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最後更新日期 2018-01-19 by 黃水晶
胡椒餅的起源是豬肉餡烤餅的小吃~“蔥肉餅”,
台灣早期稱為福州餅,後來因語言的諧音而傳為胡椒餅,
淡水這家炭錢胡椒餅因為每次都不在逛街的路線上,
加上它又位在轉角處,
水晶每一次都錯過了這份美味。
水晶不著痕跡的看著排隊的人潮,
心裡打定主意下回一定要來嚐嚐。

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在水晶刻意的安排下,這天很快就到囉!
店裡只賣一個東西就是胡椒餅,
有兩種口味赤肉和五花。
等待的時間正好讓水晶拍照,
這感覺像大灶,但是裡面其實是鐵爐。
胡椒餅就是貼在鐵爐上烤,
這樣不會烤焦真神奇耶!
貼面鐵爐的那面烤的恰恰好,
而另一面還是白的唷!
分的出口味嗎?
全白芝麻的是赤肉也就是瘦肉,
黑芝麻的則是五花肉。
水晶選擇了瘦肉,
白胖胖的胡椒餅湯汁可是超飽滿,
因為是剛起鍋的一定要小心燙口。
這胡椒餅的火候控制的真好,
餅皮不會太硬又保有酥脆感,
內餡的肉有經過調味,又加了蔥段,
淡淡的胡椒香,果然是胡椒餅呢!

炭錢胡椒餅名片
炭錢胡椒餅資訊:
地址:新北市淡水區中正路258號
電話:(02)8631-6619
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