職人技藝薪傳的推廣中扮演著舵手的角色，引領著三峽在地文創與文藝生活落地紮根。

甘樂文創是由百年以上的“二合院”古蹟改造而成，保留了二合院前埕部份做為藍染DIY之用，室內平時即是餐廳的用餐區更可做為藝文空間使用，一進門就會先看到“來碗三峽”的陶瓷作品，利用空拍的漫畫方式呈現了整個三峽樣貌，同時也意寓“來玩三峽”的意思，如今這作品已成絕版品囉！

甘樂文創可以是一個用餐的空間，也可以是一個文創的上課及展演基地，運用在地職人手作加上巧思，就能有一道道的巧思料理搬上桌。甘樂文創的桌子也運用了許多工藝，將拆卸下的毛玻璃舊木門改裝成桌子、每一張都有著懷舊的氛圍，在這用餐的確能感受到三峽在地文化氣息的薰染。

關於甘樂文創活動部經理-陳柏安(安導)

陳柏安(安導)為此次甘樂文創三峽人文行旅半日遊的導覽人員，現為甘樂文創活動部經理／文史導覽員／藍染老師。

甘樂旅宿/甘樂遊程/手作體驗資訊:

甘樂旅宿粉絲頁

預約專線：(02)2671-7090#210

地址:新北市三峽區清水街317號【地圖導航】

安導曾經擔任三立電視台『在台灣的故事』導演，而該節目在2016年第51屆電視金鐘獎入圍“最佳行腳節目獎”。曾經跑遍整個台灣都在為別人說故事，現在則是回到三峽來闡述自己家鄉的故事，安導富撓深厚的在地人文知識，將會帶領我們認識古樸三峽的前世今生。

甘樂食堂(午餐)

甘樂食堂就在甘樂文創之內，由於到達甘樂文創的時間已接近中午時分，所幸安導要大夥兒稍事休息一下，緊接著好菜就要上場啦!

今天的午餐相當養生，甘樂食堂的餐點是以“自產豆製品”與“釀酵物”為底蘊的大地料理，在這裡不見得有所謂的大魚大肉，但是健康與安心食材在這裡是絕對會實現的。
在甘樂食堂用餐，店家會附贈一雙全新的環保筷，用餐完畢是可以帶走的，所以每個旅人來這裡用餐都是使用全新的筷子喔XD!

甘樂食堂資訊:

甘樂食堂粉絲團

電話:(02)2673-1857

地址:新北市三峽區清水街317號【地圖導航】

備註:

(1)採全預約制，需提前一天在甘樂食堂粉絲團私訊或電話預約。

(2)2人(含)以上即可預約用餐。

(3)費用:不搭配小旅行行程→每人$680元+10%服務費；搭配小旅行行程→每人$300元。

藍染DIY課程體驗/陳柏安老師

飯後即是藍染的體驗課程，安導同時也是藍染老師，而甘樂文創的天花板上已有著藍染圖案的各式範例，安導細心的教導大家各式圖案的製作技巧，如果課程中有不懂的地方都可立即發問、或是步驟記不起來的人安導都會個別來教導喔!

利用冰棒棍及橡皮筋的綑綁遮掩真的可以製作出世界上獨一無二的個人藍染作品嗎?!水晶也很期待喔!

藍染是運用藍草類的植物將之做為染劑的工藝，所萃取出來的汁液運用在染布上顏色鮮艷又飽和，著名的三峽藍染是在明末清初奠定基礎。清朝開放海禁之後移民來台的菁客更讓藍染得以發展，全盛時期三峽的染布行有二、三十家，但於清末時期台灣農民漸以茶樹、甘蔗取代藍草的種植，且化學染已問世並對天然藍染造成莫大的衝擊，藍染產業遂日漸式微。近十餘年來諸多專家先進學者、技藝講師不斷投入藍染復育，相較西元1945年藍染技藝消失已有天壤之別。

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藍染需要經過三次的浸泡搓揉，由綠轉淺藍進而深藍，過程中需要穿戴2層塑膠手套並在手挽處以橡皮筋施以綑綁，避免藍染汁液流入。過程中如有穿戴白色衣褲及鞋子需特別注意別被汁液給滴到了XD。

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將將~~，水晶的愛心染的蠻成功的喔!大夥兒的作品都相當成功好看，每個作品都是這世界上獨一無二的喔!

甘樂旅宿/甘樂遊程導覽／手作體驗資訊:

甘樂旅宿粉絲頁

預約專線：(02)2671-7090#210

地址:新北市三峽區清水街317號【地圖導航】

三藝金工導覽/溫清隆師傅

三藝金工是隱藏在甘樂食堂中的在地職人-溫清隆師傅，『三藝』所指的是手藝、工藝、創藝。希望能把傳統的技藝轉換成文創，溫師傅十三歲那年進了銀樓跟著打金師傅拜師學藝三年四個月後出師，就這麼一頭栽入了30年的光陰，溫師傅考量許多人不太可能像他一般接受專業的技藝，因此開了DIY的體驗課程讓大家體驗“金工之美”，作品完成後也別俱意義及紀念性唷！溫師傅榮獲『2017新北市三峽區特色產業職人』認證哦!

三藝金工資訊:

三藝金工粉絲頁

電話：0933-130-236

地址：新北市三峽區清水街317號(甘樂食堂內)【地圖導航】

行腳新北認識三峽

結束了藍染DIY體驗課程，這會兒安導要帶領我們用行腳的方式去探訪散落在三峽各個角落的職人店家，出發總要有一個方向，走….往職人的方向去。

萬發打鐵舖導覽-一甲子的打鐵經驗/蘇萬發老師傅

早期台灣普遍為農業，因此販售務農工具的打鐵舖普遍存在各鄉鎮的各角落，專業的打鐵職人賦予工具的實用、協助農夫最佳的工作效率。

八十六歲的蘇萬發老師傅是三峽地區僅存的打鐵匠師，而萬發打鐵舖也從早期的13間到現在的僅存一間。蘇老師傅手上正熟練地翻轉著鐵器、店內的每一器械都是出自於他手，他說只要還能動他就會一直做下去。蘇老師傅同樣也榮獲『2017新北市三峽區特色產業職人』認證哦!

萬發打鐵舖資訊:

萬發打鐵舖粉絲頁

電話：(02)2671-9876

地址：新北市三峽區文化路15號【地圖導航】

劉順興正油行導覽/劉嘉聰老闆

自台灣食用油品出現食安問題之後傳統的油行才逐漸又被重視，停在油行的門口一股好熟悉的味道飄來，這是阿嬤做粿時抹油的味道，水晶已經好多年沒聞到過了心裡真有些小激動，劉順興正油行是日據時代至今的油行，已是愈百年其油品皆是手工製作，這股油香真是好聞讓水晶捨不得走開。第四代劉嘉聰老闆同樣的也榮獲『2017新北市三峽區特色產業職人』認證哦!

劉順興正油行資訊:

電話：(02)2671-1648

地址：新北市三峽區文化路78號【地圖導航】

福美軒糕餅舖導覽/三峽必吃人氣美食

隱身在三峽傳統市場裡的福美軒糕餅舖是三峽金牛角的始祖老店，雖然店裡也有賣其它的產品但是絡繹不絕的客人都是為了金牛角而來的，這些人都是從哪冒出來的呀！一個個都比水晶還要懂吃呀！金牛角只有原味一種但比例和麵糰的口感都屬上乘，吃起來比較不油膩，水晶一次可以吃下兩個唷！

福美軒糕餅舖資訊:

福美軒餅舖-金牛角創始店粉絲團

電話:(02)2671-1315

地址:新北市三峽區信義街25號【地圖導航】

三峽老街挽面-古法美容技藝

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這是一項古老的美容技藝，台灣百工之一“挽面”是台灣早期嫁娶的禮節之一，主要是利用綿線將臉上的汗毛、雜毛交叉絞去，使臉部光潔美麗，在寓意上有改頭換面、帶來吉祥之意，頭一次挽面又稱之為開臉，具有美容並帶有成年禮的儀式，讓女孩帶著容光煥發之姿面對碾新的人生。無獨有偶的楊美觀老師也榮獲『2017新北市三峽區特色產業職人』認證哦!