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最後更新日期 2018-01-19 by 黃水晶
獨樂藏食事所
和牛、串燒、居酒、燒肉丼~三五好友聚餐好去處。
獨樂藏食事所是一間以和牛為主的日式燒肉居酒屋，
店家的位置離華視非常的近，
從北捷國父紀念館站下車，
從1號出口出站，約莫3~4分鐘路程就到囉！
想吃好料非常方便呢！
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平常愛吃牛排卻又不懂牛的水晶真是大開了眼界，
平常吃的牛排雖然也分很多部位，
但送上桌時看起來都是大塊狀，
水晶通常只管切成更小塊往嘴裡送，
好不好吃都是看舌尖的反應啦！
關於和牛食材的部份，
獨樂藏的服務人員特別向水晶介紹。
牛肉的部位不同，切法也有差異唷!
有的還要先醃過，讓口感更佳唷！
果然是專門的和牛燒肉居酒屋呢！
看看這肉的油花分佈，
真的讓人好期待肉質的口感唷！
圓的是牛舌，長的是9+等級澳洲和牛板鍵。
圓盤中的是醃過入味的和牛橫隔膜，
大塊大塊的是安格斯沙朗。
來張牛五花的特寫，除了相機的咔嚓聲，
還多了水晶吞口水的聲音哪…
牛五花除了油花分佈均勻，
還有點厚度，好想咬肉啊~~
別急別急！
真正厲害的是這盤“和牛金磚”。
水晶看到這油花時也嚇了一跳，
店員說這可是取牛肩最前端油花最漂亮的位置，
一頭牛只取約二百克唷！
特寫也是一定要的，
不管是哪一面，
油花分佈都非常漂亮耶！
店員還特別介紹了這松露鹽，
搭配牛肉可是一絕唷！厲害的啦！
★泡菜盛合 $160元
(韓式泡菜 $60元/梅漬苦瓜 $60元/四川小黃瓜 $60元)
等待燒烤的同時，送上了三項小菜，
感覺這道比較偏韓式，連名字都直接叫泡菜了，
小黃瓜辣的非常好吃，還是具有脆脆的口感，
泡菜不會太酸，水晶還蠻喜歡這微辣微酸的感覺。
原本苦瓜是水晶不太喜歡的菜，
因為水晶真的不太喜歡苦苦的食物。
水晶看擺盤很漂亮，也隨手取了一塊就口，
沒想到，居然沒有苦瓜味而是淡淡的梅子味。
忍不住又夾了第二塊，真的不是水晶的味覺有問題，
拉住店員問個明白，原來梅子能壓過苦瓜的苦味，
看來店家在每一個小細節真的是煞費”苦”心呢！
★和風胡麻沙拉 $160元
沙拉送上來時很像水晶愛吃的冰，
整整一大碗份量相當的多，
裡面是滿滿的切絲生菜，
淋上胡麻醬，最上頭灑上花生增添香氣，
還有炸過的豆腐。
因為胡麻醬，水晶愛上日式的沙拉，
有胡麻醬的料理，都能帶給水晶很大的滿足。
★飲料(可爾必思 $50元/復刻鮮奶茶 $60元)
不喝酒的人也有飲料可以選擇，
但和市售的飲料差不多口感。
水晶覺得如果是汽泡飲搭配應該更佳，
店家其實也提供免費的熱茶唷！
和燒烤搭配也別有一番風味。
★輕井沢 淺間高原 精釀黑啤酒 $220元
店員介紹這款店內熱賣的啤酒，
入喉順口不苦，
吃燒肉配啤酒真的是絕搭。
★酥炸雞軟骨 $160元
三角雞軟骨炸的脆脆的，
灑上七味粉不會很辣，
大小剛剛好一口，份量也剛剛好。
吃完還有點意猶未盡呢！
★鹽蔥牛舌 $120元/9+等級澳洲和牛板鍵 $200元
牛舌上頭就是鹽蔥，
後面的料理中也會一直出現唷！
沒吃過牛舌本來有點怕怕的，
夾著鹽蔥吃，味道很溫和，
感覺不到肉的纖維就吞下肚了，
師傅烤得牛舌口感細細滑滑的呢！
薄薄的和牛板鍵讓水晶也大為驚艷，
師傅的烤功了得，牛肉的品質當然也不在話下，
入口的肉質細緻軟嫩沒有半點焦掉的痕跡，
咕嚕一下就吞到肚裡了，真的好吃到想轉圈圈呢！
★和牛橫隔膜 $250元/半份
這是唯一有先醃過的牛肉，
店員說這部位的肉味道較鮮明所以先醃入味。
另外食用時，
也以紅雞蛋的蛋黃為佐料以增添風味唷！
橫隔膜的肉較具咬勁，
相較其它的肉品，
更可感受肉的存在，
沾了蛋液卻能使口感更滑嫩，
無肉不歡的人一定很喜愛。
★和牛金磚 $480元/份
佈滿油花的和牛金磚經過師傅的巧手燒烤之後，
帶點金黃微焦的誘人模樣，
讓人迫不及待想占為己有。
先試一塊沾沾松露鹽，才入到嘴裡居然就化掉了，
口中只剩滿口的餘香，這肉也太厲害了吧！
水晶旁的人直喊“俺升天了，俺升天了”…
哈哈哈，真的超有戲…
這可是有厚度的肉耶！居然能入口即化，
再加了鹽蔥試試，一入口還是馬上就化掉了，
這次口中除了和牛的肉香，還多了蔥的香氣，
店員說這肉一定要趁熱吃，否則會影響口感唷！
但水晶先拍完才食用，也要一下下的時間，
金磚居然還是這麼好吃，除了價格不斐，
其餘的都讓人好滿意哪！
“金磚”不是叫假的…
★蒜味霜降牛五花 $160元/份
雖然是點蒜味，
但旁邊還是放了鹽蔥搭配，
這肉也是比較有咬勁的，
從肉盤一上場之後，
水晶就一直盯著，
肉汁超豐富的啦！
★安格斯沙朗 $300元/半份
厚實的肉塊，這很有吃牛排的口感，
雖然一樣具有咬勁，肉的口感卻很軟嫩，
這道份量較多，
吃完之後對肉的渴望漸漸轉為滿足。
★噶瑪蘭極黑豬 $70元/串
豬肉這時候悄悄上來轉換了水晶的味蕾。
肉質緊緻有彈性，才剛剛滿足的味蕾又再次被挑動了起來。
擠一點金桔汁，風味又不同了唷！
★蒜味松板豬 $80元/串
肉質更加的緊實，但又多帶了點油花，
更提升了整個肉串的香氣，
下酒菜選這個就對了。
★鹽蔥雞腿肉 $65元/串
吃這串時，肉已經微涼，
可是肉並沒有因此變硬，
還是能感覺的到雞肉肉質非常的滑嫩，
不過鹽蔥的搭配，
水晶覺得沒有凸顯雞肉的特色比較可惜。
★明太子雞腿肉 $85元/串
明太子就大大的幫雞肉加了分，
明太子口感溫和，
雞肉吃起來更鮮甜了。
★海苔鮭魚烤飯團 $50元/個
飯團不會很大，很適合女生，
海苔的香氣很特別，和飯特別的搭。
★醬燒鮭魚烤飯團 $50元/個
兩者比較水晶偏愛醬燒口味，
水晶本來就喜愛日式醬油風味的食物，
溫醇的口感最能提升食物的口感。
★束鮑菇串炸 $50元/串
金黃色的炸物本以為是杏飽菇，
沒想到裡頭的是香菇，但是炸的很好吃，
外面的麵皮炸的酥脆，
裡頭的香菇水份完全被鎖住，
一下子就被水晶解決了。
★波特菇 $240元/份
直徑約莫有8公分的波特菇超吸引水晶注意的，
這道是吃香菇的原味，整個水份飽滿，
香菇的氣味濃厚讓人印象深刻。
★酒烤生蠔 $60元/顆
水晶不太敢吃生蠔，
因為生蠔本身的氣味太重，
曾經讓水晶一度吞不下口。
這個生蠔還是有點點味道，
但是水晶加了金桔沖淡了那個味道，
看來下次可以再試看看吃原味唷！
★烤干貝 $80元/顆
干貝是水晶極愛的料理，
師傅把干貝烤的外乾內嫩，
雖然這干貝頗大，
但水晶還是很快速的解決了，
因為太嫩太好吃了。
★焦糖抹茶奶酪 $50元/份
送上來時看不出端倪，
只覺得像很日式的甜點。
舀一口就會發現上頭的焦糖是脆的，
裡頭的奶酪是抹茶口味，
兩者混在一起還蠻搭的，
而且上熱下冷的口感頗特別，
女人永遠有第二個胃裝甜食啊~~
店內一樓用餐環境暨酒類產品
這一瓶似乎是鎮店之寶↓。
店家說店內酒類產品都是直接從日本引進來台的!
日本御守
地下室用餐環境
人數多時，最好先電話預約，
地下室這邊有較大的包廂可以容納多人唷！
獨樂藏食事所菜單
獨樂藏名片
獨樂藏食事所資訊:
地址:台北市大安區延吉街137巷28號
電話:(02)2711-9993
營業時間:1130~1430、1730~2130
備註:有加收10%服務費
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