宜蘭烤研究所東門夜市分駐所｜串燒推薦，東門夜市美食攻略＋交通停車

最後更新日期 2026-09-04 by 黃水晶

前言

來到宜蘭市找 宜蘭美食 ，除了大家熟悉的 宜蘭東門夜市 之外，這幾年「烤研究所東門夜市分駐所」這個名字也越來越容易被愛吃燒烤的朋友給注意到。水晶覺得 夜市串燒 最適合的吃法，就是不要一次點太多。先挑幾串肉類、再加一份海鮮，最後搭配一兩串蔬菜，邊走邊吃、邊逛東門夜市，這才是最輕鬆的 宜蘭夜市 玩法。

亮點搶先看

宜蘭東門夜市旁的串燒選擇｜店家位於宜蘭東門夜市生活圈，逛夜市時可以直接安排進行程。
招牌「懶人蝦」是品牌特色｜不用自己剝蝦殼，對於逛夜市邊走邊吃的人來說真的很方便。
肉串選擇多｜提供牛肉、豬肉、雞肉、羊肉，以及肉捲搭配蔬菜等多種選擇。
肉＋蔬菜的串燒組合｜如果不想整晚都吃肉，穿插幾串蔬菜會比較不膩。
很適合安排「東門夜市美食＋宜蘭市區夜遊」｜吃完串燒後，可以繼續逛東門夜市，再前往宜蘭車站、幾米廣場等市區景點。

販售環境

烤研究所東門夜市分駐所｜販售環境

攤位以整齊明亮、食材看得到為主要特色，現場設有冷藏櫃，琳瑯滿目的肉品、蔬菜與各式串料整齊排列，讓人可以直接挑選喜歡的食材。

串燒食材以竹簍分層陳列，肉片搭配青蔥、青菜、櫛瓜、秋葵、洋蔥等新鮮蔬菜，色彩豐富又充滿份量感。透明展示設計也方便顧客清楚確認食材狀態，想吃什麼、拿多少都能依照自己的喜好自由選擇。

整體販售區帶有濃厚的傳統串燒攤販風格，簡單卻很有在地人氣，尤其滿滿一排現切肉品與蔬菜串料，看起來就相當誘人，是經過時很容易忍不住停下來挑幾串的美食攤位。

餐點

★招牌懶人烤蝦

烤研究所東門夜市分駐所｜招牌懶人烤蝦

如果第一次吃烤研究所，水晶會優先把「懶人烤蝦」放進清單。它最大的優勢是：免剝殼。逛夜市時不用一手拿食物、一手剝蝦，對於喜歡邊走邊吃的人真的很方便。

★肉類串燒

烤研究所東門夜市分駐所｜肉類串燒

喜歡吃肉類的朋友，可以把牛肉、豬肉、雞肉列入選擇。例如：厚切塊狀牛肉串燒，搭配黑胡椒調味，主打牛肉本身的肉香。喜歡比較有肉感的串燒，這類型燒烤會比單純蔬菜串更有滿足感。如果正在控制食量的朋友，或者真的不想整晚都吃肉，可以搭配：櫛瓜、青椒、香菇、杏鮑菇、玉米筍、四季豆等等選項。

★肉捲系列

烤研究所東門夜市分駐所｜肉捲系列

烤研究所另一個很有特色的方向，就是「肉片包蔬菜」。可以看到豬五花金針菇、豬五花香菜、牛五花番茄、牛五花剝皮辣椒、三星蔥肉捲等多種選擇。這種肉捲的好處就是一口下口，同時會有肉香與蔬菜口感XD。

菜單

宜蘭烤研究所東門夜市分駐所｜菜單

體驗心得

如果是第一次來宜蘭東門夜市，水晶建議：懶人蝦＋肉串＋一串蔬菜。先這樣搭配。這樣比較不會一下子買太多，最後吃到撐。水晶中肯地說：特色有、選擇多，建議依當天現場狀況與個人口味挑選，不要單純看網路照片期待份量。

附近順遊景點｜行程安排建議

■宜蘭車站＆幾米廣場

吃完東門夜市，可以步行往宜蘭車站方向走。幾米廣場是宜蘭市區非常容易安排進行程的拍照景點。

■宜蘭河濱公園

想找比較舒服的地方散步，可以前往宜蘭河濱公園。宜蘭河濱公園占地約33公頃，沿著宜蘭河岸設有綠地、運動設施與自行車道，也有公廁與停車場。

■蘭城新月廣場

如果白天先逛街、晚上吃東門夜市，新月廣場也是很方便的市區景點。

■宜蘭酒廠

適合白天安排，了解宜蘭酒文化與伴手禮。

■宜蘭設治紀念館

喜歡歷史、人文與老建築，可以安排進宜蘭市區文化路線。

附近5個建議車宿點

車宿點	費用／型態	水晶建議	Google地圖
宜蘭河濱公園	免費停車	首選環境，24小時開放、有公廁及停車場	Google地圖
宜蘭運動公園	公園／停車	適合白天休息、運動	Google地圖
CITY PARKING 宜蘭宜興站	收費停車	市區機能型，離東門夜市近	Google地圖
CITY PARKING 宜蘭林森站	收費停車	可作為市區停車備案	Google地圖
宜蘭員山「飛雅蘭」車床天地棧點	車床天地特約	車泊族優先考慮；入棧前確認會員、費用與當期規範	Google地圖

※特別提醒：有停車位不等於保證可以過夜車宿，不要直接把「停車場」當成「合法露營區」，請低調且落實裝備不落地，垃圾自行帶走，如果可以請帶走更多垃圾。

附近4個建議澡點

洗澡點	費用	建議	Google地圖
宜蘭運動公園田徑場	依場館使用規定	優先，有男、女淋浴間	Google地圖
宜蘭國民運動中心	付費	市區洗澡方案，適合車泊族備案	Google地圖
湯圍溝公共澡堂	公共澡堂	適合願意開車前往礁溪的人；24小時營業	Google地圖
員山螃蟹冒泡	免費	有免費公共廁所與淋浴更衣室，但屬玩水景點，距離東門夜市較遠	Google地圖

常見問題與解答（FAQ）

Q1．烤研究所東門夜市分駐所在哪裡？

A1：位於宜蘭市東門夜市內，Google Maps 座標約為 24.758321, 121.758340，周邊主要是聖後街、和睦路及東港陸橋一帶。

Q2．烤研究所東門夜市分駐所是吃什麼的？

A2：主要以串燒、烤肉、海鮮與蔬菜串為主。

Q3．烤研究所必點什麼？

A3：懶人蝦＋雞腿肉串＋肉捲＋一串蔬菜。

Q4．懶人蝦需要自己剝蝦嗎？

A4：「招牌懶人烤蝦」為免剝殼，也是品牌特色之一。

Q5．烤研究所適合一個人吃嗎？

A5：很適合。串燒可以單點，不需要像正餐一樣一次點一桌。

Q6．烤研究所適合多人一起吃嗎？

A6：適合。多人用餐可以採「一人挑幾串」方式，反而能一次吃到更多不同口味。

Q7．烤研究所價格貴嗎？

A7：多數單串肉類約落在銅板價。

Q8．烤研究所需要訂位嗎？

A8：不用。

Q9．烤研究所附近好停車嗎？

A9：附近都有收費停車場。

Q10．吃完烤研究所附近還可以去哪裡？

A10：東門夜市 → 宜蘭車站 → 幾米廣場 → 宜蘭河濱公園。如果是車泊族，還可以把洗澡、停車與住宿一起排進行程。

店家資訊

烤研究所東門夜市分駐所
地址：宜蘭縣宜蘭市慈安里聖後街20號【導航地圖】
營業時間：17:00~23:30
店休日：星期一、星期二
建議停留時間：30分鐘
google評價：4.7／5
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地圖

交通

開車
導航直接設定「烤研究所東門夜市分駐所」即可。不過東門夜市屬宜蘭市區熱門夜間覓食區，水晶建議：先找合法停車場 → 步行進夜市 → 一路吃。這樣比在夜市周邊一直找路邊車位輕鬆很多。

火車
可以搭乘台鐵至宜蘭車站，再步行前往東門夜市一帶。東門夜市本身距離宜蘭車站不遠，因此很適合安排成「火車＋夜市」的小旅行。

騎機車
如果在宜蘭市區移動，機車相對方便。

注意事項

無內用座位；現金消費；附近有設置收費停車場（格）。

旅遊優惠資訊

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Agoda5間宜蘭優質住宿推薦

住宿	Google評價	推薦理由	點我訂購
行口文旅	4.5	距離東門夜市約400公尺，市區機能好，適合小資旅遊	Agoda訂房
宜蘭伯斯飯店 Grand Boss Hotel	4.1	東門夜市就在附近，宜蘭車站步行可達，適合夜市美食行程	Agoda訂房
宜蘭友愛大飯店 Yoai Hotel	3.9	東門夜市、宜蘭車站都近，適合家庭與市區旅遊	Agoda訂房
1919背包客棧	4.7	宜蘭車站對面，步行約5分鐘可到東門夜市，CP值高	Agoda訂房
宜蘭住宿26inn旅店	4.2	緊鄰東門夜市，步行到宜蘭車站約1～5分鐘，市區旅行非常方便	Agoda訂房

多家住宿均以宜蘭車站、東門夜市便利性為主要優勢。

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