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台北中山美食|藝奇新日本料理怎麼去?
藝奇新日本料理是王品集團旗下的餐廳,主要以日式風格的創意料理為主推產品。
■地址:台北市中山區中山北路二段185號2樓(近台北捷運中和新蘆線中山國小站)
■電話:(02)2598-8780
■營業時間:11:30~14:30、17:30~22:00
■已結束營業。
■備註:
(1)此套餐價錢大人為$698元、消費加收10%服務費,此套餐價錢兒童(12歲以下)為$430元、消費加收10%服務費。(2)如果您喜歡這篇文章也覺得水晶用心,懇請不吝嗇進來幫黃水晶的瘋台灣味粉絲團按個讚、按讚不用錢喔!您的支持是水晶的動力。
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藝奇新日本料理|OPEN RICE(開飯喇)邀約體驗
本次的餐點是受到OPEN RICE(開飯喇)的邀請,食家聚會的地點在台北捷運中山國小站的藝奇新日本料理。
藝奇新日本料理|餐點
★湯物|海鮮土瓶蒸
「土瓶蒸」是典型的日式湯品,但是這一盅實在非常壯觀,是一般坊間的約莫兩倍大呢!這可是一人份的量唷!和一般的土瓶蒸不同,上菜時底下仍開著火,魚肉相當新鮮,使用的人自行放入土瓶蒸中煮熟即可食用,建議不要煮太久唷!這魚肉很鮮嫩很好入口,沒有魚腥味的唷!
★先付|山藥冷豆腐
每次都很佩服切山藥絲師傅們的刀工,能將塊狀的山藥切的像麵線般的細絲,底下配上滑嫩的豆腐,淋上了柴魚風味的醬汁,味道清爽極了,冰涼涼的解了這午間夏日的暑氣。
★海の肴|季節鮮魚刺身
喜愛生魚片的水晶,當然會點刺身囉!而且這道菜出場彷彿仙境般的煙霧繚繞讓人目不轉睛,生魚片是基本的紅白黃較為可惜,不過搭配的干貝非常新鮮,干貝軟Q讓水晶驚艷了一下呢!蝦子不確定是哪一品種口感相當的滑嫩,一份兩尾相當之滿足。
來介紹一下這看似豆腐的玩意,其實是取代醬油用的超神奇滴,生魚片上放上一小塊再搭配芥末,這種吃法水晶還是第一次食用,感覺相當特別。
★山の肴|日式辣味牛
牛肉的份量看似不多,但其實一份吃下來也很滿足。青蔥提升了牛肉的香氣,洋蔥加深了牛肉的甜味,這道菜其實不會太辣,蠻適合當下酒菜呢!
★釜飯|鮮魚釜飯
熱愛海鮮的水晶選了這道以鮮魚為主料的「釜飯」,味道富有層次且鮮甜,米飯中吸收了魚的油脂整個在水晶口中噴發開來,海味超級鮮明,這口感吃起來有點像不油的油飯,也是相當特別的食用經驗。
★甘果物|創藝三果
連水果的擺盤都超級藝術的,有一點捨不得破壞這畫面呢!當季的水果甜度一級棒,奶烙也是不錯的飯後甜點啊!肚子此刻確實飽足無誤啊!
★冰鑽|洛神冰鑽、飲料|冰荔香奶茶
淡淡的荔汁香甜配上濃厚奶香,讓水晶的嘴角勾勒出最完美的弧度,今天的每一道菜都能感受到藝奇的用心。
★招待餐點|創意洋蔥沙拉
脆脆的洋蔥經過冰鎮,上頭淋上柚子醬香氣十足,經過主廚精湛的手藝,原來簡單的食材味道也能如此多層次。
藝奇菜單
藝奇主廚致詞
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最近剛好想去吃
謝謝分享啊~
版主回覆:(07/16/2015 12:09:03 PM)
^O^分享是一件很美好的事。
美味動人的日式美食,鮮美的好滋味,令人著迷呀!很棒的美食分享,感恩!
版主回覆:(07/03/2015 12:48:21 PM)
謝謝您的喜愛,一定會更努力發現更多好味道。
推1+點點
很棒的推薦分享
感覺都不錯
版主回覆:(07/18/2015 07:06:53 PM)
同行的部落客都說是神仙餐 呵呵