阿坤師?魠魚焿【嘉義美食】|六十年三代傳承的在地好味道,非凡大探索推薦

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阿坤師?魠魚焿【嘉義美食】|六十年三代傳承的在地好味道,非凡大探索推薦 @黃水晶的瘋台灣味

嘉義美食~阿坤師?魠魚焿 資訊:

第一次品嚐 嘉義美食 浮水?魠魚焿 口感很清爽,吃的到紮實的肉塊加上適當芶芡的濃湯,這就是祖傳三代的古早味,來到嘉義一定不能錯過的特色美食唷!

#地址:嘉義市西區新民路806號【導航地圖
#電話:(05)236-9837  // 營業時間:09:30–21:30  // 店休日:無
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阿坤師?魠魚焿(嘉義美食)/室外環境

阿坤師?魠魚焿【嘉義美食】|六十年三代傳承的在地好味道,非凡大探索推薦 @黃水晶的瘋台灣味

這次嘉義旅遊的最後一頓晚餐,水晶選擇了在地有名的阿坤師?魠魚焿飽餐一頓,這個紅紅的大招牌已經傳承到第三代接棒了,傳統在地的美食長期受到許多人的好評,尤其是浮水?魠魚焿也是水晶第一次品嚐到的唷。

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從外頭實在看不出什麼端倪,不過外帶服務不需走進去直接在窗口點餐就可以了,真的很方便呀!

 

阿坤師?魠魚焿(嘉義美食)/室內環境

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走進室內水晶不禁讚嘆了一下,哇!這空間感覺很大呀!而且桌面很乾淨,在這用餐非常舒服。

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此時並非是用餐時間所以人潮還不太多,水晶隨意挑了一張大圓桌坐下,發現四周也都是圓桌唷!桌與桌之間的走道也相當的寬敞,完全沒有壓迫感。

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牆上介紹了?魠魚及嘉義的特產小吃浮水?魠魚焿, 這真的是水晶第一次聽到浮水?魠魚焿 ,所以覺得好新奇呀!因為在桃園吃?魠魚焿都是先炸過後再入焿湯。

 

阿坤師?魠魚焿(嘉義美食)/餐點

滷肉飯/$25元

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滷肉飯的口感水晶個人覺得還好,並沒有讓人覺得很驚艷,但上頭用的瘦肉比例相當的高呀!幾乎全是瘦肉呢!

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★紅燒?魠魚焿/$45元

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這是水晶常吃的作法,將炸過的?魠魚放入芶芡的焿湯中就是一碗超正點的美味小吃了,阿坤師?魠魚焿的焿湯清透滑口、芶芡的濃度剛剛好且順口好喝,這種焿湯加一點烏醋會更提升焿湯的味道唷!

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★浮水?魠魚焿/$45元

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這就是大名鼎鼎的浮水?魠魚焿本尊啦!白胖胖的外表和油炸的完全不同呀!這做法有點像是肉焿或肉丸子,在沸水中煮到浮起來就是熟囉!

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浮水?魠魚焿口感較清爽,但又能吃到紮實的魚肉唷!搭配這種焿湯也很合拍,麵條是黃油麵軟硬適中。

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★蒜泥粉腸/$50元

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每次水晶都愛來個黑白切,這就是在台灣的傳統麵攤享用美食的樂趣啦!不過剛剛在整理資料時,水晶突然發現小菜的價格比?魠魚焿還要高耶!

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阿坤師?魠魚焿(嘉義美食)/菜單  菜單“內容”及“價格”有可能因為時間增長而有所變動。

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