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最後更新日期 2018-01-19 by 黃水晶
現烤燒肉的美味，在甕也燒肉毋需自己動手，
專人的桌邊燒烤服務，讓水晶只管品嚐食物的美味
需要怎樣的熟度，食物燒烤的順序及速度，
都可依自己的喜好請師傅調整，
在甕也享受了一次高水準的燒肉饗宴。
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今天台北下起了滂沱大雨，
大雨打落了些雞蛋花。
花落在甕也戶外的前庭地上，
看起美極了，沒等到入座，
水晶已經忍不住開拍了起來。
說起來甕也燒肉的招牌在白天真的”非常”不明顯呢！
而且身處寧靜的住宅區，
甕也燒肉的營業時間也受到一些限制。
但經過特別巧思的店面，和一般的住宅做出了區隔，
不論白天或晚上，都能成功吸引往來行人的目光。
入座前，服務人員從牆壁中拉出一座”櫃子”，
這設計真是厲害了，水晶打從心裡佩服，
這櫃子是設計給客人用的置物櫃，
有趣的是每格櫃子都以玉石命名唷！
下層可掛大衣或外套，
用餐時不用大包小包的顧著，
真的是太方便了。
物品放置完成後，服務人員會將櫃子鎖上，推回牆壁裡面，
櫃子的鑰匙會交給客人，所以不用擔心拿錯東西的問題唷！
是不是超貼心加細心呢！
入座之後馬上奉上燒肉的醬料，
左邊過來依序是玫瑰鹽、醋、檸檬。
還會附上鮮榨的檸檬原汁，
這些醬料和燒肉都超對味的。
★kirin泡沫冰沙啤酒
吃燒肉少不了的還有酒啦！
甕也燒肉和kirin合作，
所以店內有啤酒冰沙唷！
水晶立馬點了一杯來嚐鮮，
上面白色像冰淇淋的部份就是冰沙，
有點像雪泥冰的口感，
只是口味是”啤酒”，很好玩。
飲酒過量，有礙健康。
★青森的蘋果汁 $130元
這青森的蘋果汁在台灣也很夯，
之前沒買，這回就點來試看看囉！
香香的蘋果味道，
不過水晶覺得有點甜。
★烏龍茶(冰) $60元
最後追加了一杯無糖的烏龍茶，
冰冰涼涼的，真的是”透心涼”啊~~~~
★芝麻雞絲沙拉 $160元
沙拉淋上特製的胡麻醬，走的是清爽風，
配色也很豐富，
還加了雞絲增添層次感，
只是這”盆”沙拉份量超大的，
水晶花了很多時間才吃到見底…
(結果還是沒吃完…
★鹽蔥牛舌 $260元
這是水晶第二次吃牛舌，
師傅的火候控制的非常好，
包著鹽蔥軟嫩好食，
果然會讓人回味無窮。
★上等牛五花 $360元
油花的分佈超均勻，且細緻，
粉嫩粉嫩的色澤，
看了真叫人口水直流。
牛五花的口感果然一級棒，
滑嫩的口感更是讓人欲罷不能，
甕也的燒肉水準真的是高竿呢！
★板腱角切 $390元
原以為牛五花已是珍品，
沒想到這板腱肉更是一絕，
一咬下去，肉汁就這麼爆在口中，
超嫩的啦！還好是專人幫水晶烤，
如果讓水晶自己操作
一定會以為肉厚需烤很久，
而白白浪費了這麼好的食材。
這中間的圖案就是甕也燒肉的LOGO，
代表了兩種含意，是否有看出什麼端倪呢？
一個是甕也的“甕”，
古時候甕是裝食物的器具，
代表著”美食”的意思。
其二是甕也燒肉的主打美食是“牛肉”，
因此LOGO裡兩個尖尖的，
則像牛角代表的就是”牛”啦！
是不是很有趣呢？
★魚子醬佐北海道干貝(2顆) $320元
這道食材出來時，水晶真有點坐不住，
看這生食級的干貝，真的是超大的啦！
等不及師傅燒烤，就想直接食用了，
還好水晶有克制住，
馬上請師傅來為水晶料理。
這道還有另一個主角，就是魚子醬，
一顆顆的魚子醬，透過燈光，
彷彿是寶石般閃耀著光芒。
水晶試著單吃魚子醬，發現還蠻鹹的呢！
但是佐在超大干貝的上頭提味，
卻能帶出干貝的鮮甜滋味，
這實在是太厲害了，
燒烤過後的干貝一點都沒變小縮水耶!
貪心的想一口塞進嘴裡，卻發現真的太大了啦！
只好分兩口食用，鮮甜滋味直衝腦門，
此時水晶的心裡想著，如果等等還吃的下，
一定要再加點干貝來品嚐，真的是一大滿足呢！
★豬五花健康組合
這組合還蠻像韓式燒肉的耶！
除了醬料還搭配了牛奶生菜，
超多好料一併包進來食用，
青菜、肉品、泡菜及大蒜、辣椒等佐料，
此刻正在水晶口中彈奏出優雅的樂章。
★綜合野菜盤-2人份 $160元
蔬食的部份一點也不馬虎唷！
每一季都會換上新菜單，
即便是熟客也能常常品嚐到最新菜色。
★黃櫛瓜和杏包菇
★日本山藥及秋葵
日本山藥咬起脆脆滴，
燒烤過後口感有點像馬玲薯，
山葵本身的風味很特殊，
但不論是烤或是水煮，
怎麼料理都是很好吃。
★糯米椒
不會辣的辣椒，吃起來口感像青椒，很特別。
★水果玉米
這玉米真的很甜，不是一般的甜，
是非常甜，和平常吃的黃玉米口感不同。
★鮭魚茶泡飯 $90元
茶泡飯在日本是很常見的食物，直接以茶湯沖在飯裡。
茶香、飯香一次到位囉！可謂一碗米飯兩種滿足。
水晶通常點烤飯團，首次點茶泡飯感覺還真是不錯。
★祕傳滷牛筋 $120元
滷的透爛的牛筋，
和鹽蔥拌勻之後便能食用，
此道口感偏酸，似乎添加了醋，
這甕的份量其實蠻多的。
水晶此時此刻已經快飽到喉嚨了，
但對美食仍然無法抗拒啊~~~
★帶骨豬肋排 $200元
這豬肋排油脂豐富，
吃的時候較會有油膩感，
但師傅烤功真是一流耶，
讓水晶的嘴巴想停也停不下來。
★季節限定甜點-在欉紅布丁 $100元
餐後送上了甜點，服務人員說，這可是網路人氣商品唷！
甜度適中，軟硬度比一般布丁較硬。
甕也燒肉菜單
甕也燒肉用餐環境
而且甕也燒肉採下吸煙的排煙，
整套餐吃完之後不會全身烤肉味唷！
這種排煙方式真是太棒了。
甕也燒肉室外環境
夜晚的燈光洩露了甕也的藏身之處，
循著燈光望去，大片的玻璃窗裡，
是正在大啖美食的饕客，
應該也正享用著好酒吧！
酒足飯飽的水晶心滿意足的踏上回家之路。
甕也燒肉名片
甕也燒肉資訊:
地址:台北市光復南路260巷45號
電話:(02)2775-1765
營業時間:1730~2230
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