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16 Nov

港點大師(桃園南崁店)│桃園市/蘆竹區(秋蟹美味大賞正是時候、米其林主廚推薦)

港點大師(桃園南崁店)│桃園市/蘆竹區(秋蟹美味大賞正是時候、米其林主廚推薦) @黃水晶的瘋台灣味
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港點大師(桃園南崁店)│桃園市/蘆竹區(秋蟹美味大賞正是時候、米其林主廚推薦) @黃水晶的瘋台灣味 

每年秋天的重頭食材,就是大閘蟹啦!

今天來到港點大師,大家要一同品嚐今年的第一隻大閘蟹

好期待唷!

 

港點大師(桃園南崁店)/室外環境

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港點大師(桃園南崁店)/用餐環境

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用餐環境舒適涼爽,大夥兒坐的是大圓桌,很中式的感覺。

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人數較少的話,也有這種長型的桌子可以選擇唷!

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一進門水晶就很難忽略這個大的立牌,

不禁嚥了一下口水,還好沒人看到,不然真糗啊!

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當然,港點大師除了大閘蟹,還有很多好吃的港點唷!

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特別要講一下這XO醬,帶點辣味當沾醬非常合適喔。

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港點大師(桃園南崁店)/上菜秀

★牛蒡茶(熱) $120元

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非常解膩的茶,一大壼可以慢慢喝,個人感覺有點中藥的錯覺。

 

★鐵觀音(熱) $120元

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送上來時還附了三色沙漏,依沙漏的時間品嚐茶香。

 

★汽泡水 $130元

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大閘蟹前喝上一杯,讓汽泡水消除嘴巴的其它的味道,

更能好好的品嚐這鮮美的秋蟹哦!

 

★芥藍菜 $80元

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川燙的芥藍菜,品嚐的到青菜的原味,帶一點天然的苦,

沾醬水晶覺得口味較重,水晶還是喜歡不沾醬、直接食用。

 

★原隻鮮蝦餃 $140元/4入

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晶瑩剔透的餃皮,透著橘色的內餡,

內餡裡包了一顆大蝦仁,其實不用沾醬就很好吃唷! 

 

★大閘蟹蟹黃燒賣 $150元/4顆

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看到這燒賣的色澤就知道這一定好吃的啦!

香氣超濃的,上頭還有蝦仁和蟹黃,大口咬下真滿足。

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★陳皮牛肉球 $120元/3入

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牛肉球非常彈牙,這口感讓人挺吃驚的,非常有嚼勁呢!

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★蝦乾蘿蔔糕 $120元/3入

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建議這蘿蔔糕一定要沾XO醬唷!

雖然有一點辣,但是超對味的啦,讓人一口接一口,A涮嘴唷!

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★鮮蝦腐皮捲 $150元/3入

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這是同伴加點的好料,腐皮捲炸的很酥很酥。

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★香菇百合山藥湯 $100元/盅

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燉的香透的香菇和山藥,

裡頭還加了百合,味道格外的甜美。

 

★金衣蟹黃粥 $180元

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哇!黃澄澄的蟹粥,材料除了螃蟹還是螃蟹,

粥裡滿滿的甜味,每一口都嚐得到鮮蟹的味道。

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★夏荷瑤皇粽

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荷葉的香湛到了飯裡,肚子已經有幾分飽了,

但還是和大家一起分食。

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★流沙奶皇包 $120元/3入

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果然還是要來個爆漿秀,黃澄澄的奶皇包,

吃的時候要小心熱餡燙口唷! 

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★生磨芝麻糊 $100元

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這也是朋友加點的,看起來非常濃稠耶!

 

★大閘蟹

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今天一直刻意保留了戰力,就是為了要吃這紅通通的大閘蟹呀!

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看仔細唷!兩隻螯上毛絨絨的,這才是正港的大閘蟹唷!

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好多隻啊!忍不住開心的笑啦!

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別急著吃唷!等等會有專人來教我們吃大閘蟹,真的超專業的呢!

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港點大師(桃園南崁店)/吃大閘蟹步驟講解

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今天幸運的由帥氣的店長來為我們示範啦!

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首先,要先分辨雌雄,肚子尖尖的是公的、肚子圓圓的是母的,

秋蟹大多喜歡吃公的,因為蟹膏肥呀!

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細細的蟹腳,依各關節處用剪刀截斷。

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再用器具將蟹腳的肉推出,哇!超簡單的啦!

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大閘蟹的雙螯也是從關節處截斷。

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這樣吃大閘蟹真的很輕鬆耶!以前怎吃得如此狼狽呢!

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接著要來處理蟹身囉!

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哇!黃澄澄的蟹黃,這隻蟹長的真好呀!超肥美的啦!

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瞧這蟹黃真是讓人大滿足呀!

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這個透明的東西就是蟹膏,

這是水晶第一次知道,原來蟹黃和蟹膏是不相同的東西啊!

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之後將這塊薄薄的三角型剪除。

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再將身體對半剪開,裡面居然還好多蟹膏哪!

好囉!好囉!剩下的就靠大家來港點大師探討吧!

水晶早就耐不住狂吃起來啦!

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港點大師(桃園南崁店)/菜單

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港點大師(桃園南崁店)/名片

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港點大師(桃園南崁店)資訊:

    地址:桃園市蘆竹區南崁路二段81號

         (桃園/蘆竹 誠品物流大樓一樓處)

    電話:(03)321-7656

營業時間:1100~1400、1700~2100

    備註:(1)誠品物流旁有空地可供停車。

         (2)座位席次約莫70席左右。

         (3)有加收10%服務費、可刷卡。

         (4)歡迎電話預約。

         (5)如有未盡事宜,一切依店家公告為主。


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