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最後更新日期 2018-07-19 by 黃水晶
IRORI賣的是日式料理，
用餐環境卻有法式西餐的氛圍。
在IRORI品的不是清酒，
而是來自日本甲州的葡萄酒唷！
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就座之後服務生先送上兩樣小菜，
爽口的泡菜保有脆度，
還帶點辛辣感，十足的開胃。
香氣十足的洋蔥以蝦米加以爆香，
更添加香氣，一開場就是讓人意猶未盡的好滋味。
野菜手捲$70元
海苔捲裡包的是好吃的蘆荀，
一口咬下海苔的清脆，
就在水晶耳邊迴盪著咔咔咔的聲音，
食材的新鮮度用”聽”的也能知道唷！
★韓式生魚手捲$120元
泡菜手捲裡加了生魚，
口感很特別，但是卻意外的搭呢！
★特上海鮮散壽司 $980元
滿滿的一大碗好料，
海鮮擠到都看不見白飯了，
仔細看這裡面的配料，
各個可都是精挑細選的高級食材耶！
該從哪裡下手才好呢！
先選了這塊炙燒明太子大干貝，
明太子的香氣都在干貝上頭，
生食級大干貝可是冷藏空運來台的哦！
鮮甜的口感和冷凍的完全不同，
而且大干貝份量十足要分好幾口才能吃完呢！
再夾了一片海膽迅速吃進嘴裡，
水晶的眼睛像點了光明燈般亮了起來，
天哪！水晶在IRORI吃到最好吃的海膽了，
小小一片吃進口中仍能感受到海膽紮實的厚度，
綿密細緻中透著冰涼的口感。
這海膽實屬上品呢！
看看這海膽的份量，IRORI給料真的很大方呢！
居然讓水晶瞧見了，
原來比目魚鰭邊躲在花枝的旁邊，
沒想到丼飯裡頭居然也有這樣的好料，
這美妙的滋味讓水晶覺得超幸福啊~
不過好料還沒完呢！
穴子、蝦、生魚片配上新鮮現磨的山葵，
對了對了，IRORI的醋飯超好吃的唷！
採用的是台東池上米，
據說做這醋飯是很花工夫的，
米在煮的前一天，就得先費工的處理過唷！
吃到最後一口都無可挑剔的好吃啊！
★蔬菜丼 $380元
沒想到蔬菜丼也是滿滿的新鮮有機蔬菜，
每一樣都有先處理過唷！
一整碗吃完不僅好吃還超健康的。
每一樣都是水晶超愛吃的菜啦！
配色也超漂亮的，讓人食慾大開。
★招牌日式炸雞 $220元
這是IRORI推薦的炸雞，
炸雞是用去骨的雞腿，
火候控制的恰到好處皮酥肉軟又多汁。
IRORI不僅在生食表現亮眼，
在熟食的部份，也顯非常專業令人滿意唷！
★炸食蔬野菜 $180元
炸食蔬和丼飯裡的配料相同，
但是烹飪的手法不同，口感又不一樣囉！
薄薄的麵衣鎖住了蔬菜的水份，
看這蘆荀咬起來還脆脆的呢！
★牛肉朴葉燒 $480元
葉子就是牛肉的盛器亦是烤盤，
在爐子底下用碳火慢火小烤。
服務生送上來時已經可以食用，
如果要再熟一點點，要記得先翻面才不會太焦唷！
★葡萄酒
壓軸終於出場囉！
其實今天的重點在酒呢！
IRORI的負責人李先生其實是日本甲州酒的進口商，
因為自己非常喜愛品嚐葡萄酒，
所以經常飛往日本找尋適合且自己也喜愛的葡萄酒。
常常一天下來共要跑五、六家酒莊，
負責人李先生希望以美酒來搭配佳肴，所以開了IRORI。
IRORI與坊間一般的日式餐飲風格截然不同，
是新日本飲食文化的開創者。
這支古代甲州的來頭可不小，
是用樹齡超過130年的古木分枝的葡萄做成的。
第一口喝的時候感覺較酸，
搭配了料理之後，風味又不同了，
所以每個時段喝的風味迥然不同。
今天水晶當真過足了酒癮呢！
IRORI日式新食│甲州葡萄酒 菜單
蠻特別的菜單設計，採用蝕刻法製作。
是請國內知名文創設計的。
IRORI日式新食│甲州葡萄酒 酒水類菜單
IRORI日式新食│甲州葡萄酒 室內用餐環境
IRORI的日文意思即是”地爐”的意思。
在日本是很傳統且可常見的設置，
水晶覺得這和西方的壁爐，有異曲同工之處，
用在IRORI裡更有畫龍點睛的效果。
開放式的廚房可見師傅們精湛的手藝。
新鮮看的見，衛生也一目了然。
櫃子裡的高級白酒、紅酒可都是恆溫控制唷！
目的是模擬地窖藏酒環境。
一進門就瞧見這偌大的酒櫃，
真是想叫人不注意都難。
眾多的白酒、紅酒看的水晶目不睱給，
今天也算大開了眼界呢！
IRORI的每一支酒都是負責人李先生親口試喝、精挑細選。
小心翼翼從日本帶回來的。
愛酒人士的眼光，包準不會錯的。
IRORI日式新食│甲州葡萄酒 室外用餐環境
負責人李先生說是室外用餐區入夜之後，
夜景顯得格外浪漫、也顯格外漂亮。
IRORI日式新食│甲州葡萄酒名片
IRORI日式新食│甲州葡萄酒資訊:
地址:台北市大安區忠孝東路四段216巷19弄17號
(近北捷/忠孝敦化站)
電話:(02)2778-0899
營業時間:平日1130~1430、1730~2300
假日1130~2300(中場無休息、全天候服務)
備註:(1)用餐加收10%服務費。
(2)全餐廳內場、外場皆禁菸。
(3)禁帶寵物、外食，有提供WIFI。
(4)餐廳位在住宅區，用餐消費時敬請配合放低音量。
(5)晚餐用餐時刻，建議外場用餐，因為外場夜景很漂亮。
(6)試營運期間，全館餐飲88折。
(試營運時間以店家公告為主)
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