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16 Nov

阿坤師𩵚魠魚焿【嘉義美食】|嘉義市西區小吃;六十年三代傳承的在地好味道,非凡大探索推薦。

阿坤師𩵚魠魚焿【嘉義美食】|嘉義市西區小吃;六十年三代傳承的在地好味道,非凡大探索推薦。 @黃水晶的瘋台灣味
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阿坤師𩵚魠魚焿資訊:

第一次品嚐嘉義浮水𩵚魠魚焿口感很清爽,吃的到紮實的肉塊加上適當芶芡的濃湯,這就是傳了三代的古早味,來到嘉義一定不能錯過的特色美食唷!

地址:嘉義市西區新民路806號【打開GoogleMAP地圖

電話:(05)236-9837  // 營業時間:09:30–21:30  // 店休日:無

FACEBOOK粉絲團、官網:阿坤師𩵚魠魚焿

備註:

(1)有內用座位席次多;現金消費

(2)如有未盡事宜,一切以阿坤師𩵚魠魚焿公告為主。

(3)如果您喜歡這篇文章也覺得水晶用心,懇請不吝嗇幫水晶按個讚,感謝您。黃水晶 味の部落 

 

 

▲阿坤師𩵚魠魚焿/室外環境

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這次嘉義遊的最後一頓晚餐,水晶選擇了在地有名的阿坤師𩵚魠魚焿飽餐一頓,這個紅紅的大招牌已經傳承到第三代接棒了,傳統在地的美食長期受到許多人的好評,尤其是浮水𩵚魠魚焿這也是水晶第一次品嚐到的唷。

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從外頭實在看不出什麼端倪,不過外帶服務不需走進去直接在窗口點餐就可以了,真的很方便呀!

▲阿坤師𩵚魠魚焿/室內環境

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走進室內水晶不禁讚嘆了一下,哇!這空間感覺很大呀!而且桌面很乾淨,在這用餐非常舒服。

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此時並非是用餐時間所以人潮還不太多,水晶隨意挑了一張大圓桌坐下,發現四周也都是圓桌唷!桌與桌之間的走道也相當的寬敞,完全沒有壓迫感。

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牆上介紹了𩵚魠魚及 嘉義的特產小吃浮水𩵚魠魚焿, 這真的是水晶第一次聽到浮水𩵚魠魚焿 ,所以覺得好新奇呀!因為在桃園吃𩵚魠魚焿都 是先炸過後再入焿湯。

▲阿坤師𩵚魠魚焿/餐點

★滷肉飯/$25元

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滷肉飯的口感水晶個人覺得還好,並沒有讓人覺得很驚艷,但上頭用的瘦肉比例相當的高呀!幾乎全是瘦肉呢!

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★紅燒𩵚魠魚焿/$45元

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這是水晶常吃的作法,將炸過的𩵚魠魚放入芶芡的焿湯中就是一碗超正點的美味小吃了,阿坤師的焿湯清透滑口、芶芡的濃度剛剛好,順口好喝。這種焿湯加一點烏醋會提升湯的味道唷!

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★浮水𩵚魠魚焿/$45元

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這就是大名鼎鼎的浮水𩵚魠魚焿本尊啦!白胖胖的外表和油炸的完全不同呀!這做法有點像是肉焿或肉丸子,在沸水中煮到浮起來就是熟囉!

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浮水𩵚魠魚焿口感較清爽,但又能吃到紮實的魚肉唷!搭配這種焿湯也很合拍,麵條是黃油麵軟硬適中。

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★蒜泥粉腸/$50元

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每次水晶都愛來個黑白切,這就是在台灣的傳統麵攤享用美食的樂趣啦!不過剛剛在整理資料時,水晶突然發現小菜的價格比𩵚魠魚焿還要高耶!

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▲阿坤師𩵚魠魚焿/菜單

菜單“內容”及“價格”有可能因為時間增長而有所變動。

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