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15 Nov

極賀燒肉專賣Bar【新竹美食】|隱身東區完全不用老饕自己動手烤的“高優質”鹿兒島A5和牛燒肉店。

極賀燒肉專賣Bar【新竹美食】|隱身東區完全不用老饕自己動手烤的“高優質”鹿兒島A5和牛燒肉店。 @黃水晶的瘋台灣味
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極賀燒肉專賣Bar【新竹美食】|隱身東區完全不用老饕自己動手烤的“高優質”鹿兒島A5和牛燒肉店。 @黃水晶的瘋台灣味

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極賀燒肉專賣Bar-頂級和牛燒肉店資訊:

極賀燒肉專賣Bar用餐就有一種賓至如歸的感覺,每一道料理工序都仔細推敲過,還非常“講究”細節。如此細心只因為料理的表現不僅僅只於食物的味道,從視覺開始就已經在享受,饕客們在極賀燒肉專賣Bar不但能享受色香味俱全的料理,用餐的氣氛更像是與認識許久的朋友會面,小酌幾杯是必要的,交流談心更是自然,夜沁涼如水,心卻暖烘烘的發燙著。

#地址:新竹市東區忠孝路279之6號【打開GoogleMAP地圖
#電話:(03)572-7236
#營業時間:17:30~01:00
#FACEBOOK粉絲團、官網:極賀燒肉專賣Bar
#備註:
(1)有內用座位;現金消費亦可刷卡消費,有加收10%服務費;附近有設置停車場、路邊可停車(喝酒不開車,安全有保障)。
(2)如有未盡事宜,一切以“極賀燒肉專賣Bar”公告為主。
(3)如果您喜歡這篇文章也覺得水晶用心,懇請不吝嗇幫水晶按個讚,感謝您。
 
 
 

 

極賀燒肉專賣Bar/室外環境

極賀燒肉專賣Bar【新竹美食】|隱身東區完全不用老饕自己動手烤的“高優質”鹿兒島A5和牛燒肉店。 @黃水晶的瘋台灣味

原木系的大門帶著濃濃的日式風格,竹牆的縫隙隱約透出了燈光,大門內的櫻花樹直挺挺的等著迎接眾賓客。

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極賀燒肉專賣Bar/室內環境

極賀燒肉專賣Bar【新竹美食】|隱身東區完全不用老饕自己動手烤的“高優質”鹿兒島A5和牛燒肉店。 @黃水晶的瘋台灣味

說這是燒肉店水晶還真不敢相信,”肉”有看見,但是那個”燒”字…連火都沒看見是打算怎麼燒烤呢?一走進店裡水晶覺得店內的設計好有質感,架高的木地板、日式矮吧檯這裡像極了高級無菜單料理的餐廳,空氣中聞不到燒烤的油煙味也看不到排煙的設備,難道會像在石垣島一樣的吃法,燒烤時會整間店都是白煙繚繞以為在雲端嗎?水晶整個覺得懵啊!

原來極賀燒肉Bar超貼心的,了解所有愛吃燒肉者的痛苦,每每吃完燒肉好像全世界的人都知曉啦!因為全身無處不散發著“烤肉香”,極賀燒肉Bar採用側吸法排煙,所有的煙都走地下管線排出,所以客人的頭頂上不會有難看的阻礙物,整間店的用餐氛圍自然都是美美的,客人用完餐也不會帶著一身的烤肉味離開,真是太貼心了。

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吃燒肉怎麼能少了美酒呢?許多賓客都會把酒寄放在這,隨時都能來這大快朵頤一番。

喝酒不開車,安全有保障。

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除了吧檯區也有包廂及長桌區,不論是家庭客群或商務客群都很適合來這用餐,極賀燒肉專賣Bar也貼心提供兒童坐椅唷!全店約40席,可接受包場預約詳情請電洽詢問唷!

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極賀燒肉專賣Bar店內提供射飛鏢的遊戲,客人們每次玩開了總會加碼處罰,客人及服務人員臉上不時會出現畢卡索畫作,水晶也試玩了一下,果然技術有待加強呀!

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水晶甚少在環境介紹“廁所”,但是極賀燒肉專賣Bar的廁所真的太貼心,是水晶看過配備最齊全的店家廁所,而且水晶一定要特別提到這個感應式的垃圾桶,完全不需要用身體的任合一個部位去觸碰垃圾桶就能丟掉衛生紙了,水晶深深覺得這樣的好產品一定要介紹給大家,真心希望所有的店家也跟著仿效呀!

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極賀燒肉專賣Bar/餐點

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店家燒烤區分小火中火大火三個爐火。

★A5和牛雙人套餐/$5280+10%元

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好食材全都看的見,水晶今天享受的是高級的日本鹿兒島A5和牛套餐,在極賀燒肉專賣Bar享用這個套餐的CP值非常高,是懂美食的嗜肉老饕首選,日本鹿兒島因腹地遼闊、水質甘甜適合牛隻飼養,全日本和牛供應量最大、最穩定就屬鹿兒島和牛鹿兒島A5和牛的價格也相對親民,想吃A5和牛的饕客自然容易入手多啦!套餐中除了鹿兒島和牛還有其它非吃不可的超級美味,趕快來看是哪些美食會令水晶不停的流口水吧!

*套餐前菜-泡菜、毛豆;佐料-櫻花鹽

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毛豆是店家招待每一桌都會有唷!套餐的第一道是開胃的前菜-泡菜,而右下的是很特別的日本櫻花鹽,可直接將燒肉沾著櫻花鹽來食用,櫻花的香氣非常明顯,不過水晶覺得食材好直接吃真的就超美味了呀!
 
 
*套餐沙拉-胡麻
 
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等等要大口吃肉先補充些纖維質吧!淋上胡麻醬的沙拉非常之清爽。
 
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*套餐主菜-鹿兒島A5和牛(雪花、小排、紐約客)
 
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和牛首重油花、而A5和牛的油花是和牛中最好的等級,和牛的油脂大約在攝氏25度左右便開始溶化,這個套餐一共可吃到三種和牛部位唷!在極賀燒肉專賣Bar全程會有專人幫客人烤,完全不需要賓客自己動手,不用自己動手烤這點真是太棒了,水晶就是那個常會把肉給烤焦的人啦!

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雪花↓
 
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雪花牛的油花是不是超漂亮的呢?水晶晶們看仔細是不是和自己平常吃的“五花牛”或“”雪花牛”不太一樣?因為…這是原肉塊呀!師傅的烤功非常了得,都能烤到肉的表面是脆的口感,但一咬下又會覺得雪花牛的肉質好嫩油脂很豐富,水晶真的覺得嘴巴裡都是甜甜的油味,想吃肉的慾望、瞬間被炸開啦!
 
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小排↓
 
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這一大塊有著大理石紋路的A5和牛是小排的部位水晶看著上頭的油花簡直細緻到快分不出來啦!心中一直在想該怎麼品嚐,後來師傅給了很好的建議,塊狀和切片都各來一半吧!肉質好真的什麼沾醬都不需要,單純的享受師傅燒烤的技術及A5和牛的脂香,和剛剛雪花牛的口感完全不同,口中咬的明明是肉呀!可是口感細緻到水晶幾乎感受不到肉的纖維呀!兩種切法水晶偏愛塊狀,因為師傅的烤功非常好,咬下牛肉時表面的那層薄脆的口感真的很棒。
 
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紐約客↓
 
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紐約客的肉質也是非常嫩的,油花和肉的比例約莫5比5,是這次水晶吃的A5和牛中各樣表現最平衡的部位,師傅切成長條狀讓水晶品嚐,大家看一下和牛的斷面秀,整個還是粉嫩的呀!
 
 
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★單點-牛舌
 
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這種厚切牛舌大家一定要來品嚐看看,厚切牛舌是夢幻食材可不是想吃就能吃的到唷!水晶坐吧檯剛好看到小麵師傅表演處理牛舌,還以為整個牛舌都是可以食用的,沒想到一大塊牛舌切下來,僅有一小小塊可以食用,極賀燒肉專賣Bar奢侈的做厚切牛舌燒烤,牛舌薄切和厚切口感截然不同水晶實在太享受了,厚切牛舌非常彈牙咬下去的口感很細緻。
 
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↓左邊就是處理好的牛舌帶有油脂紋理清析,而右邊則是完全不適合咀嚼要丟棄的部份。
 
 
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★套餐蔬菜-山藥
 
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套餐搭配的蔬食是日本山藥,因為切成了薄片所以店家在烤的時候還是特別注意,以免不小心焦掉了,水晶只需管吃真是太幸福了。
 
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★套餐副食-去骨雞腿肉(味噌)
 
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水晶忘了問雞肉的品種,但雞腿完全沒有腥味實在太難得了,水晶也喜歡吃雞肉但對雞肉的味道也特別敏銳,烤熟的雞肉散發著淡淡的味噌,雞腿的部位咬下去非常有肉感呀!
 
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★套餐海鮮-海蝦、花魚一夜干、墨魚香腸、花枝飛魚卵香腸
 
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花魚一夜干的肉怎麼也這樣細滑呢?!吃的出魚肉細緻的紋理,已經考到連魚骨都可以吃了,這真適合當下酒菜的呀!
 
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哇!在這裡吃蝦完全不用動手剝殼耶!還有美美的擺盤真是賞心悅目極了,蝦肉用烤的表面是乾的、但咬下去整個蝦味濃厚,而且蝦肉真是多汁鮮甜海味十足。

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黑白雙拚是墨魚香腸及花枝飛魚卵香腸,口味特別是店內非常受到歡迎的食材唷!在師傅強大的燒烤功力之下,整個香腸就是外酥內軟,吃完口齒留香回味無窮,花枝飛魚卵在嘴巴中還會有啵啵的感覺真奇妙。
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★澎湖角瓜/$120元
 
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角瓜就是澎湖絲瓜,切成薄片用燒烤的方式反而把甜度都鎖在裡頭啦!
 
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★套餐飯類-海苔茶漬飯
 
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這就是坊間常見的茶湯泡飯啦!米飯是顆粒狀的口感、粒粒分明海苔風味明顯,可以加一點“芥末”風味會再更加提升的唷!
 
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★Prime燒肉飯/$250元(套餐加點優惠價$200元)
 
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白飯可加$200元升級為燒肉飯,用的是Prime等級的牛肉炙燒而成的唷!加上泡菜、糖心蛋,再灑上蔥花,這一頓飯也太飽足了吧!
 
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★套餐湯品-海帶芽蛋花湯
 
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這樣一大碗是兩人份的唷!剛剛吃了飯已有些飽了,又喝上這一碗湯真飽到要打嗝啦!湯材料很常見但配色很好看,盛盤的方式不同也給予了全新的視覺享受,店家的用心從細微處便不難感受到。
 
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★套餐甜點
 
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套餐可選擇二種甜點,每一種都是店家精挑細選、想要呈現給顧客的唷!不過種類多到讓水晶以為來到甜點屋啦!水晶每一種都想吃啊!老闆娘應該有聽到水晶的吶喊,真的讓水晶全部都吃到了,今天真是一次滿足到底呀!像這烤棉花糖根本就是小朋友的最愛,裡頭的口味都不同唷!日本來的白玉紅豆抹茶冰的表現也在水準之上,軟Q的白玉上頭還有畫龍點睛的抹茶和綿密的紅豆,吃飽時吃甜點真的好幸福呀!奶酪本來就是水晶喜歡的甜點呀!淋上百香果果醬只是錦上添花更加美味了,而巧克力蛋糕也是非常紮實,香濃的巧克力完全征服水晶的味蕾了。

★單點-德國黑啤330ml/$180元
 
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這支黑麥啤酒非常順口,有一點點微苦但會回甘,很適合餐席間來加以飲用的唷!
 
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*套餐-沖繩生啤酒
 
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套餐搭配的是沖繩生啤酒,特別的地方是用了冰鎮過的杯子,喝起來特有清涼的暢快感覺,今年還沒到盛夏水晶已經給它喝開啦!
 
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★柚子酒/$150元
 
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非常適合女生喝的酒,酒精濃度不高充滿了柚子的香氣,這個牌子的柚子酒普羅大眾的接受度最高唷!
 
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★溫清酒/$250元
 
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水晶第一次看到這麼“搞鋼”的杯組,用的是隔水加熱的方式溫酒耶!入夜了天氣微涼,以溫清酒做為餐後酒,一邊和大夥兒閒聊一邊品酒實在是很不錯。
 
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★限量冷泡茶/$80元
 
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限量的冷泡茶口味超級多種,完全無糖可安心使用水晶覺得冷泡焦糖蘋果紅茶喝起來風味極佳,今天吃了油滋滋的燒肉都不覺的膩,因該就是因為水晶一邊吃燒肉、一邊喝冷泡茶的原因吧!
 
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極賀燒肉專賣Bar/菜單 菜單“內容”及“價格”有可能因為時間增長而有所變動。

 

極賀燒肉專賣Bar/活動

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