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16 Nov

狸爐端燒 日式料理│北捷/中山站(正統日本爐端燒,帶你一秒到日本)

狸爐端燒 日式料理│北捷/中山站(正統日本爐端燒,帶你一秒到日本) @黃水晶的瘋台灣味
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狸爐端燒 日式料理│北捷/中山站(正統日本爐端燒,帶你一秒到日本) @黃水晶的瘋台灣味 

最近好多朋友都安排了日本的旅行,

看著一張張美食的照片,真是讓人垂涎欲滴,

其實每年也有大批的日本遊客往台灣飛奔唷!

像是台北捷運/中山站林森北路這一帶,

很容易就能發現日本遊客的蹤跡,

一路上居酒屋日式餐廳多到令人目不睱給。

日治時期這邊稱為大政町,是屬於高級住宅區唷!

大政町涵蓋了一至九條通

水晶這次要介紹的爐端燒「狸」就位在八條通

水晶走進門,彷彿進了小叮噹的任意門,這也….太日本了啊!

 

爐端燒居酒屋「狸」/室外環境

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狸爐端燒 日式料理│北捷/中山站(正統日本爐端燒,帶你一秒到日本) @黃水晶的瘋台灣味 

門口就已經是濃濃日本風了,今天要在這享用爐端燒美食囉!

爐端燒起名為日本傳統建築中,常見的地爐。

相傳這是日本天皇下鄉時,

平民百姓不敢直視天顏才出現的飲食方式。

目前在發源地宮城仙台北海道道釧路一帶,

仍有很道地的爐端燒餐廳,

水晶很幸運哪!坐捷運就能享受道地的日本料理啦!

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↑這個長長的、木製的,像船槳的道具,就是送餐的工具。↓

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↑門口就有一大型菜單DM。

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「狸」就是這家居酒屋的吉祥物。↑

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↑門口說明了「狸」居酒屋的燒烤方式。

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居然還有日本鐵道站牌,真是太有日本味了。

 

爐端燒居酒屋「狸」/用餐環境

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料理長是日本人唷!非常專注的準備食材。

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↑吧檯區。↓

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吧檯前擺滿了生鮮蔬食,想吃什麼都是現做唷!

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座位底下就是收納空間,非常貼心唷!水晶背的大包包也放的下耶。

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店長也是日本人唷!超有型的呢!

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一整排的一夜干,看起來好壯觀呢!

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↓包廂區。

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除了吧檯區,還提供包廂區喔!

每一間包廂,都有一個很特別的面具唷!

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包廂區用餐,可保有一點私密飲食空間。

人多有大包廂,人少也有小包廂。

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水晶的位置就正對著地爐,雖然隔離著一段距離,

而且頭上還有空調,但仍能感覺到爐火散出來的熱能。

相信冬天在這用餐一定相當溫暖。

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水晶也是第一次親眼看到這種燒烤方式。↓

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而廚師們一定更能感受到溫度的熱情吧!真是辛苦了呢!

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店家生意非常好,才剛開始坐位已經快滿了,

一點都看不出是新開的店,真的超有實力的。

偷偷告訴大家,老闆就是吞兵衛居酒屋的老闆,已經從業25年了唷!

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↑這個烤飯糰,怎麼看就是可口!

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↑招牌道具↓

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爐端燒居酒屋「狸」/上菜秀

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★小菜-招待

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由左邊開始為胡麻牛蒡鮪魚韓式泡菜

三道小菜的味道都屬濃厚系列,很適合拿來當下酒菜。

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★小菜-招待

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涼拌秋葵除了秋葵的脆綠,日本人就愛這種黏呼呼的口感,

是滿滿的精力來源唷!也是顧胃的好食材。

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★清酒 $450元/杯

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較一般的清酒稍烈些,但是這酒很有趣,

不僅酒杯整個倒滿,還滿到木盒裡,整整有兩杯的量唷!

未滿18歲請勿飲酒,喝酒不開車。

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未滿18歲請勿飲酒,喝酒不開車。

 

★可爾必思沙瓦 $220元/杯

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未滿18歲請勿飲酒,喝酒不開車。

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未滿18歲請勿飲酒,喝酒不開車。

 

★可樂 $120元/杯

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爐端燒可樂,讚啦!

 

★階梯生魚片 $880元/盤

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象徵步步高昇的各式生魚片,是很受歡迎的料理唷!

每一層樓梯都擺了不同的刺身,視覺效果十足呢!

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小平台上更有水晶愛的鮭魚甜蝦,當然也少不了鮭魚卵囉!

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甜蝦口感相當新鮮,果然是”甜”蝦,相當之滑嫩,

水晶口中久久捨不得吞下口去。

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鮭魚卵海菜水晶還是第一次嘗試這樣的吃法呢!

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鮭魚捲成了一朵花呀!鮭魚油脂豐富,一入口就當場化開了。 

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薄切的章魚片沾現磨的哇沙米對味了,章魚片非常有嚼勁唷!

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干貝上頭放的是耶!很少看到這樣的組合,

薑可食也可不食,搭配著吃卻有另一種不同的風味。

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其實水晶有好一陣子沒吃到旗魚了,

一口魚肉、一口清酒,這裡其實也超像居酒屋的呢!

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鮪魚的斷面滑亮滑亮,看起來就很可口啦!

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花枝咀嚼後,會有滑溜滑溜的感覺。

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★牛筋燉豆腐$200元

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貍爐端燒的牛筋非常入味唷!來這一定要點來嚐嚐,

半筋半肉加上微甜的醬汁,水晶好想來碗白飯唷!

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看起來似乎帶點辣味,但其實一點兒都不會辣唷!

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★辣油烤高麗菜$200元

爐上出現了一個脆綠的烤物,是高麗菜無誤。

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原來是水晶點的辣油烤高麗菜,目測有四分之一顆,份量頗多。

看這紅通通的模樣,本來已備好水杯要迎戰。

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一口吃下,這辣油真的一點兒也不會辣耶,

而且還有一種蒜味的香氣飄散過來。

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高麗菜很甜,經過了燒烤的料理過程,仍保有水份。

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★紫蘇烤飯棒$160元

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飯糰裡加了紫蘇在爐上烤到微焦再塗上醬汁,散發出迷人的醬香。

第一次吃到這樣的飯糰,讚…大~推~推~推

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飯糰附了味噌湯,除了醬油的鹹味,還帶著一點兒甜甜的味道。

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★烤馬頭魚$350元

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馬頭魚看起來烤的乾焦,其實不然,

裡頭的魚肉纖維鮮明且甜美,但肉質水份還是相當之飽滿。

這點兒倒是蠻神奇的一件事兒!

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連魚皮都烤的恰到好處,除了魚骨和盤子沒喀光,

可食用的部份全部進了五臟廟啦!

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★和風鳥唐揚$250元

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厚實無骨的炸雞,炸雞就在水晶的面前起鍋,

香噴噴的味道,馬上擄獲水晶的鼻子,

每一塊咬下,都能感受肉質的軟嫩。

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★壽喜燒$680元

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牛肉壽喜燒不加任何一滴水唷!這是最後一道菜。

醬料的味道甜甜的,其實已經很飽了,

但看到好料水晶禁不住,居然又動筷子了。

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開動啦!哈哈!

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爐端燒居酒屋「狸」/店裡好康方案

 

 

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趕快看過來這裡,好康一定要報給大家知道,

當天消費滿$3000元的消費者,就贈貴賓卡一張唷! 

憑這張貴賓卡就能累積消費,兌換店內的各式好酒唷!

未滿18歲請勿飲酒,喝酒不開車。

 

 

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認卡不認人制度喔!

 

 

 

 

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像這款國士無雙的清酒訂價為$4500元

只要消費的金額累計到達$45000元就能帶回家唷!

是不是想馬上號召朋友一起來享用美食集點呢? 

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別急著打電話,還有這種特別的魚翅酒也能對兌換唷!

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超特別滴,對吧!

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魚翅放入酒杯之前,要烤過唷!

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爐端燒居酒屋「狸」/菜單

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

爐端燒居酒屋「狸」/酒水菜單

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爐端燒居酒屋「狸」/名片

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爐端燒居酒屋「狸」資訊:

地址:台北市林森北路133巷5號

     (近北捷/中山站2號出口,八條通內)

電話:(02)2531-2827

營業時間:1800~2400(全年無休)

FB:https://www.facebook.com/robatayakitanuki/timeline

備註:(1)可刷卡、可現金交易,不加收服務費。

     (2)座位席次包廂總共60席、吧台20席,總計80席左右。

     (3)如有未盡事宜,以店家公告為主。

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  ↓台北市全區美食餐廳推薦↓

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