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李記鵝肉(和平店)【新北美食】|白斬鵝&煙燻鵝古早味一手好菜都在這兒 @黃水晶的瘋台灣味
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李記鵝肉(和平店)【新北美食】|白斬鵝&煙燻鵝古早味一手好菜都在這兒 @黃水晶的瘋台灣味

三峽美食~李記鵝肉 資訊:

台灣人非常喜歡鵝肉,在老饕的心目中鵝肉一直都是高評價的食材,許多店家更是把整隻鵝都發揮到淋漓盡致,這次來三峽水晶拜訪的是自己經常光顧的店~李記鵝肉,除了必吃鵝肉之外還有許多道地的古早味美食值得來此品嚐唷!

#地址:新北市三峽區民權街12號1樓導航地圖
#電話:(02)2673-2038
#開放時間:08:30~20:00
#備註:
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李記鵝肉(三峽美食)/店外環境

李記鵝肉(和平店)【新北美食】|白斬鵝&煙燻鵝古早味一手好菜都在這兒 @黃水晶的瘋台灣味

熙攘的三峽老街周邊美食店家如戰國時代、群雄割據各自稱霸一方,其中李記鵝肉也在這裡插旗,店門外火紅的大招牌上還畫了兩隻白鵝LOGO,午餐時間到了餐廳內總是老饕滿座、一位難求得需要多一點耐心來等候。

李記鵝肉(三峽美食)/餐點

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★滷肉飯/$30元

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這碗滷肉飯肥瘦各半聞來香氣十足,嚐起來更是鹹香入味,滷肉的精華在於肉汁與飯的完美契合,所謂的美味就是尖舌泛起的漣漪。

★豬肝麵/$65元

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豬肝麵的湯頭完全就是古早味,但不是䐁骨風味唷!喝來特別的清甜水晶猜想應該與鵝肉有相當的關連,加上豆芽菜又更加清爽了,豬肝似乎是最後放在上頭而不是同麵湯一道煮熟。

★豬肝湯/$40元

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豬肝湯和豬肝麵不同,這是下水湯的做法有“麻油香氣”,相較之下水晶更愛這一味。

★桂竹筍/$65元

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從小就愛吃筍子,但不常吃到桂竹筍,據說筍子比較傷胃,因為煮桂竹筍時要加點油,這樣筍子才會好吃又不傷胃唷!

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鵝肉白斬(小份)/$220元

李記鵝肉(和平店)【新北美食】|白斬鵝&煙燻鵝古早味一手好菜都在這兒 @黃水晶的瘋台灣味

接下來重頭戲就是這一盤白斬鵝肉了,該怎麼形容這鵝肉呢?鵝肉結締組織少肉質纖維較細、鵝皮堅韌較具嚼勁,鵝肉可是世界公認的優質肉種,而白斬的做法其實就是水煮,李記鵝肉水煮後的鵝肉肉質多汁且鮮嫩,加上鵝肉專屬的沾醬吃上一口鵝肉,只怕各位看倌們的嘴也停不下來了!

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★鯊魚煙/$65元

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這應該是店家直接進現品販售,但想吃的時候水晶還是會點來品嚐,水晶喜歡的沾醬是哇沙米。

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李記鵝肉(三峽美食)/菜單

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