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最後更新日期 2020-12-01 by 黃水晶
中壢美食~麵大廚 資訊:
中壢IG熱門打卡店家再添一枚，中原夜市商圈是美食群聚的地方，許多時尚且新潮的店家也走平價路線，新開幕的麵大廚專賣高CP值的拉麵、牛肉麵，學生族、小資族們只要花費小錢就能吃到大餐了唷！
＃地址:桃園市中壢區實踐路31號【地圖導航】＃電話:(03)438-0558＃營業時間:11:00~14:30 // 17:00~22:00＃店休日:無＃備註:(1)有內用座位；現金消費無加收10%服務費；附近、路邊、地下室有設置收費停車場。(2)需要麵多可事先告知(不加價)，餐後加麵半球$10元、一球$20元。(3)如果您喜歡這篇文章也覺得水晶用心，懇請不吝嗇進來幫黃水晶的瘋台灣味粉絲團按個讚、按讚不用錢喔！您的支持是水晶的動力。
麵大廚(中壢美食)／影片
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麵大廚(中壢美食)／室外環境
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麵大廚從店名就猜的出是販賣關於麵食的料理，但是水晶聽說這裡是賣拉麵的呀！門口怎麼拉了牛肉麵特價的布條呢？！原來麵大廚的餐點是中日合併、有日式拉麵也有台式牛肉麵，不過就店面外觀設計看起來充滿了美式元素頗為新潮。
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麵大廚(中壢美食)／室內環境
麵大廚的裝潢略帶工業風，仔細看看牆面設計及周邊小物無不充滿了店家巧思，水晶走進店裡頭真懷疑這是賣拉麵及牛肉麵的餐廳嗎?!其實水晶是專程來吃拉麵的，但看到店外及櫃檯都寫了牛肉麵震撼價$100元也不免動了凡心啊！
用餐區的空間動線良好、桌與桌之間還保有小小的私密，很適合水晶帶家人一起來用餐唷！不過看著~看著~真的很美式，像是賣牛排或是漢堡的店呀！這感覺好特別也令人更加期待麵大廚的餐點唷！
水晶要跟大家說這裡真的太好拍了，根本就是IG打卡熱點嘛！看看這些有趣精緻的佈置，連廁所門也都是販賣機造型好可愛唷！給它有點忍不住想拍照、忍不住想打卡呀！
小菜櫃旁有免費的飲料可以無限暢飲、醬料台採自助式可依自己需求取用唷！水晶吃牛肉麵一定要加入大量的酸菜才過癮啦！櫃檯的旁邊有一個很像蛋糕櫃的冰箱，其實裡頭放滿了小菜每一道$40元、如果一次選三種也只要$100元，水晶這麼會算當然一次選三種最是划算的啦！
水晶的作品文章尤其是食記真的很少拍廁所，但是麵大廚的洗手檯也太有梗了居然是加油槍造型，這讓水晶也忍不住想記錄一下的啦！
麵大廚(中壢美食)／餐點
★龍蝦拉麵(限量商品)-牛奶湯頭／$290元
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水晶覺得老闆根本是瘋了吧！端上桌的第一碗就如此浮誇，這到底是一個什麼概念呢？這樣一整隻波士頓龍蝦直接放入牛奶湯頭的拉麵之中真是給它超霸氣的，拉麵的湯頭加了波士頓龍蝦喝起來多了海鮮的甜味，水晶整個處在震撼的情緒之中，這一碗龍蝦拉麵價格居然只要台幣$290元，真的是值得大家手刀衝去給它吃一波兒呀！
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這真是一碗物超所值的拉麵，藏在波士頓龍蝦底下還有好多好料被蓋住了，水晶一一幫大家翻出來囉！有叉燒、溏心蛋、玉米還有蟹味棒，最重的是牛奶湯頭和龍蝦拉麵好搭呀！麵大廚對湯頭很要求湯頭都是店家當日熬煮的唷！
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牛奶湯頭喝起來奶香味特別重但不會膩口，麵條浸泡在湯頭裡也吸附了牛奶濃郁的風味唷！
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★海大蝦拉麵／$390元
★海大蝦拉麵／$390元
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出動水晶的甜不辣手、大家是不是看的清楚些啦！橫擺的是一隻超級海大蝦，長度足足有水晶的2倍手掌長，頓時水晶感受到了海大蝦的威力啦！連第二主角馬蹄蛤也很豪華，隨便都比水晶的大姆指大呀！
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海大蝦拉麵的湯頭就是原味的䐁骨湯頭，湯色帶著淺淺的黃色比起牛奶湯頭還要清透些，喝起來沒有豬騷味、而且喝的到豬骨熬出的鮮甜，把鼻子湊近時還能聞到超濃郁炙燒的海大蝦味，這味道真好聞水晶好喜歡呀！
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麵大廚真是下重本啦！水晶吃這一大隻蝦也太過癮了，蝦肉厚實彈牙、蝦膏也是滿滿一整片讓人十分滿意呀！
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★三寶牛肉／$220元
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如果你也喜歡清燉湯頭，請一定要試試麵大廚的牛肉麵，牛大骨原汁熬煮的鮮甜全鎖在這碗麵裡一點兒都不給它浮誇。
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三寶之一的牛肉奢侈的選擇子腱的部位切成了塊狀，每一口都吃到軟的筋及嫩的肉，牛肚滷到透、咬起來還是帶有點韌度稍有嚼勁，切成大薄片喜歡的人一定愛不釋口吧！牛筋是水晶的最愛啦！滷到滑嫩嫩、滿滿的膠原蛋白水晶來啦！
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清透的湯頭每一口都能感受到店家的用心，用一種最簡單的美味去完成美食的極緻享受，這一刻水晶能感受到舌尖上的幸福滋味，麵大廚是用生麵煮製麵條的唷！這口感和一般的麵條截然不同，特別彈牙又多了麵香，寬麵條特別有咀嚼的口感大家可以試看看。
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★紅燒牛肉麵(特價)／$100元
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水晶今天吃了四種麵大廚的麵食、都意外的滿意耶！每一碗都有自己的味道和特色，值得大家花時間跟小錢來一一品嚐，水晶覺得最經濟的應該就是特價百元的牛肉麵了，牛肉一樣是子腱的部位、滷過後滑嫩嫩的真是越吃越涮嘴，紅燒湯頭多了醬香搭配細麵也是很順口的唷！
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★小菜：豬頭皮、鴨賞、溏心蛋任選三種／$100元
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上館子吃麵當然要配小菜啦！麵大廚的小菜很台式都是水晶喜歡的，有豬頭皮、涼拌鴨賞、溏心蛋，水晶今天戰力模式全開、給它全部都吃光光了耶！下次水晶還要帶水晶媽一起來吃海大蝦拉麵跟波士頓龍蝦拉麵啦！
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麵大廚(中壢美食)／菜單 菜單“內容”及“價格”有可能因為物價波動及調整而有所變動。
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中壢美食~麵大廚 資訊:＃地址:桃園市中壢區實踐路31號【地圖導航】＃電話:(03)438-0558＃營業時間:11:00~14:30 // 17:00~22:00＃店休日:無
其它關於“拉麵”的延伸閱讀:
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