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最後更新日期 2021-12-01 by 黃水晶
桃園後站美食~小料理食事處 資訊:
位在桃園後站的小料理食事處是一間桃園深夜食堂，老闆的手藝縱橫台、日兩種料理，明明是日式居酒屋又帶有一點熟悉的台灣味，三五好友一起來用餐想吃日式或熱炒這裡統統有。
#地址:桃園市桃園區建國路131號【導航地圖】
#電話:(03)362-8566
#開放時間:星期一 ~ 星期五 17:30~00:00 // 星期六 ~ 星期日 11:30~14:00、17:30~00:00
#Facebook粉絲團:小料理食事処
#備註:
(1)有內用座位；現金消費；有停車格。
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小料理食事處(桃園後站美食)/用餐環境
桃園日式料理店還真不少，但是深夜食堂想吃到日式料理就不太容易了，小料理食事處位在桃園後站比較接近八德大湳更是難得，水晶當然要找時間來踩點啦！
小料理食事處(桃園後站美食)/餐點
★毛豆/招待
★小料理盛合
生魚片處理的厚度相當令人滿意，尤其是鮭魚肥滋滋的太鮮美了，兩個人吃這一大盤真是滿足呀！
★炙燒比目魚鰭邊肉
水晶最愛的比目魚炙燒壽司，一口吃下去的同時只想跟老闆喊再來一顆呀！比目魚甘甜的油脂已經溶到醋飯裡頭，連醋飯都充滿了香氣。
★烤一夜干
一夜干指的是經過醃漬一夜風乾的魚乾也稱“一日晒”，這是源自日本保存魚肉的方式，一夜干所呈現的魚肉風味熟成度絕佳且保有魚肉的鮮甜，通常各家店的師傅都會有自己做一夜干不外傳的獨家祕方，所以各家的一夜干都不太一樣的唷！
★炸野菜牡蠣
野菜加上牡蠣五顏六色很吸眼球，酥酥脆脆咬起來會發出咔滋、咔滋的聲響，牡蠣包裏著麵衣咬下去是會爆漿的唷！
★日式炒泡麵
今天突然很想吃炒泡麵，師傅加了海苔、柴魚片就成了日式風味的炒泡麵，和平常用開水沖泡的完全不一樣，大家可以試看看囉！
★養生山藥雞
溫暖的雞湯充滿濃濃的家常味，是水晶媽也常煮上桌的湯品，加了紅棗使湯的風味更甜口，這個時間能喝到實在是揪感心。
★炸物-椒鹽軟殼蟹
什麼是軟殼蟹呢？軟殼蟹是趁著螃蟹換殼身體還處於軟軟的狀態就直接給KO入鍋，所以可連殼帶肉直接吃下肚，不但營養還可以補充甲殼素，多了一種香酥脆感，像這樣處理的軟殼蟹是一道很下酒的下酒菜唷！
小料理食事處(桃園後站美食)/菜單
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