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最後更新日期 2019-11-12 by 黃水晶
新竹火鍋~道一鍋物料理 資訊:
台灣人喜歡吃火鍋，但對火鍋的刻板印象卻一直停留在一般的大型連鎖火鍋餐廳上面，這是一件相當婉惜的一件事。水晶對鍋類料理尤其挑剔一定要吃食材新鮮、湯頭美味的鍋物，最近在新竹竹北發現道一鍋物料理餐點食材用料實在、用餐氣氛溫馨且適合親子共同用餐更適合帶上您的重要客戶及家人，同時也適合企業機關團體包場，道一鍋物料理是值得跟水晶晶們推薦的一家火鍋餐廳喔。
＃地址:新竹縣竹北市光明一路268號【地圖導航】＃電話:(03)558-8867＃營業時間:11:30–14:00 // 17:00–22:00＃店休日:無＃已結束營業＃備註:(1)有內用座位；現金消費亦可刷卡消費，有加收10%服務費；附近有設置收費停車場，消費停車費可抵辦法依店家公告為準。(2)如有未盡事宜，一切以“道一鍋物料理”公告為主。(3)如果您喜歡這篇文章也覺得水晶用心，懇請不吝嗇進來幫黃水晶的瘋台灣味粉絲團按個讚、按讚不用錢喔！您的支持是水晶的動力。
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道一鍋物料理/室外環境
這一整條竹北光明一路滿滿的美食店家，競爭之激烈程度真的相當嚇人，能在這立足的道一鍋物料理有其迷人之處才能讓客人不斷回流唷！道一鍋物料理外觀給予的清新氣息相當濃厚，招牌和裝設都以綠色為亮點，在一整排街道相近的色調中有了耳目一新的感覺。
道一鍋物料理/室內環境
內部的裝潢除了延續戶外的綠意，整體裝潢係以日系風格為主軸，燈光營造出具有意境又有質感的用餐環境，後方設計了酒櫃及料理吧檯，水晶開始期待等等要上桌的餐點囉！不過水晶一行三人陸續入座後店員卻又抱了一隻”敲”可愛的熊大來入座，這可不是水晶強行跟店家要求的特別服務唷！是道一對來訪的每一位客人都會有的貼心安排，即使一個人來吃鍋也會有熊熊陪伴不怕寂寞啦！小朋友跟著爸媽來用餐看到可愛的熊熊和免子陪著用餐，天真可愛的表情真是讓水晶看了都覺得溫馨，水晶自己也一定要和熊大一起“裝口愛”賣萌的啦！不過熊大這麼呆萌的表情究竟是誰比的過呢？！
這裡有一小段板前的座位，半開放式的料理區可以看到師傅們的好刀工唷！
只有醬料區採自助取用，其餘包含鍋底加湯都會由專人服務，道一的服務很周到隨時都會注意客人的需求，二樓部份用餐的空間更大非常適合企業機關團體包場使用，現在又進入冬天了、一起吃火鍋的感覺真的很不錯唷！如果有需要包場服務可以直接聯絡店家詢問唷！
道一鍋物料理/敬老活動
水晶來時發現店家正在做暖心活動，於10/7~10/09三天免費每日提供20份套餐隨機贈送給50歲以上的年長者，每一位長輩都非常驚喜，提著一大袋包含鍋底、肉片、海鮮、蔬菜拼盤等食材回家，想來今天的晚餐一定是非常豐盛的啦！企業取之於社會更應該回饋於社會，道一這樣善心的活動值得被表揚啦！所以水晶也一併記錄下來囉！
道一鍋物料理/餐點
道一鍋物料理採單點制沒有用餐時間的限制，水晶晶們可依心中想點選的食材入手，水晶的甜不辣手東指指、西指指居然也點了一桌子菜餚呀！
★道地洛神花茶(壺)/$88元
入坐後提供飲料試飲，今天水晶喝到的是洛神花茶覺得很好喝有別市面上的口感、所以就點了一壺，不愛喝飲料的客人也有提供開水唷！
★湯底/招牌養生、極品麻辣鍋、祕製泡菜鍋/$68元
道一的湯頭也採用單點的方式一共有六種湯頭，偷偷跟大家說一下省錢的撇步，只要點道一的肉品就會贈送一種湯頭，如果點的肉品是英雄聯盟(菜單上的肉品名)就贈送二種湯頭唷！水晶這麼會精打細算一定是要點肉品送湯頭的呀！第一種就選了招牌養生鍋屬於清湯的類型，加了构杞和紅棗看起來真的很養生，喝起來是大骨加上淡淡的中藥味很是清爽、很適合用來煮青菜和海鮮唷！
紅通通的極品麻辣鍋其實很有料唷！鍋底的鴨血和豆腐吃完都可以一直請店家續，水晶覺得是CP值還蠻高的一款湯頭，而且用來煮牛肉非常的好吃唷！
泡菜鍋的湯頭喝起來甘甜中又帶一點微酸，如果直接飲用湯頭水晶也能接受，湯頭中的泡菜也是可以再續的唷！
★白飯/$0元
畫龍點睛的白飯是水晶吃鍋必備的基本款，道一鍋物主食只有提供白飯一種選項唷！道一鍋物的飯口感粒粒分明，這就是水晶喜愛的口感啦！
★有機時蔬拼盤/$188元
菜盤是精選的時蔬不論在配色或擺盤上都用了巧思，所以看起來還真像是盆美麗的插花作品，飲食是一種生活文化的具體表現，台灣人懂吃也對吃是非常講究，吃火鍋並不僅僅是在湯裡倒入一堆食物煮熟了吃下肚而已，依著台灣的地域特性這些時蔬都是在地的農作產品，保留食材原貌才能品嚐到最單純的美味，每加進一種食材都能讓湯頭更加的鮮甜，吃在台灣真的一點也沒錯。
★精選肉類-英雄聯盟(16片)/$668元
這款英雄聯盟一共包含了三牛一豬，一次就可以吃到多種口感唷！
伊比利豬(上)最近在火鍋界的名聲真的是響噹噹，因為伊比利豬吃起來軟嫩富有豐富的油花和牛肉的口感真是不相上下，吃了伊比利豬水晶的手完全停不下來。
接著又涮了第二款和牛(下)啦！和牛油花分佈很均勻像是大理石石紋般的細緻，肉片薄厚適中、涮肉時約7秒上下肉片還是粉紅色時就可以食用了，一定能感受到肉片最鮮嫩的滋味，對了水晶要提醒大家薄肉片不適合一股腦的一次全往鍋裡倒，像水晶這樣夾著拍照雖然才一會兒的工夫肉品都嫌過老了，煮過久的肉品會整個影響口感的唷！
牛小排(上)每次煮完都會自動分成兩塊，但是肉質就是好嫩、咀嚼時都可以感受到肉質纖維的細緻度，吃完還會想再來一片的優質肉品。
雪花牛(下)的油脂分佈則比較粗獷，嗜肉者如水晶都能在肉與油脂中得到極大的滿足，一次能吃到四種不同的優質肉品真的是划算的點餐方式。
從靠近自己的肉品開始順時針方向依序是伊比利豬、和牛、牛小排、雪花牛，剛剛提到點英雄聯盟肉品還送二種湯頭非常划算唷！
★深海珍珠-龍虎石斑活魚料理/$1180元
來到道一鍋物千萬不要錯過這項珍饈-龍虎石斑。一般的火鍋店是絕對點不到的唷！龍虎石斑又稱珍珠斑，是龍膽石斑和老虎石斑配種出的新魚種，不但價格相對龍膽石斑便宜，仍保留龍膽石斑膠質多的優點。這次水晶點了一整隻魚吃起來真的是超過癮的啊！也想品嚐龍虎石斑的水晶晶們如不想點一整隻也可以先以“份”為單位點來品嚐看看的唷！
龍虎石斑是水晶點了之後師傅們才會打撈起來，整隻魚片的份量相當的多魚肉新鮮也全看的到，送上桌的龍虎石斑姿造真的超大器的，魚頭含著乾冰噴出煙霧好吸睛，水晶一度以為是到了高級的日本料理店啦！畫面頗為震撼實在是太華麗了，若是宴請客人這道料理一定超有面子的呀！魚頭、魚尾也都可以入鍋煮，只是道一的鍋口比較小、需要請師傅再處理過魚頭才方便入鍋，重新擺盤後的龍虎石斑姿造雖然只剩魚頭魚尾還是非常講究擺設的。
★海洋四蛟龍-海貝拼盤/$368元
水晶今天的主軸以肉品開場但以海鮮結尾，在道一鍋物肉品和海鮮雙重滿足唷！海鮮拚盤可以一次吃到四種不同的海鮮，不管是蝦子、干貝、扇貝、奶油貝也都不要直接丟入鍋裡就不管了，要像水晶這樣一邊煮一邊顧著才美味唷！值得特別一提的是比50元還大的澎湖奶油貝，一開口就被水晶撈上來品嚐了，來自大海的味道很是濃郁的唷！
★甜點/$0元
特選的明治冰淇淋加上自製蒟蒻果凍就為水晶這美麗的晚餐畫下完美的END囉！來到新竹竹北找美食嗎？往光明一路268號道一鍋物料理走就對啦！
道一鍋物料理/菜單 菜單“內容”及“價格”有可能因為物價變動或店家調整而有所變動。
新竹火鍋~道一鍋物料理 資訊:＃地址:新竹縣竹北市光明一路268號【地圖導航】＃電話:(03)558-8867＃營業時間:11:30–14:00 // 17:00–22:00＃店休日:無
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