雞肉絲飯【基隆美食】|基隆廟口深夜人氣打烊料理；所有店家打烊之後他才出來營業，太早來是吃不到滴。

黃水晶

2017-04-08

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雞肉絲飯【基隆美食】|基隆廟口深夜人氣打烊料理；所有店家打烊之後他才出來營業，太早來是吃不到滴。 @黃水晶的瘋台灣味

基隆廟口隱藏版雞肉絲飯愛玩客詹姆士推薦資訊:

半夜兩點不睡覺跑來基隆廟口夜市吃這碗雞肉絲飯是值得的。這一攤美食是宵夜場美食，總要等到晚市的店家熄燈之後才會現身，可別以為這時候的基隆廟口夜市會是冷冷清清的，這時候的饕客還是多到嚇屬人呢！

地址:基隆市仁愛區仁三路37號(基隆廟口夜市10號攤位）【打開GoogleMAP地圖】

營業時間:晚上23:00~清晨05:00

備註:

(1)座位席次無法計算，反正人多老闆會想辦法給你位置；現金消費。

(2)如有未盡事宜，一切以雞肉絲飯公告為主。

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雞肉絲飯【基隆美食】|基隆廟口深夜人氣打烊料理；所有店家打烊之後他才出來營業，太早來是吃不到滴。 @黃水晶的瘋台灣味

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▼基隆廟口雞肉絲飯/販賣環境

半夜2點基隆廟口其它的晚場攤位幾乎都休息了，所以座位就一直延伸出去，要說環境就是個小吃攤，令水晶驚訝的是現在已經很晚了(將近半夜三點)，居然還是有很多饕客來此地耶！
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服務人員個個都超忙碌的，節奏都超快的，但是一直都有在注意客人唷！水晶看著這時間卻有著如此多的人潮，腦袋不禁放空了一下，卻馬上被店員的招呼聲給瞬間拉了回來。
是的，這樣的街頭小吃，絕對不會冷落了客人，只是客人真的一直不斷湧現，他們也很忙，所以水晶看著…看著…也跟著緊張了起來，立馬趕緊來點好料，給它就定位吧！
▼基隆廟口雞肉絲飯/餐點
★雞肉絲飯/$20元
雞肉絲飯【基隆美食】|基隆廟口深夜人氣打烊料理；所有店家打烊之後他才出來營業，太早來是吃不到滴。 @黃水晶的瘋台灣味
正確來說，這應該是雞肉絲+滷肉飯，水晶口袋裡的深夜深堂，這是一碗“不簡單的雞肉絲飯”，一般雞絲飯用的雞肉部位通常都是雞胸肉，因此都會有比較乾澀的口感。有的店家雖然會淋上雞油，但是雞肉的口感仍然是柴柴滴，可惜了那碗雞肉絲飯。
而水晶手上的這碗，除了原有的雞絲，還加了滷肉，沒錯唷！就是二合一啦！這雞肉絲和滷肉的味道不但非常的合拍，還綜合了雞胸肉柴柴的口感，這著實是一碗厲害的雞肉絲飯，而且庶民小吃首要條件就是要“便宜”，兩個銅板價，就吃的到囉！食量大的“捧由”得吃兩碗才可以喔！
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★綜合湯/$50元

這個綜合湯真的非常對水晶的味，湯頭是水晶最愛的清湯。這碗清湯味道果真不凡，真要用上一個字為這碗湯來下評論，就是“鮮”這個字，如果要再多上一個字註解，那就是“甜”。
這碗湯巔覆了水晶對於深夜小吃只能果腹的刻板印象，稱的上是究極的小吃料理。綜合湯裡頭的瘦肉也是滑嫩的口感，豬肝也是嫩的不得了呢！水晶真的太小看這個小吃攤了，心中有一種肅然起敬的感覺，再看看手機上的時間，不禁莞爾一笑。
咱們台灣人，還真是勤勞的拚經濟民族呢！是吧！
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