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最後更新日期 2020-11-28 by 黃水晶
創意餐點、客製化調酒令人驚喜。
餐酒館是一個可以聊天、吃飯、喝酒的地方，其實很適合全家大小一起來唷！在桃園這樣的餐酒館很少見，因此看到了MIX BISTRO餐酒館，水晶覺得很新奇，也覺得終於有這樣的一間餐酒館了，如果說，夜店、PUB是認識新朋友的場所，那麼餐酒館就是增進彼此感情的地方囉！
MIX BISTRO餐酒館的氣氛很好，餐點富有創意讓人覺得新奇，尤其是、特別是可因應個人客製化的調酒，可依據客人想喝的味道以及酒精濃度，調出一杯又一杯魔幻般的酒飲，顛覆了一般對傳統調酒的視覺，假使選擇坐在吧檯的位置，還可以欣賞MIXER(調酒師)精湛的調酒技巧，彷彿就像看了一場精彩的調酒秀唷！但是，喝酒不開車唷~！水晶今天可是乖乖的搭乘小黃來的啊！
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◎MIX BISTRO餐酒館/室外環境
MIX BISTRO的位置在熱鬧的桃園站前商圈，鄰近成功路的光南賣場很好找唷！水晶來的時間接近晚上10點，一路上的商店都開始打佯，但是這裡真是讓人開心，營業到凌晨三點哪！供餐最晚可以到午夜十二點唷！和水晶一樣喜愛夜生活的朋友，這裡還有供應熱騰騰的創意美食呢！上二樓吃完餐再回家休息吧！門口標示，現在來店消費打卡，還有打卡禮唷！
◎MIX BISTRO餐酒館/室內環境
水晶在好奇心的驅駛之下，又問了店長許多關於MIX BISTRO的裝潢，店長小白提及MIX BISTRO的用餐環境，是他一人獨自花了四個月親手設計、施工完成的唷！而且店長小白也是道道地地，土生土長的桃園人。
一走上樓梯就看到長長的吧檯，延伸過去是沒有壓迫感的用餐空間，利用玻璃的穿透感，將視野往外延伸出去。
水晶站在這落地玻璃前，望出去馬路上的車潮也漸漸退去，對比店內的人潮，MIX BISTRO可算是熱鬧的呢！
除了吧檯的座位，都是舒服的沙發，一入座還真的會不想離開呢！真是個聊天說八卦的好地方。
每個座位都有插座，是不是很貼心呢！
看到吧檯的陣仗，是否有不醉不歸的準備呢？
喝酒不開車，安全有保障。
顧客之間幾乎都會口耳相傳，有些都已經是死忠的顧客群呢！
◎MIX BISTRO餐酒館/上菜秀
★鮮果愛上酒/$350元
充滿了甜甜的草莓果香，這口感應該是以伏特加為基酒，再以新鮮的草莓汁入酒，清新好入喉，當做餐前酒或直接小酌都非常適合唷！
不過這杯酒，是水晶今天喝到酒精濃度最低的調酒啦！
水晶覺得超驚訝，不同於其他調酒師，店長小白擅長在酒裡加入各種新鮮果汁、茶飲等元素，這樣的調酒喝來鮮甜又順口且新奇，至於酒精成分的濃度，只要跟店長小白討論一下，自然也是可調整的啦！
★當茶愛上酒-宇治金時/$350元
一出場就讓水晶看傻了眼，這真的是酒嗎？茶壺裡像是有冒煙的茶，小茶杯中還放著蜜紅豆耶！這是宇治金時吧！
水晶的想法可真是大錯特錯唷！這可是貨真價實的“抹茶調酒”唷！這裡頭加了威仕忌、奶酒，不加任何一滴水，利用”乾冰”降溫，更可以創造出很炫的視覺效果，果然讓水晶莞爾一笑啊！這酒的喝法是將壺裡的酒倒至小茶杯中飲用，至於味道，這酒可算濃烈，不勝酒力者，則須斟酌；奶酒的味道很香，加上蜜紅豆甜甜的，喜愛抹茶的人，也一定會喜愛這茶酒。水晶覺得這壺茶酒，挺適合一邊用餐，一邊慢慢品嚐；搭配個甜點也是不錯的。
★水果優格沙拉/$250元
使用當季新鮮的水果及食材，加上自製的芒果優格，味道恰到好處，一般的沙拉醬都會太甜，而MIX BISTRO的芒果優格較略為清爽，此時，正值火龍果的產季，艷紅紅的顏色真是太搶眼了。
★海膽醬墨魚麵/$280元
MIX BISTRO的餐點是走創意路線，這道義大利麵光看墨魚就顯得超霸氣，用手機比一比，這配角也給的太豪邁了吧！麵加的不是紅、白、綠醬料，用的是“海膽醬”唷！
醬汁整個扒在麵條上，滋味更是濃厚，和一般湯湯水水的義大利麵，口感截然不同啊！麵條也不會過硬，這完全是給水晶的麵啊！
★創意水果PIZZA/$250元
另外水晶還點了一個水果披蕯，其實這是甜的披薩唷！用的也是當季的水果搭配，特別的是這餅皮是超厚的唷！所以送上來時，水晶還以為看到一個漂亮的大蛋糕呢！
披蕯的餅皮厚實，咀嚼時仍感受的到餅皮的層次，加上疊在上頭的美味，著實另人難以抗拒啊！這如果是下午茶和姊妹們一起享用，也是非常好啊！
一手抓起，微微的熱度從食物傳遞出來，加上起司的協奏！讓整個披薩的風味更加完美，這道無疑又是水晶的菜啦！
◎MIX BISTRO餐酒館/調酒秀
喝酒不開車，安全有保障。
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不得不好好的介紹一下店長小白，對於調酒，已有10多年的基礎呢！酒在他手上，真是千變萬化，喝酒這檔兒事，在這就像是一門藝術呢！
小白店長正在調的酒，名為“洛神賦”，說是去年比賽得獎的作品唷！整個過程，一下火、一下煙；水晶看的目不轉睛，實在是太好看了。
完成後，再加以點綴一下，作品就完成了唷！
有看過這麼炫的調酒嗎？這其實是二杯唷！底層的是使用莓果乾充泡出來的，完全是無糖的莓果茶，而莓果乾，居然也是店長小白親自做的唷！莓果的香氣十足，因為是無糖飲品，大口飲用也沒負擔唷！
而上頭的酒，用的是洛神花入酒，店長透露，洛神花則是小白店長的媽媽種植的呢！至於洛神花，當然也是店長小白自己醃的啦！
酒一入喉，馬上有一股暖流隨之流竄而過。水晶突然驚覺，這是烈酒啊~！但卻異常順口呢！這也是調酒迷人又危險的地方。
喝酒不開車，安全有保障。
◎MIX BISTRO餐酒館/店內招牌~星空酒
水晶這次沒有點最近很熱門的星空酒，星空酒是以來自台灣的伏特加-Spring Vodka為基酒，這款冷泉伏特加可是2016國際烈酒競賽，銀牌得主唷！他的香味獨特，尾韻甘甜，很適合再加入水果、糖等元素，就成了MIX BISTRO熱賣的明星產品了。
星空酒有外賣唷！瓶裝的價格是$1280元，目前味道據說已經達到13種唷！是一款自用或送人兩相宜的酒唷！
◎MIX BISTRO餐酒館/菜單
◎MIX BISTRO餐酒館/名片
MIX BISTRO餐酒館資訊:
地址:桃園市桃園區成功路一段5號2樓
電話:03-3369008
營業時間:下午5點~凌晨3點
店休日:星期一
FACEBOOK粉絲團、官網:Mix Bistro
備註:(1)座位席次約莫25~30席左右。
(2)現金消費，收取10%服務費。
(3)有設立吸菸區；吸菸過量、有礙健康。
(4)附近皆有路邊停車格及收費停車場；喝酒不開車、安全有保障。
(5)如有未盡事宜，一切以MIX BISTRO餐酒館公告為主。
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