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楊家雞捲【菁桐美食】|菁桐老街菁桐車站前必吃在地古早味

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楊家雞捲【菁桐美食】|菁桐老街菁桐車站前必吃在地古早味 @黃水晶的瘋台灣味

新北菁桐美食~楊家雞捲 資訊:

水晶又來訪楊家雞捲囉!水晶從小就愛吃雞捲,尤其喜歡內餡有芋頭的雞捲,沒有雞肉的雞捲是來到菁桐老街就會想品嚐的一道在地小吃,楊家雞捲除了雞捲還有其它的小吃也值得一嚐,店內濃濃的鐵道氛圍也是遊客愛拍照的景點啦!

#地址:新北市平溪區菁桐街127號導航地圖
#電話:(02)2495-1056
#營業時間:09:15~17:15
#店休日:星期四
#大眾交通:台鐵菁桐車站
#備註:
(1)有內用座位;現金消費;附近有設置收費停車場。
(2)如果您喜歡這篇文章也覺得水晶用心,懇請不吝嗇進來幫黃水晶的瘋台灣味粉絲團按個讚、按讚不用錢喔!您的支持是水晶的動力。

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楊家雞捲(菁桐美食)/天燈派出所&菁桐老街

楊家雞捲【菁桐美食】|菁桐老街菁桐車站前必吃在地古早味 @黃水晶的瘋台灣味

楊家雞捲【菁桐美食】|菁桐老街菁桐車站前必吃在地古早味 @黃水晶的瘋台灣味

看到天燈派出所代表菁桐老街到了,而楊家雞捲就在台鐵菁桐車站的斜對面,菁桐火車站是全臺灣尚存四座保存良好的全木造車站之一;礦業興盛時曾有多達12位站務人員在此工作,而今全站只剩一人打理。菁桐車站的興衰故事位於車站斜對面、家族三代世居於此地的楊家雞捲,大概最清楚不過了。楊家早自煤礦全盛時期就在此經營麵店,生意最好時曾經每天24小時營業不休息,隨著礦業沒落、生意也跟著不如以往,只好在西元1968年左右改為販賣雞捲,未料後來觀光業興盛、楊家雞捲反倒從此聞名。

楊家雞捲【菁桐美食】|菁桐老街菁桐車站前必吃在地古早味 @黃水晶的瘋台灣味

楊家雞捲【菁桐美食】|菁桐老街菁桐車站前必吃在地古早味 @黃水晶的瘋台灣味

菁桐老街的日式氛圍濃厚,一路上可愛祈福的竹子寫上密密麻麻的願望,連菁桐車站都是日式車站特別的有特色。

楊家雞捲【菁桐美食】|菁桐老街菁桐車站前必吃在地古早味 @黃水晶的瘋台灣味

 

楊家雞捲(菁桐美食)/用餐環境

楊家雞捲【菁桐美食】|菁桐老街菁桐車站前必吃在地古早味 @黃水晶的瘋台灣味

雞捲其實沒有雞肉,店外放著一塊有趣的木牌,清楚的告知來訪顧客肉羹沒ㄍㄥ,雞捲沒有雞肉!為什麼「肉羹沒ㄍㄥ」?則是因為店內販賣的肉羹清湯沒有勾芡,不同於一般濃厚的口感,而以大骨與蘿蔔甘甜的清爽風味取勝。與熱騰騰起鍋的香脆雞捲一起食用更別具一番美味。

楊家雞捲【菁桐美食】|菁桐老街菁桐車站前必吃在地古早味 @黃水晶的瘋台灣味

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店內以台鐵平快車為設計發想,賣的也是瑞芳一帶的小吃,所以水晶一進到店內就覺得特別懷舊。

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楊家雞捲(菁桐美食)/餐點

★香菇豬肝粥

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熟米煮的粥品米粒顆顆分明,米粥湯頭較為清淡,做為小吃份量縮的較少是一種點到為止的概念,與其說是粥、水晶則是認為較像日式泡飯的概念。

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★肉羹麵

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肉羹麵的風味也是清爽淡雅,但主料肉羹的份量較少,有點給它吃不過癮呀!

 

★雞捲

楊家雞捲【菁桐美食】|菁桐老街菁桐車站前必吃在地古早味 @黃水晶的瘋台灣味

所謂的雞捲裡面其實沒有雞肉,而是以豆腐皮包裹紅蘿蔔、芋頭、洋蔥、絞肉等內餡,切塊之後再下鍋油炸,吃起來酥脆爽口,且滿富芋頭香氣。為什麼沒包雞肉、名字卻要叫作「雞捲」?

經過老闆熱心解說後才知道「雞捲」的名稱來自於臺語發音的「ㄍㄟ捲」,也就是「多捲」或「加捲」的意思,台灣早期人民生活艱困,生性儉樸的臺灣人便想出將各種剩餘的「菜尾」,以豆皮包裹成一捲下鍋油炸即成為一道新料理。

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★卜肉

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卜肉是羅東、宜蘭一帶的小吃,楊家雞捲的卜肉裏上了一層厚厚的粉漿,吃起來特別厚實。

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★燙青菜

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燙青菜看起像是清炒,反而不像是川燙,高麗菜味道甜脆、份量也多。

 

楊家雞捲(菁桐美食)/菜單

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