最後更新日期 2018-01-19 by 黃水晶
新鮮活體、北海道高級水產，各式拿手料理盡在川筵
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◎川筵活蟹/室外環境
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◎川筵活蟹/一樓用餐環境
川筵活蟹賣的是海鮮料理，裝潢偏日式風格。
飲酒過量，有礙健康。
重量級食材帝王蟹足足有12台斤重呢！
即使隔著玻璃也能感受到帝王蟹的壯觀。
因為很重，所以由男士代表來抓看看，果然是份量十足啊！
不過這帝王蟹是我們吃飽後請店家給我們拍照的，
今天的菜單並沒有這項唷！吞口水….
◎川筵活蟹/二樓用餐環境
二樓的用餐空間大多以圓桌為主，有開放區也有包箱唷！
隱密8人包廂房間。↓
◎川筵活蟹/上菜秀
水晶今天和大夥兒一起享用的是$10000元+10%服務費的桌菜，
內容非常之豐盛唷！
★川筵刺身拼盤
第一道菜色就如此豐盛讓人眼睛一亮，
雖然常吃桌菜，看到擺盤精緻還是會定格行注視禮。
鮭魚、鮪魚、旗魚、牡丹蝦、干貝，
滿滿的一盤，豐富的令人眼花瞭亂。
若真要說點什麼，只能說水晶的嘴真的被養刁了，
對於哇莎米的要求變高了。
★和風海鮮沙拉盤
第二道是屬冷盤的海鮮沙拉，新鮮切盤的蔬食淋上和風醬清爽極了，
大蕃茄好甜啊！忍不住搶食別人的啦！
★金蒜脆皮炸子雞
上頭淋滿了蒜酥，水晶嚐了一下，應該只是用來增添雞肉的香氣，
雞皮真的和名字一樣是脆皮的呢！
裡頭的雞肉不柴，咬下可感受肉汁的竄流。
★上湯牛油焗波龍
整隻“波士頓龍蝦”霸氣的上場啦！
水晶發現裡頭還藏了港式伊麵呢！小朋友都歡呼了起來。
水晶當然是找重點“龍蝦肉”啦！看看這美味就要送進水晶嘴裡啦！
★川筵香辣黃金蟹
哇！別只看著龍蝦唷！另一頭“黃金蟹”已經送上桌了。
愛吃蟹的水晶一定要大塊朵頤的啦！店家還貼心附了食用的工具呢！
11月的蟹怎麼還這麼飽滿呢！而且還是活體的，真讓人嚇了一大跳。
★大良火炯炒海味
好奇特的一道菜唷！
採用高腳杯來當盛器，看起來就像冰淇淋一樣耶！
吃進嘴裡是滑溜的蛋白，還有滿到不像話的海滋味，
吃法是用生菜包著吃唷！
★冰糖脆梅焗肉排
外衣吃起來有拔絲的感覺，帶有梅子微酸V微酸V的口感，
加上冰糖的甜讓肉排美味極了，一上桌立馬就分食精光啦！
★蔥油甘露蒸時鮮
今天果然是海味滿檔，時鮮蒸的是“龍虎斑”，
好像光聽到這名字就很厲害的樣子呢！
龍虎斑是龍膽石斑與老虎斑培育出來的新石斑魚。
龍虎斑的肉質結實富彈性，魚肉肉質細緻，膠質超級豐富。
水晶在夾取的時候魚皮還沾黏在筷子上，可見其膠質之富含量。
現在看到照片，還會有想動筷子的衝動呢！
★瑤柱蘭肚蛋白飯
這道其實是飯食，但是美的像一幅畫。
讓人捨不得破壞，瑤柱泛指的是飯裡頭的干貝。
★百果淮山炒蘆筍
清炒的蘆筍還帶著脆綠，也是水晶喜愛的青菜之一，
口感鮮甜多汁且纖維分明，讓人忍不住多吃了好幾口呢！
大夥兒體內排毒就靠它了！
★陳皮芫根老鴨湯
這是水晶從來沒喝過的湯品組合，
除了非常新奇之外，湯頭因為加了“陳皮”使其變得好甘甜唷！
鴨肉燉煮的透爛，用湯匙輕輕一撥就全散開來了。
雖然很飽了，水晶還連喝了三碗湯呢！
★川筵精緻點心盤
點心是現蒸的芋泥，算是小品點心，很甜蜜的食用完囉！
◎川筵活蟹/合菜菜單
菜單有可能隨時間及季節而有所變動。
◎川筵活蟹/菜單
◎川筵活蟹/名片
川筵活蟹資訊:
地址:新竹縣竹北市光明六路東一段243號
電話:(03)657-7979
傳真:(03)667-3199
營業時間:1100~1430/1700~2200
FaceBook官網:川筵活蟹
備註:(1)接受電話預約，接受公司、團體宴會、尾牙包場。
(2)主打產品：活體水產、帝王蟹三吃、日式料理、港式料理。
(3)可現金消費亦可刷卡消費，有加收10%服務費。
(4)如有未盡事宜，一切以川筵活蟹公告為主。
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川筵活蟹│新竹縣/竹北市(新鮮活體、北海道高級水產，各式拿手料理盡在川筵)
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