楊家雞捲-新北平溪區菁桐老街(平凡中的好滋味)
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來到平溪菁桐老街，一定不可錯過這家美食楊家雞捲。
春節期間，來這用餐的旅人不少。
排隊等待是蠻折磨的一件事。
好在店家非常貼心，
可讓消費者在店內坐著排隊等用餐。
這一點值得幫店家讚賞，
尤其身處觀光地區，可見店家的用心。
而店家也別具用心，將等候區規劃成火車車廂的風格。
★雞捲 NT50元
楊家雞捲是菁桐地區知名美食。
台灣各大美食節目、行腳節目爭相報導。
是來這必點的美食之一。
和水晶家菜市場賣的雞捲不太一樣，
這個內餡是包芋頭絲，使整體的甜味提升。
也是楊家雞捲與眾不同的地方。
雞捲外面包覆的豆皮被炸得酥脆，
搭配豬絞肉及洋蔥調味鹹香口感。
外面酥酥，內餡軟軟。
整體來說，真的不錯。
在台灣早期生活困苦，
且無冰箱(台灣早期無冰箱只有木頭製菜櫥)。
由於食物保存相當不易，
楊家為了不浪費當日未賣出之食物，
便將多餘之食材用豆皮包覆並油炸處理。
雞捲取其台語發音“ㄍㄟˇ ㄍㄥˋ”。
台語直翻國語是其“多出來的捲”之意思。
所以雞捲的內餡是沒有雞肉的。
楊家雞捲目前已傳承到第二代，
依舊堅持古法以手工製作。
是來菁桐必吃美食之一。
★肉羹清湯 NT50元(小)
肉羹清湯使用的肉是赤肉，搭配芹菜碎花，
更增添幾番清香美味。
在食安風暴之後，越容易看出食物原貌的食材，
便是好食材。
很簡單的料理小吃，
水晶在想早期台灣物資缺乏，
人民生活困苦，
要吃肉不是很簡單的事吧！
★香菇肉粥 NT30元
香菇肉粥-就是香菇肉湯加了飯。
與其說是粥，不如說是泡飯。
份量其實不多(對男生來說)，
但如果後面還想在菁桐老街吃吃喝喝，
我想這碗應該足夠(老街還有很多好料呢！)。
口感就是清香。
楊家雞捲賣的就是台灣家鄉味(家的味道)。
至少水晶的感受是這樣。
就像回到家吃飯一樣的味道。
很平凡而簡單的料理，
差別在於楊家雞捲不是水晶的家人，
天下沒有白吃的午餐，
自是吃飯要付錢囉！
★店家菜單
店家資訊:
地址:新北市平溪區菁桐街127號
電話:(02)2495-1056
備註:每周四公休
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