阿坤師𩵚魠魚焿資訊:

第一次品嚐嘉義的浮水𩵚魠魚焿口感很清爽，吃的到紮實的肉塊加上適當芶芡的濃湯，這就是傳了三代的古早味，來到嘉義一定不能錯過的特色美食唷！

地址:嘉義市西區新民路806號【打開GoogleMAP地圖】

電話:(05)236-9837  // 營業時間:09:30–21:30  // 店休日:無

FACEBOOK粉絲團、官網:阿坤師𩵚魠魚焿

備註:

(1)有內用座位席次多；現金消費。

(2)如有未盡事宜，一切以阿坤師𩵚魠魚焿公告為主。

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▲阿坤師𩵚魠魚焿/室外環境

這次嘉義遊的最後一頓晚餐，水晶選擇了在地有名的阿坤師𩵚魠魚焿飽餐一頓，這個紅紅的大招牌已經傳承到第三代接棒了，傳統在地的美食長期受到許多人的好評，尤其是浮水𩵚魠魚焿這也是水晶第一次品嚐到的唷。

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從外頭實在看不出什麼端倪，不過外帶服務不需走進去直接在窗口點餐就可以了，真的很方便呀！

▲阿坤師𩵚魠魚焿/室內環境

走進室內水晶不禁讚嘆了一下，哇！這空間感覺很大呀！而且桌面很乾淨，在這用餐非常舒服。

此時並非是用餐時間所以人潮還不太多，水晶隨意挑了一張大圓桌坐下，發現四周也都是圓桌唷！桌與桌之間的走道也相當的寬敞，完全沒有壓迫感。

牆上介紹了𩵚魠魚及 嘉義的特產小吃浮水𩵚魠魚焿， 這真的是水晶第一次聽到浮水𩵚魠魚焿 ，所以覺得好新奇呀！因為在桃園吃𩵚魠魚焿都 是先炸過後再入焿湯。

▲阿坤師𩵚魠魚焿/餐點

★滷肉飯/$25元

滷肉飯的口感水晶個人覺得還好，並沒有讓人覺得很驚艷，但上頭用的瘦肉比例相當的高呀！幾乎全是瘦肉呢！

★紅燒𩵚魠魚焿/$45元

這是水晶常吃的作法，將炸過的𩵚魠魚放入芶芡的焿湯中就是一碗超正點的美味小吃了，阿坤師的焿湯清透滑口、芶芡的濃度剛剛好，順口好喝。這種焿湯加一點烏醋會提升湯的味道唷！

★浮水𩵚魠魚焿/$45元

這就是大名鼎鼎的浮水𩵚魠魚焿本尊啦！白胖胖的外表和油炸的完全不同呀！這做法有點像是肉焿或肉丸子，在沸水中煮到浮起來就是熟囉！

浮水𩵚魠魚焿口感較清爽，但又能吃到紮實的魚肉唷！搭配這種焿湯也很合拍，麵條是黃油麵軟硬適中。

★蒜泥粉腸/$50元

每次水晶都愛來個黑白切，這就是在台灣的傳統麵攤享用美食的樂趣啦！不過剛剛在整理資料時，水晶突然發現小菜的價格比𩵚魠魚焿還要高耶！

▲阿坤師𩵚魠魚焿/菜單

菜單“內容”及“價格”有可能因為時間增長而有所變動。

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