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紅瓦屋老地方文化美食餐廳【花蓮美食】|光復必吃的風光明媚隱藏版原住民風味餐廳;石頭火鍋裡真的有石頭

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紅瓦屋老地方文化美食餐廳【花蓮美食】|光復必吃的風光明媚隱藏版原住民風味餐廳;石頭火鍋裡真的有石頭 @黃水晶的瘋台灣味

花蓮光復美食~紅瓦屋老地方文化美食餐廳 資訊:

石頭火鍋水晶拜訪紅瓦屋老地方文化美食餐廳的主要目的,火鍋用溫度高達800度的蛇紋石直接將水及食物煮熟,煮製過程原始又奔放,石頭放入後只見一陣白煙冒出火鍋就完成了,檳榔葉是石頭火鍋的盛器,裡頭的湯水受熱不停地滾動,佳餚佐美景這是一次特別的體驗。

#地址:花蓮縣光復鄉大全街62巷16號導航地圖
#電話:(03)870-4601
#營業時間:11:30~15:00 // 17:00~19:00
#店休日:星期四
#Facebook粉絲團:紅瓦屋老地方文化美食餐廳 Cifadahan Traditional Amis Restaurant
#備註:
(1)有內用座位;現金消費;有設置免費停車場。
(2)如果您喜歡這篇文章也覺得水晶用心,懇請不吝嗇進來幫黃水晶的瘋台灣味粉絲團按個讚、按讚不用錢喔!您的支持是水晶的動力。

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紅瓦屋老地方文化美食餐廳(光復美食)/店外環境

紅瓦屋老地方文化美食餐廳【花蓮美食】|光復必吃的風光明媚隱藏版原住民風味餐廳;石頭火鍋裡真的有石頭 @黃水晶的瘋台灣味

紅瓦屋老地方文化美食餐廳馬太鞍濕地生態園區內,來到花蓮光復一定不能錯過的原住民美食餐廳,這裡有正港的原住民石頭火鍋,也是這次水晶想拜訪的目的啦!停好車就看到左側有一間竹屋寫著「祖靈屋」,這裡不對外開放,請大家也不要誤闖唷!另一邊則是一棟紅磚屋、就是點餐櫃檯入口。

紅瓦屋老地方文化美食餐廳【花蓮美食】|光復必吃的風光明媚隱藏版原住民風味餐廳;石頭火鍋裡真的有石頭 @黃水晶的瘋台灣味

 

紅瓦屋老地方文化美食餐廳(光復美食)/櫃台&點餐

紅瓦屋老地方文化美食餐廳【花蓮美食】|光復必吃的風光明媚隱藏版原住民風味餐廳;石頭火鍋裡真的有石頭 @黃水晶的瘋台灣味

整個櫃檯都是原木系列看起來很壯觀,黑板上就是全部的菜單,種類多元山珍海味一應俱全,水晶點了一桌子好料當然包含今天的主角石頭火鍋」啦!

紅瓦屋老地方文化美食餐廳【花蓮美食】|光復必吃的風光明媚隱藏版原住民風味餐廳;石頭火鍋裡真的有石頭 @黃水晶的瘋台灣味

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紅瓦屋老地方文化美食餐廳(光復美食)/室外用餐區

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走到用餐區才發現紅瓦屋老地方文化美食餐廳別有洞天,戶外用餐區腹地非常大、空曠又舒適。

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紅瓦屋老地方文化美食餐廳(光復美食)/室內用餐區

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竹子與原木為內部裝潢的主體,內部用餐區也很寬廣,用餐區給予的感覺很放鬆、完全不同於城市裡的餐廳。

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紅瓦屋老地方文化美食餐廳(光復美食)/餐點

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★白飯(碗)/$10元

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白飯以碗計價,餐廳一次會給足數量,同桌的人再自行取用即可,白飯的品質很不錯,應該是來自花東的米,粒粒分明口感也彈牙。

 

★時蔬/$250元

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花蓮野菜時蔬種類很多,清爽的涼拌醬汁就能展現食材的美味,這是一道全家人都很喜歡的佳餚,吃起來也覺得很健康。

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★白斬雞/$650元

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白斬雞真是好吃但價格不便宜,半隻的量要價$650元,雞肉味甜肉彈牙,只醺大蒜醬油就足夠把肉的美味展現出來。

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★石頭火鍋/$980元

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原住民的石頭火鍋很特別,把蛇紋石加熱後再放進火鍋中把食物煮熟,這種石頭最高可加熱到800度,所以服務人員在放入石頭時非常小心,一入鍋瞬間白煙四起,火鍋的湯汁也瞬間滾了起來,畫面也太震攝人了,原來不用火就能烹煮火鍋啦!

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最後加上野菜火鍋就完成啦!此時石頭還在裡面、還會繼續加熱持續滾一會兒,火鍋裝盛的容器也要特別介紹一下,這是檳榔葉做成的容器唷!裝這麼一大鍋居然都不會漏湯汁耶!這是不是很神奇呢?

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約莫5分鐘服務人員會來協助把火鍋裡的石頭取出,火鍋裡的魚、蝦都已經熟了,原住民石頭火鍋打開的方式果然很特別,魚肉因為這樣煮製肉比較碎,但湯頭鮮甜、魚蝦加上野菜原味就是最棒的湯底。

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★烤鹹豬肉/$300元

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烤鹹豬肉是一道很棒的下酒菜,有點韌性切成薄片更適合入口,微鹹的口感真的會讓人想多吃一碗飯。

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★炒螺肉/$380元

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炒螺肉也是花蓮一道很棒的下酒菜,熱炒店裡也很常見這道菜,份量很多超下飯的呀!

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★酥炸豆腐/$300元

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這個炸豆腐口感好像炸雞塊唷!上面已經有淋醬可以直接吃,上方用青木瓜切絲涼拌也很好吃唷!

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紅瓦屋老地方文化美食餐廳(光復美食)/餐後散步拍照

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飽餐後在園內逛逛真不錯,這裡設置了許多涼亭、獨樹一格景色別緻,環境有一種原住民與客家村落融合的感覺,可走上紅橋欣賞、池裡有好多魚在悠遊呀!這裡的池水也非常清澈喔!

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