IRORI日式新食│甲州葡萄酒-北捷/忠孝敦化站(打破舊有日式飲食規則，再顯新日式飲食光輝)

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最後更新日期 2018-07-19 by 黃水晶

 

IRORI賣的是日式料理，

用餐環境卻有法式西餐的氛圍。

在IRORI品的不是清酒，

而是來自日本甲州的葡萄酒唷！

 

 

 

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就座之後服務生先送上兩樣小菜，

爽口的泡菜保有脆度，

還帶點辛辣感，十足的開胃。

香氣十足的洋蔥以蝦米加以爆香，

更添加香氣，一開場就是讓人意猶未盡的好滋味。

 野菜手捲$70元

海苔捲裡包的是好吃的蘆荀，

一口咬下海苔的清脆，

就在水晶耳邊迴盪著咔咔咔的聲音，

食材的新鮮度用”聽”的也能知道唷！

 ★韓式生魚手捲$120元

泡菜手捲裡加了生魚，

口感很特別，但是卻意外的搭呢！

 ★特上海鮮散壽司 $980元

滿滿的一大碗好料，

海鮮擠到都看不見白飯了，

仔細看這裡面的配料，

各個可都是精挑細選的高級食材耶！

該從哪裡下手才好呢！

先選了這塊炙燒明太子大干貝，

明太子的香氣都在干貝上頭，

生食級大干貝可是冷藏空運來台的哦！

鮮甜的口感和冷凍的完全不同，

而且大干貝份量十足要分好幾口才能吃完呢！

 

再夾了一片海膽迅速吃進嘴裡，

水晶的眼睛像點了光明燈般亮了起來，

天哪！水晶在IRORI吃到最好吃的海膽了，

小小一片吃進口中仍能感受到海膽紮實的厚度，

綿密細緻中透著冰涼的口感。

這海膽實屬上品呢！

看看這海膽的份量，IRORI給料真的很大方呢！

 

居然讓水晶瞧見了，

原來比目魚鰭邊躲在花枝的旁邊，

沒想到丼飯裡頭居然也有這樣的好料，

這美妙的滋味讓水晶覺得超幸福啊~

不過好料還沒完呢！

穴子、蝦、生魚片配上新鮮現磨的山葵，

對了對了，IRORI的醋飯超好吃的唷！

採用的是台東池上米，

據說做這醋飯是很花工夫的，

米在煮的前一天，就得先費工的處理過唷！

吃到最後一口都無可挑剔的好吃啊！

 

 

★蔬菜丼 $380元

 

沒想到蔬菜丼也是滿滿的新鮮有機蔬菜，

每一樣都有先處理過唷！

一整碗吃完不僅好吃還超健康的。

 

每一樣都是水晶超愛吃的菜啦！

配色也超漂亮的，讓人食慾大開。

 

 

★招牌日式炸雞 $220元

 

這是IRORI推薦的炸雞，

炸雞是用去骨的雞腿，

火候控制的恰到好處皮酥肉軟又多汁。

 

IRORI不僅在生食表現亮眼，

在熟食的部份，也顯非常專業令人滿意唷！

 

 

★炸食蔬野菜 $180元

 

炸食蔬和丼飯裡的配料相同，

但是烹飪的手法不同，口感又不一樣囉！

薄薄的麵衣鎖住了蔬菜的水份，

看這蘆荀咬起來還脆脆的呢！

 

 

★牛肉朴葉燒 $480元

 

葉子就是牛肉的盛器亦是烤盤，

在爐子底下用碳火慢火小烤。

 

 

 

服務生送上來時已經可以食用，

如果要再熟一點點，要記得先翻面才不會太焦唷！

 

 

 

★葡萄酒

 

壓軸終於出場囉！

其實今天的重點在酒呢！

IRORI的負責人李先生其實是日本甲州酒的進口商，

因為自己非常喜愛品嚐葡萄酒，

所以經常飛往日本找尋適合且自己也喜愛的葡萄酒。

常常一天下來共要跑五、六家酒莊，

負責人李先生希望以美酒來搭配佳肴，所以開了IRORI。

IRORI與坊間一般的日式餐飲風格截然不同，

是新日本飲食文化的開創者。

 

這支古代甲州的來頭可不小，

是用樹齡超過130年的古木分枝的葡萄做成的。

第一口喝的時候感覺較酸，

搭配了料理之後，風味又不同了，

所以每個時段喝的風味迥然不同。

今天水晶當真過足了酒癮呢！

 

 

IRORI日式新食│甲州葡萄酒 菜單

   

蠻特別的菜單設計，採用蝕刻法製作。

是請國內知名文創設計的。

    

 

 

  

 

IRORI日式新食│甲州葡萄酒 酒水類菜單

  

 

 

IRORI日式新食│甲州葡萄酒 室內用餐環境

 

IRORI的日文意思即是”地爐”的意思。

在日本是很傳統且可常見的設置，

水晶覺得這和西方的壁爐，有異曲同工之處，

用在IRORI裡更有畫龍點睛的效果。

 

 

 

 

 

 

開放式的廚房可見師傅們精湛的手藝。

新鮮看的見，衛生也一目了然。

 

櫃子裡的高級白酒、紅酒可都是恆溫控制唷！

目的是模擬地窖藏酒環境。

 

 

一進門就瞧見這偌大的酒櫃，

真是想叫人不注意都難。

眾多的白酒、紅酒看的水晶目不睱給，

今天也算大開了眼界呢！

 

IRORI的每一支酒都是負責人李先生親口試喝、精挑細選。

小心翼翼從日本帶回來的。

 

愛酒人士的眼光，包準不會錯的。

 

 

 

 

 

IRORI日式新食│甲州葡萄酒 室外用餐環境

 

 

 

 

負責人李先生說是室外用餐區入夜之後，

夜景顯得格外浪漫、也顯格外漂亮。

 

 

 

 

 

IRORI日式新食│甲州葡萄酒名片

 

IRORI日式新食│甲州葡萄酒資訊:

    地址:台北市大安區忠孝東路四段216巷19弄17號

         (近北捷/忠孝敦化站)

    電話:(02)2778-0899

營業時間:平日1130~1430、1730~2300

         假日1130~2300(中場無休息、全天候服務)

    備註:(1)用餐加收10%服務費。

         (2)全餐廳內場、外場皆禁菸。

         (3)禁帶寵物、外食，有提供WIFI。

         (4)餐廳位在住宅區，用餐消費時敬請配合放低音量。

         (5)晚餐用餐時刻，建議外場用餐，因為外場夜景很漂亮。

         (6)試營運期間，全館餐飲88折。

            (試營運時間以店家公告為主)

檢視較大的地圖

 

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