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最後更新日期 2019-12-24 by 黃水晶
是居酒屋也提供無菜單日本料理，聚餐宴客都是水準之上的饗宴
位在新北市三重區集仁街的佐武郎居酒屋，
是三重區的第一家日式居酒屋。
店名佐武郎是三郎日文的同音字，
受到父親三郎的影響，遠赴日本的廚藝學校進行修業。
父親開的三郎日本料理，在台灣早期可是台北民生社區的人氣日本料亭。
佐武郎傳承了其父親的精髓，加上赴日所學的精湛廚藝，
在三重區以嶄新之姿，開創多元豐富的正宗日本料理。
◎佐武郎(串燒、居酒屋)/室外環境
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◎佐武郎(串燒、居酒屋)/室內環境
一進門即是寬敞的用餐空間。
除了固定的菜單，櫃枱旁的牆面更有不定時的好料可點唷！
還有一個大電視，如有重大球賽皆會轉播，大家一同觀看，非常熱鬧唷！
可活動的桌子，隨時可調整現場座位，非常彈性。
餐具及茶水採半自助式，環境整齊乾淨。
看到一張張的修業證書，水晶真要豎起大姆指的啦！
◎佐武郎(串燒、居酒屋)/上菜秀
★比目魚緣側握壽司 $70元/1貫
真沒想到第一道就是最愛的比目魚握壽司呢！
比目魚和醋飯，在口感上的比例是1:1。
口中炙燒的美味，和記憶中的美味是一模一樣滴呢！
這擺盤好專業呢！感覺是在高檔日式料亭才會有的方式。
蘿蔔都以甜菜根染成粉嫩的顏色做為盤飾，美極了。
★串燒
串燒都是單點，並無固定的組合，今天想點什麼當下酒菜呢？
水晶最後也點了滿滿一大盤，每一種串燒都很有特色而且Very Good唷！
(1)蔥鹽松阪豬($70元/1串)：
非常紮實又帶油脂，超有嚼勁，真讓人喜愛的口感，
來個2、3串也能輕鬆解決呢！
(2)大蔥嫩腿($60元/1串)：
雞腿肉比雞翅肉更嫩，吃了A涮嘴呢！嗜肉者必點唷！
(3)雞翅(60元/1串)：
上頭是脆脆的雞皮，裡頭的肉質卻還是嫩的呢！
一邊聊天一邊啃食是一種樂趣唷！
(4)松板雞頸肉(50元/1串)：
雞頸和豬頸的口感完全不同，帶了雞皮，QQ的很有嚼勁呢！
看似一小串，處理起來應費了不少工夫唷！完全去骨了耶！
(5)豬肉捲剝皮辣椒(60元/1串)：
帶一點辛辣感，咀嚼時輕微的辣度會灌上來，但馬上被豬肉的味道綜合了辣度，
這道也非常適合當下酒菜呢！
(6)豬肉起司捲(60元/1串)：
糯米椒的形狀像辣椒，但味道更像青椒，用豬肉捲起來香氣更重一點。
(7)雞肉丸子串($60元/1串)：
紮實的雞肉丸，一直吃到一種很熟悉又特別的滋味，
這滋味原來是紫蘇的味道啊！口感真是特別呢！
★綜合生魚片 $360元
生魚片用的全是魚肚的部位呢！也是水晶最愛的部位啦！
鮭魚肚沒話說的好吃，而青魽來自日本，
這個季節食用，真的是超肥美的，所以大受歡迎呢！
青魽的油脂是既豐富且順口，魚肚的油脂更為肥美，
一入口就幾乎快要融化掉了呢！
★香煎明蝦$380元
從擺盤上看起來比較像是西式料理的菜肴，
但是附上了大阪的海鮮醬，風味既鮮又明，美味極了。
★雞胸一夜干 $150元
雞胸一夜干這名字真特別，特地點來品嚐看看，
食用後，雞肉一夜干沒有讓水晶驚艷，
但是雞肉的口感不柴，且越吃越涮嘴呢！倒是蠻適合當下酒菜的。
★白酒蒸蛤蜊 $220元
是屬於清爽的料理，白酒除了提升整體香氣，也讓蛤蜊的風味更加鮮明，
蛤蜊超大顆的，肉質很是飽滿。
★海膽捲手捲$220元(時價)
整支手捲真的是滿滿的海膽，這樣吃實在太奢侈了，
真的完全沒有奇怪的藥水味，
趁著海苔還是脆脆的時候，一定要趕快吃掉唷！
★軟殼蟹 $280元
水晶今天真的是長知識啦！
原來只有蟳類會脫殼，蟹類是不會脫殼的唷！所以軟殻蟹是蟳類呢！
炸的香酥，不撥殼即可直接食用，是一大特色唷！
這口感比蝦殼更軟一些，又更香一些，直接吃很適合當下酒菜，
和醋飯非常搭配，則是很特別的握壽司呢！
★滑菇雞湯 $120元
雞肉裡加了紫蘇，打成泥捏成的雞肉丸子，多了一種清香的滋味。
★清酒(溫) $220元
今天超冷的，店家貼心的將清酒加溫到燙的程度，
外頭正下著雨，喝著溫熱的清酒，人也暖和起來了呢！
飲酒過量，有礙健康。
★可爾必思調酒 $150元
香甜的可爾必思調酒，酒精的味道較為濃郁，
酒精似乎提升了可爾必思的甜味，
讓水晶一下子就喝掉半杯，臉也瞬間變成紅關公啦！
飲酒過量，有礙健康。
◎佐武郎(串燒、居酒屋)/菜單/酒單
◎佐武郎(串燒、居酒屋)/名片
佐武郎資訊:
地址:新北市三重區集仁街140號(距北捷/徐匯中學站約莫10分鐘)
電話:(02)2857-7588
營業時間:17:30
店休日:無
備註:(1)座位席次約莫38席左右。
(2)只提供現金消費，無提供刷卡消費。無加收10%服務費。
(3)如有未盡事宜，一切以店家公告為主。
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