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最後更新日期 2023-01-29 by 黃水晶
中壢內壢美食｜墨非咖啡 MOFE CAFE怎麼去？
墨非咖啡 藏身在巷弄裡成了怡然自在的咖啡聚集小天地，這裡提供 輕食、 無菜單無國界餐點 和 咖啡 是一個很特別且適合閨蜜們聊天的好去處，墨非咖啡在地經營已四載有餘，已經累積了許多固定老饕顧客，現由第二代接手更加創新無國界料理來屈服大家的味蕾唷！
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墨非咖啡 MOFE CAFE(內壢美食)｜室外環境
墨非咖啡 MOFE CAFE(內壢美食)｜一樓環境
裡頭的格局不大卻很方正，一樓為廚房工作區及吧檯區，許多熟客都喜歡在吧檯區跟老闆話家常。
一進門水晶其實就被這個角落給吸引住了，這裡好多牛皮手工藝品喔，根據老闆說法都是老闆姊姊親自手工製作，這些都是樣品不販售，如果客人喜歡也可以進行客製化唷！
墨非咖啡 MOFE CAFE(內壢美食)｜閣樓環境及B1
★閣樓環境
1F往下走會先看到這個小閣樓空間，這裡非常隱密且非常受到客人們歡迎，其中又以學生族群尤其喜愛，水晶看到也覺得喜愛就像是閣樓裡的祕密基地，放上幾本書就能待上一整個下午囉！
趴在欄杆上的狗狗、躺臥在角落的娃娃都是經過精心佈置的環境，在這裡能像回到家中一樣，放鬆一下每天緊蹦著的心情，盡情享受著這屬於自己的片刻寧靜實在太舒壓啦！
★B1環境
B1的空間帶有英倫風的氛圍，舒適的沙發椅也很適合聚會。
墨非咖啡 已經是在地經營四年的老店，也曾受到內壢地方刊物的介紹，標榜食材都是每日新鮮採買、自家料理絕不用調理包唷！
墨非咖啡 MOFE CAFE(內壢美食)｜餐點（無菜單無國界料理一人$500元）
★無國界料理-麵食套餐｜$500元
這真的是 “無國界料理“ 耶！餐點需要事先預約唷！但老闆只問水晶有什麼不吃就進行備料了，所以會享用到什麼樣的食物一切都要看當天採買到的食材囉！
今天享用的前菜是冷蔬食溫泉蛋，淋上 墨非咖啡 特製的油醋醬立馬給成了異國風味料理，主餐則是紅醬義大利麵，醬汁除了肉末還加入香菇梗一起烹煮，風味會更濃厚也增添了口感唷！
★豬排套餐｜$500元
另一份套餐比較偏向排餐的類型，看著有點像是舒肥料理以低溫的烹調方式讓豬肉肉質受熱均勻，以保留住最佳的咀嚼口感。
豬肉只使用天然香料略為醃製入味，煎煮時少油少調味料，所以可以吃到豬肉原來肉質的鮮甜，對於健身人士蛋白質的攝取也是營養滿點啦！
餐前菜是蔬食冷麵一樣淋上油醋醬食用，冷麵條吃起來滑溜彈牙還多了蔬菜的香甜。
★拿鐵及美式咖啡
套餐附上的飲料可以自由選擇，價格不同只需補差價唷！特選的單品豆是 墨非咖啡 引以為豪的強項，愛喝咖啡的客人都懂的要點美式咖啡啦！微微的苦韻還會回甘這是成熟的大人味咖啡，但水晶喜愛拿鐵，就是在美式咖啡中再注入濃厚的奶泡，不但綜合了咖啡的苦澀還多了幾牛奶的香滑。
★套餐甜點：鐵鍋鬆餅-龍舌蘭糖漿(2人份)
鐵鍋鬆餅是源自於荷蘭，使用新鮮的食材製作才能讓鬆餅烤的膨膨的唷！金黃色的鬆餅再淋上龍舌蘭糖漿，蛋香之上還有另一股香氣盈繞，兩者結合在一起真的很特別呀！
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