乾益堂藥膳蛋【澎湖美食】|中央老街四眼井旁百年中藥老舖滷的雞蛋



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最後更新日期 2020-06-22 by 黃水晶

乾益堂藥膳蛋【澎湖美食】|中央老街四眼井旁百年中藥老舖滷的雞蛋

澎湖美食~乾益堂藥膳蛋 資訊:

澎湖中央老街越靠近四眼井旁的洋樓就能聞到陣陣中藥香,乾益堂其實是一間百年中藥店但兼賣藥膳蛋豆乾。老一輩的澎湖人都稱為“四眼井藥店”,是一間融合西洋與閩式的建築風格,也在民國89年1月28日被澎湖縣政府認定為縣定古蹟。

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乾益堂藥膳蛋(澎湖美食)/販售環境

乾益堂藥膳蛋【澎湖美食】|中央老街四眼井旁百年中藥老舖滷的雞蛋

來到澎湖旅遊除了海上活動以外,澎湖中央老街上的古蹟也是不容錯過的必逛景點唷!來到四眼井時很容易就能聞到一股淡淡的中藥香,原來是旁邊的乾益堂販售著藥膳蛋及豆乾,只要鍋蓋一打開就給它香飄四溢吸引各路遊客走過去一探究竟啦!

乾益堂藥膳蛋【澎湖美食】|中央老街四眼井旁百年中藥老舖滷的雞蛋

四眼井是澎湖最古老的古井,位於馬公中央老街的最北端,該井建立於明朝初期西元1592年,正式名稱為『四穴井』或『四孔井』。四眼井其實是一口大井,為避免民眾取水時不慎跌落入井中,早年以六塊花崗石條覆蓋並用紅磚砌緣;但先前已經改為水泥粉刷再用花崗石環收邊。因此形成四個圓形的取水口稱為四孔井四眼井終年有水遇到乾旱不雨也不會乾涸,井深5.6公尺、井寬2公尺過去曾經是中央老街一帶居民生活跟飲用水的來源,現在則是澎湖馬公的熱門觀光景點。

乾益堂藥膳蛋【澎湖美食】|中央老街四眼井旁百年中藥老舖滷的雞蛋

乾益堂藥膳蛋【澎湖美食】|中央老街四眼井旁百年中藥老舖滷的雞蛋

乾益堂藥膳蛋(澎湖美食)/餐點

乾益堂藥膳蛋【澎湖美食】|中央老街四眼井旁百年中藥老舖滷的雞蛋

藥膳蛋藥膳豆乾的中藥味其實不會太濃烈,淡淡的中藥香味會在口中些許回甘,藥膳蛋的口感不會死鹹且富有彈性好吃,有來澎湖中央老街的朋友們一定要來試試的喔^^b!

乾益堂藥膳蛋【澎湖美食】|中央老街四眼井旁百年中藥老舖滷的雞蛋

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