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19 Mar

赤崁璽樓蔬食餐廳【台南素食】|民初老洋樓內吃遍各國創意蔬食料理;台南觀光局及食尚玩家推薦

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赤崁璽樓蔬食餐廳【台南素食】|民初老洋樓內吃遍各國創意蔬食料理;台南觀光局及食尚玩家推薦 @黃水晶的瘋台灣味

台南素食~赤崁璽樓素食餐廳 資訊:

赤崁璽樓蔬食餐廳的料理為無國界的創意蔬食料理,許多到訪的客人都被這裡的洋樓建築素食菜餚給深深吸引,第一次點素食料理不知道該怎麼著手嗎?水晶這就帶著大家一起來體驗台南素食赤崁璽樓的美味密碼唷!

#地址:台南市中西區西門路二段372巷10號【地圖導航
#電話:(06)224-5179
#營業時間:11:30~14:30  // 17:30~21:00
#店休日:無
#facebook粉絲團、官網:赤崁璽樓-原禪食餐廳官網
#備註:
(1)有內用座位;現金消費亦可刷卡消費,有無加收10%服務費;餐廳有設置免費停車位先來先停。
(2)菜單所有餐點都可依人數作份量調整,可跟餐廳廚師協調溝通。
(3)如有未盡事宜,一切以“赤崁璽樓-原禪食餐廳”公告為主。
(4)如果您喜歡這篇文章也覺得水晶用心,懇請不吝嗇幫水晶按個讚、按讚不用錢喔!您的支持是水晶的動力。
 
 
 

 

赤崁璽樓蔬食餐廳(台南素食)/前進洋樓餐廳

赤崁璽樓蔬食餐廳【台南素食】|民初老洋樓內吃遍各國創意蔬食料理;台南觀光局及食尚玩家推薦 @黃水晶的瘋台灣味

古都台南歷經了長久的歲月洗禮,在地的美食文化豐富而多元,隱藏在巷子內的美食更是不勝枚舉,繞繞這些巷弄總有柳暗花明又一村的驚喜,水晶走進西門路二段372巷看到了牆面上的指示,今晚晚餐的餐廳就訂在赤崁璽樓,這是一條幾乎只能步行的小巷弄,沒有人車喧囂的鳴笛聲與吵鬧聲,卻多了一份歲月靜好的悠然情懷,以現代人的思維稱之為“文青“

赤崁璽樓蔬食餐廳(台南素食)/室外環境

赤崁璽樓蔬食餐廳【台南素食】|民初老洋樓內吃遍各國創意蔬食料理;台南觀光局及食尚玩家推薦 @黃水晶的瘋台灣味

這並不是水晶第一次到訪赤崁璽樓,但白天與夜晚的赤崁璽樓風貌截然不同,在燈光的點綴下古老的洋樓猶如盛裝出席風姿綽約的佳麗,一舉手、一投足無不展現絕代風華吸引住全場賓客目光,四層樓高的古洋樓甚為少見,一窗一瓦都有著獨特的魅力,古洋樓更乘載了先人的傳承及台灣文化的多元與融合,在現今屋主悉心照料下古洋樓佇立台南巷弄之中依然閃耀著巨大的光芒。

赤崁璽樓蔬食餐廳【台南素食】|民初老洋樓內吃遍各國創意蔬食料理;台南觀光局及食尚玩家推薦 @黃水晶的瘋台灣味

以格局來看鐵門的位置應原是古洋樓的大門,如今成了庭院一隅,從鐵門的欄杆可窺探到屋內誰來晚餐,溫暖的燈光催人進食,餐廳的大門其實是在旁邊,門口還有一對吉祥的神獸駐守著唷!為了快點吃到美食,水晶加快步伐往屋內去囉!

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赤崁璽樓蔬食餐廳(台南素食)/室內用餐環境

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櫃檯的裝飾很特別水晶總要再三的介紹一番,看仔細了嗎?用的可是廟宇的樓牌唷!屋主的收藏很合水晶的胃口呀!水晶喜愛拍建築也包括了傳統的廟宇建築,但真是第一次見到有人喜愛這些物品成痴,心中也著實佩服唷!走進屋內不管是桌椅或是裝飾,水晶都有一種到了民初的時代感,這是一種中西文化碰撞下所發展出的生活模式。

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赤崁璽樓居然已經紅到日本去啦!這張是由一樓洋樓內庭院往屋內拍攝的視角被刊登在日本雜誌的封面,真是可喜可賀啦!

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赤崁璽樓蔬食餐廳(台南素食)/室外用餐環境

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赤崁璽樓蔬食餐廳【台南素食】|民初老洋樓內吃遍各國創意蔬食料理;台南觀光局及食尚玩家推薦 @黃水晶的瘋台灣味

水晶的視角與雜誌剛好相反,是由屋內往庭院拍攝,看起來像是巷弄內兩戶人家其實是同一戶,這是因為洋樓的格局為ㄇ字型的關係,餐廳善用了原建築的隔局讓用餐空間有了包廂,這個包廂適合人數多的客人使用,看起來很有大戶人家的氣派吧!水晶建議先訂位才不會撲空唷!餐廳的訂位資訊水晶幫大家整理在文章的最上端,拉回去看就一目瞭然囉!

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赤崁璽樓蔬食餐廳(台南素食)/二樓用餐環境

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洋樓的二樓也做為餐廳使用,花俏的緞面布像是跳舞的裙擺舖在桌面生動而華麗,搭配藍白色系的立面設計讓人目光都擺在這三張桌子上啦!

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赤崁璽樓蔬食餐廳【台南素食】|民初老洋樓內吃遍各國創意蔬食料理;台南觀光局及食尚玩家推薦 @黃水晶的瘋台灣味

依一樓的格局來看二樓應該也會有包廂的用餐空間,私密的小包廂可做為朋友聚會時的最佳地點,來一場優雅而華麗的派對吧!

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赤崁璽樓蔬食餐廳(台南素食)/裝飾擺飾

赤崁璽樓蔬食餐廳【台南素食】|民初老洋樓內吃遍各國創意蔬食料理;台南觀光局及食尚玩家推薦 @黃水晶的瘋台灣味

牆面上有許多關於這棟洋樓建築的照片資訊,部份的照片、部份的設計圖都讓水晶覺得好特別。

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這棟建築的歷史非常悠久,據說在當時是高度僅次於林百貨的第二高地標唷!

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屋主對於廟宇的喜愛程度完全不亞於水晶耶!這是神明所佩帶的神冠唷!

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赤崁璽樓蔬食餐廳(台南素食)/食材履歷

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這塊牌子清楚的交代餐廳內所有的食材來源。

赤崁璽樓蔬食餐廳(台南素食)/餐點

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終於可以介紹晚餐啦!因為這棟建築實在是太好拍了,水晶無法用一兩張照片就結束,也希望大家可以一起欣賞建築之美,就請大家包涵囉!今天晚餐水晶選擇的是璽樓的餐桌一桌$6800元的桌菜,水晶覺得本次點的桌菜料理水準相當高,是結合西與中餐特色的辦桌菜料理,平常不太吃素食的人在口慾上也可以得到滿足唷!說到桌菜原本是一桌10人的菜色,但是在赤崁璽樓可以依人數出餐唷!1個人的價格就是桌菜的10分之一再加一成服務費囉!所以不管是幾個人都可以好好享受赤崁璽樓的蔬食美味唷!

★新鮮有機蔬果沙拉

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生菜水果沙拉是清爽的口感真的有開胃的效果,用的醬酸酸甜甜的比較像油醋醬。
 
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★招牌巴西磨菇燉湯
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端上來的湯品溫度頗高所以拍完之後喝還是很好喝,風乾的巴西磨菇帶有一點韌性聞著味道挺香的,巴西磨菇湯也是清爽的口感喝完還會想再來一碗唷!但是湯品就是一人一份不能再續用囉!
 
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★主廚特製五穀雜糧麵包
 
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只要是套餐都會有的麵包會附上用三種起司五種堅果調製而成的抹醬唷!
 
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★創意料理-越式芙蓉春捲佐獨家異國莎莎醬
 
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水晶覺得這越式芙蓉春捲風味特別,採用冷盤的方式更可以吃到特製莎莎醬的風味,春捲裡頭包了米線和香菇,提味用的是香菜非常合拍爽口且好吃。
 
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★創意料理-璽樓手製墨西哥捲
 
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這是一道讓水晶很驚艷的料理,裡頭用了大紅豆、花椰菜及馬鈴薯,豆味香濃、花菜爽口加上了起司調和豐富整個層次感,相當不錯的一道創意蔬食。
 
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★椰子油風味料理-璽樓特製日式鮮菇烤串
 
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原來素食也可以吃的精緻又日式,調味過的蔬食烤串如果作為消夜食用也很適合,多來個幾串水晶都吃的下啦!
 
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★台式正宗北港麻油三杯綜合猴頭菇
 
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盤裡的好料可不止猴頭菇,還有紫米糕口感和豬血糕完全相同,加上三杯及麻油的熱炒果然正宗台味,很適合配白飯或是當下酒菜啦!
 
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★法式松露燉飯
 
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燉飯也非常成功,不是米心偏硬的口感,但是嚐起來就是粒粒分明又不會太硬,多了金瓜更添飽足感的唷!
 
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★義大利橡木桶陳年葡萄醋
 
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一般醋飲都還是會帶有些醋味,但一開始水晶真沒喝出是葡萄醋,原來這醋飲大大有來頭、是來自義大利的呀!飽餐後剛好品嚐美味的醋飲閒話家常。
 
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★南投有機金萱紅茶
 
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一大壺份量很多還能回沖真的很不錯,赤崁璽樓用的茶具也很精美,在這裡喝茶也很有氣氛唷!有人說金萱紅茶帶有奶香但水晶沒喝出,不過這金萱紅茶熱呼呼滴很順口,水晶飯後喝上一壺也是沒問題的。
 
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★特製甜點
 
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這應該就是自製的奶烙了,水晶似乎飛快的就完食了,對於甜點記憶居然有些模糊,看到了照片才發現自己還吃了甜點呀!看來這一餐相當滿足呀!記憶點都在主食上頭啦!

赤崁璽樓蔬食餐廳(台南素食)/菜單 菜單“內容”及“價格”有可能因為時間增長而有所變動。

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