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最後更新日期 2018-07-18 by 黃水晶
老香港的滋味~十三座牛雜
有好一陣子沒到士林夜市，
趁著春節的年假水晶也和家人來這逛逛。
記得在電視上有看到一則報導，
有個在香港賣牛雜很出名的店家，
因香港的租金過高而轉戰台灣，
他的店就開在士林夜市裡面哦！
一到夜市水晶就張大眼睛四處尋找，
終於在其中一條巷弄中找到了。
現場有小小的排隊人潮，
好幾個服務人員在攤子前面熟練的分工，
所以一下子就輪到水晶了。
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13座牛雜的菜單非常簡單，
看您是要串或是碗差在份量的不同而已。
牛雜的香氣獨特，滷得透軟，非常好吃。
水晶只吃的出有胡椒和淡淡的中藥味。
憑著口感大致上有五~六種部位。
但水晶對於牛雜部位沒有很詳細的研究，
無法一一為大家介紹(汗)。
水晶選擇在內用餐，
原來裡頭有賣飲料，
也點了一杯冰沙椰子喝看看。
椰子及奶味相當的濃郁，
正好看到老闆在指導店內的員工如何做冰沙。
即使是一杯飲料也有固定的步驟唷！
身為客人，水晶有被重視的感覺，
為什麼水晶知道誰是老闆呢！
因為老闆有上過電視啊！
一下子水晶就指認出來了呢！
店內醬料
13座牛雜菜單
牛雜串(原味/麻辣):$50元/串
牛雜(原味/麻辣):$120元/碗
室內用餐環境
店內的空間感覺不大，但很有特色，
從外看進去是不是像到了香港呢！
而且還是老香港唷！
老闆傳承父親的好手藝，
但卻無法繼續在香港將父親的手藝發揚光大，
把這裡裝潢的像是香港，
也是遊子對家鄉的一種紀念及思念，
意外的成為一個新景點唷！
老闆的飲料就是在雙層巴士裡做的唷！
台灣人很有人情味，
我想這裡終究會成為老闆第二個家的。
13牛雜是採最近很夯的立食。
牆面有很多很可愛的小擺飾。
牆上的大富翁地圖，
似乎在訴說著老闆在香港生活打拼的種種無奈。
也象徵著期待命運之神及好機會來眷顧之意。
象徵老闆是坐飛機漂洋過海來台的。
骰子的數字停在13和店名相呼應。
老闆還擺設了很多早期香港的餐車模型唷！
這個在早期台灣也很常見。
有名的香港小吃都到齊啦！
13座牛雜名片
13座牛雜資訊:
地址:台北市士林區大南路51號
電話:(02)2882-2111
店休:星期一
營業時間:1700~2300
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