海爺四號乾麵【三峽美食】|三峽老街祖師廟必吃人氣麵店；紅油皮蛋與麻醬的巧妙組合

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最後更新日期 2023-01-13 by 黃水晶

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海爺四號乾麵(三峽美食)｜餐點

 

★櫥窗小菜｜$30元

水晶今天就是專程來這吃“早午餐”的，點好餐點看到廚櫃內的冷盤小菜，每一盤都很可口就隨意挑了辣炒小魚豆乾及涼拌鴨賞，兩盤都非常香辣入味。

 

★燙青菜｜$30元

新鮮的燙空心菜很大一份才賣$30元，老闆真是佛心來滴，沒有多加其它的調味料口感帶點脆度很美味。

 

★菜脯蛋｜$60元

這菜脯蛋不簡單，有澎鬆感又有厚度感呀！做法比較像”烘蛋”，呈上來時香氣四溢，吃的口感鬆鬆軟軟，”菜脯”那股鹹香鹹香的滋味則是充滿了阿嬤的古早味。

 

★四號乾麵（小）｜$60元

這碗四號乾麵加入了”麻醬”為這碗乾麵注入了一股不可思議的力量，紅油、皮蛋、麻醬就這樣交疊出濃郁奇異的香氣，口中肉末微微的”辣”融合了皮蛋特殊的風味，喜愛這一味的人真的是一吃就愛不釋口啊XD。

 

★紅油皮蛋麵(大)｜$60元

偏愛辣味的人則適合吃紅油皮蛋麵，多一點點紅油的香辣，再多一點點皮蛋的香味，一整碗吃完過足了貪吃的癮，這乾麵解除了水晶的嘴饞實在是大大的滿足。

照過來~照過來~看一下碗裡的肉末就會發現老闆真是下重本，每一口吃到的都是紮實的口感，不是只用醬忽悠帶過的唷！

 

★餛飩湯｜$30元

灑點芹菜珠再加點油蔥，這碗餛飩湯的湯頭就充滿古早味了，吃乾麵搭配餛飩湯既豐富又營養。

 

★赤肉湯｜$35元

赤肉湯的煮法像是下水湯，豬肉片吃的出肉的鮮味口感軟軟嫩嫩地很可口，清湯加了薑絲去腥非常好喝唷！

 

海爺四號乾麵(三峽美食)｜菜單

菜單“內容”及“價格”有可能因為物價波動及調整而有所變動。

 

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新北三峽美食｜海爺四號乾麵怎麼去？ ＃地址：新北市三峽區光明路5號(三峽祖師廟過長福橋、長福站停車場旁)【地圖導航】 ＃電話：(02)8672-0664 ＃營業時間：11：00~14：00 // 16：00~20：00 ＃店休日：星期一 ＃facebook粉絲團：㊣海爺『紅油皮蛋』香辣有勁!!

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