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13 Nov

正統俞家清魚湯【基隆美食】|基隆中正區深夜爆人氣小吃店;漫誇張的排隊人潮,這裡有隱藏版美食。

正統俞家清魚湯【基隆美食】|基隆中正區深夜爆人氣小吃店;漫誇張的排隊人潮,這裡有隱藏版美食。 @黃水晶的瘋台灣味
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正統俞家清魚湯【基隆美食】|基隆中正區深夜爆人氣小吃店;漫誇張的排隊人潮,這裡有隱藏版美食。 @黃水晶的瘋台灣味
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正統俞家清魚湯資訊:

正統俞家清魚湯位置在基隆貨櫃場旁,水晶以導航裝置過來,但這邊的路有些曲折加上水晶路況不熟,花了一些時間後來總算找到正確位置了,比較令人驚訝的是店家尚未營業,門口已有排隊人潮了。

地址:基隆市中山區仁安街131號【打開GoogleMAP地圖

電話:0933-934-971

營業時間:凌晨01:30~賣完為止

店休日:每周一、二

FACEBOOK粉絲團、官網:正統【俞家】清魚湯

備註:

(1)座位席次約莫25~30席左右。

(2)現金消費。

(3)口味口感敘述為水晶切身實際經驗,並非適用所有人。

(4)如有未盡事宜,一切以正統俞家清魚湯公告為主。

(5)如果您喜歡這篇文章也覺得水晶用心,懇請不吝嗇幫水晶按個讚,感謝您。黃水晶 味の部落

 
 
 

◎正統俞家清魚湯/影片賞析

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正統俞家清魚湯/販售及用餐環境
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上門的顧客需自行找位置再派一個人排隊就可以了(小撇步),水晶發現排隊的似乎都是學生啊!成群結隊的一起來這吃宵夜,在以前水晶會認為這是奇觀,當了部落客看盡大大小小排隊的場合,這種場面已經嚇不倒水晶了,拉了椅子水晶馬上加入排隊的隊伍之中。
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正統俞家清魚湯/餐點
★清魚湯+瘦肉/$40元+$10元
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這一碗清魚湯不用$100元也不用$80元,原價只要銅板價$40元,多加瘦肉也只要再多加$10元,是不是好便宜呢?料這麼多,店家真是夠大器啊!難怪每個有營業的晚上,排隊人潮總是停不了,水晶回頭一看,後面的人龍真是太可怕了啦!超級無敵長的啊!原來和水晶一樣喜愛美食的人,真的也很多呢!所以水晶一定要努力發掘更多美食給大家知道。
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本來以為清魚湯的魚肉口感會很澀,可是似乎並無此情事唷!魚肉是嫩的呢!清魚湯的滋味清爽沒有魚腥味,水晶最愛喝清湯了,店家的湯頭調味以水晶口味來說適中,湯與肉的鮮味比例相得益彰。
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魚湯的醬料也是很有學問的唷!清魚湯本身無需再多加調味,但是魚肉的部份以台灣人的習慣,除了直接吃也會沾醬料唷!一般常見的醬料就是“哇沙米”啦!但是正統俞家清魚湯還有密祕武器,就是這種小魚乾辣椒超夠味的,根本是“嗜辣者”的聖物,讓人欲罷不能。在這兒點的任何一樣食物都要沾一下才行。
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★魚皮湯+瘦肉/$40元+$10元
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嘿嘿…!水晶在排隊的時候偷聽到了,前面的同學他們討論著等等要點“魚皮湯”,可是水晶左看右瞧菜單上並沒有這湯啊!原來是“隱藏版美食”唷!前面的同學一口氣買了5份哪!還說其中一份要留著當明天的午餐,水晶聽到了當然一定也要點來嚐嚐啦!才不枉費這大半夜特地來此一趟啦!
正統俞家清魚湯【基隆美食】|基隆中正區深夜爆人氣小吃店;漫誇張的排隊人潮,這裡有隱藏版美食。 @黃水晶的瘋台灣味
魚皮湯其實是帶皮的魚肉,聽說店家用的是鮪魚肉。本來水晶還挺擔心魚肉會不會像罐頭鮪魚的口感,澀澀的口感水晶可是不愛的,不過這回真是多想了,水晶最後吃到碗底翻天,這一碗魚皮湯真是好吃呢!值得一提的是,瘦肉切成薄片口感也是很嫩的唷!和魚肉一起入口,這瘦肉的纖維和魚肉竟然如此的無違和感哪! 
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★炒大麵/$30元
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原本這個時間水晶的肚子是不太餓的,加點炒大麵完全是為了畫面更豐富,不過正統俞家清魚湯炒大麵真的是一大份呢!有了“小魚乾辣椒”的加持,水晶的胃口突然大開了,麵條就是一般的黃麵(較粗),這麵淋上肉燥再加上豆芽菜,肚子餓的此刻來上一份還真是波兒棒。
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★油飯/$30元
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小吃似乎都會加上油豆腐這種感覺挺不賴的,有一種買青菜送蔥的感覺,來這裡整個就是划算啊!以上四道小吃一共只花新台幣$160元整,而且吃的超級飽der。
油飯的米粒口感粒粒分明,不會有結塊的情事發生;水晶就愛這樣的口感而且還可以淋醬,感覺油飯本身的香氣很足夠,淋了醬汁口感會更加濕潤順口些呢!
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正統俞家清魚湯/菜單
(菜單內容及價格有可能隨時間增長而有所變動。)
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