最後更新日期 2023-05-26 by 黃水晶
台北信義美食｜北芳園專業牛肉麵怎麼去？
北芳園專業牛肉麵主打的是高單價的牛肉麵，是台北市觀光局指定來台必吃的美食項目之一。牛肉麵是台灣美食的象徵，台北的牛肉麵更是兵家必爭之地，水晶身為台灣的部落客，也想好好報導關於牛肉麵系列，看到北芳園的價格，價格不亞於拉麵，實際更勝拉麵許多，不免令水晶好奇，這麵到底是什麼口感，能在競爭激烈的台北市屹立不搖，必定有其過人之處啊！
■地址：台北市信義區永吉路30巷178弄1號 （近台北捷運市政府站4號出口）
■電話：（02）2321-9819
■營業時間：周一～周日｜11：00～01：00
■店休日：無
■FACEBOOK粉絲團：北芳園招牌牛肉麵
■已結束營業。
■備註：
（1）座位席次約莫50席左右，可現金消費亦可刷卡消費，有加收10%服務費。
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北芳園專業牛肉麵｜室外環境
看起來真像是賣義式料理的裝潢耶！那個紅色的招牌和其室內的裝潢有一種衝突的美感，讓人好奇店家裡頭到底是賣什麼好料呢！
北芳園專業牛肉麵｜室內環境
這裡也提供各式紅酒喔！
喝酒不開車，安全有保障。
醬料區採自助方式唷。
北芳園專業牛肉麵｜餐點
小卡上的小叮嚀對於食材上有任何不妥的地方，均可馬上向服務人員反應，並可快速得到改進方案喔！
★打卡小菜｜凍毛豆、泡菜｜招待
毛豆呢！其實就是黃豆的小時候啦！一般在料理中做為小菜或前菜來食用，但這個毛豆裡頭微微結凍，口感其實還蠻特別的耶！
★羅旺果汁｜$60元
杯子是水晶為了拍照，請店員提供給我的，因為這裡的裝潢會讓人會聯想到西餐呢！羅旺果汁喝起來有點像梅子汁，是亞熱帶的水果唷！
★白啤酒｜$120元
本來水晶想配個紅、白酒之類，但因為剛好沒有單杯的酒，所以改點啤酒囉！
喝酒不開車，安全有保障。
★招牌滷味拚盤｜$150元
拚盤裡一共有七種東西呢！蔬菜類的較為清爽，還能吃的到蔬菜的纖維，肉品類的口感也都很不錯唷！其中水晶最想吃的就是牛肚啦！牛肚滷的非常入味，但吃起來還是有幾分咬勁唷！
★大餅捲牛肉（半份）｜$100元
餅皮是以乾燒的方式呈現，吃起來沒有多餘的油脂，口感上也會覺得較乾些，裡頭捲了小黃瓜和牛肉薄片，再加上熟悉的甜麵醬，水晶趁熱的時候立刻食用，仍可吃的到餅皮的層次，但是最後一個放很久才食用，餅皮的口感就乾乾的囉！
或許對有些人會覺得乾，但細嚼裡面滋味，其實是在可以接受的範圍，這道菜趁熱吃就對了！
★牛肉蕃茄起司小黃瓜｜$250元
感覺很像沙拉的一道料理，所有的材料都切好，隨自已的喜好搭配，可直接串起來一起使用，如果你的嘴大的話。
加了起司的元素，很健康且飽足的搭配，整體感覺很義式呢！
★干貝絲瓜湯包 $140元｜8顆
湯包要趁熱吃唷！裡頭雖然不是到大滿貫的狀態，但是咬下的時候，絲瓜的香氣飄散出來，口感真的很鮮甜呢！湯汁其實不是很多，重點是要趁熱吃，麵皮屬較有Q度滑溜的口感。麵皮厚薄程度，水晶覺得適中。
★蕃茄半筋半肉牛肉麵（小）｜$280元
水晶選了蕃茄湯頭的牛肉麵，橘紅色的湯頭，味道溫和，帶一點蕃茄的天然酸，是半筋半肉的唷！牛肉可以用”塊”來形容了，真的超大的呢！水晶喜歡吃牛筋，那軟軟QQ的口感，滿滿的膠原蛋白，真是越吃越喜愛呢！粗麵用的是刀削麵，口感超紮實的，滑溜滑溜的麵條，水晶是一路吸到底呢！
★添好運六寶牛肉麵｜$660元
因為是店內主打的商品，人氣當然是紅不讓了，水晶要點的時候才知道，原來賣的太好了啦！六寶已經少了其中一寶了呢！後來協議補另一個其它牛食材來替代，才順利出餐了。
這碗的配料很驚人了，根本是進階豪華版的嘛！雖然要價不斐，全部都能吃到，一碗下肚覺得超幸福的啊！
北芳園專業牛肉麵｜菜單
北芳園專業牛肉麵｜名片
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