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最後更新日期 2020-06-03 by 黃水晶
三峽美食~李記鵝肉 資訊:
台灣人非常喜歡鵝肉，在老饕的心目中“鵝肉“一直都是高評價的食材，許多店家更是把整隻鵝都發揮到淋漓盡致，這次來三峽水晶拜訪的是自己經常光顧的店~李記鵝肉，除了必吃鵝肉之外還有許多道地的古早味美食值得來此品嚐唷！
#地址:新北市三峽區民權街12號1樓【導航地圖】
#電話:(02)2673-2038
#開放時間:08:30~20:00
#備註:
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李記鵝肉(三峽美食)/店外環境
熙攘的三峽老街周邊美食店家如戰國時代、群雄割據各自稱霸一方，其中李記鵝肉也在這裡插旗，店門外火紅的大招牌上還畫了兩隻白鵝LOGO，午餐時間到了餐廳內總是老饕滿座、一位難求得需要多一點耐心來等候。
李記鵝肉(三峽美食)/餐點
★滷肉飯/$30元
這碗滷肉飯肥瘦各半聞來香氣十足，嚐起來更是鹹香入味，滷肉的精華在於肉汁與飯的完美契合，所謂的美味就是尖舌泛起的漣漪。
★豬肝麵/$65元
豬肝麵的湯頭完全就是古早味，但不是䐁骨風味唷！喝來特別的清甜水晶猜想應該與鵝肉有相當的關連，加上豆芽菜又更加清爽了，豬肝似乎是最後放在上頭而不是同麵湯一道煮熟。
★豬肝湯/$40元
豬肝湯和豬肝麵不同，這是下水湯的做法有“麻油香氣”，相較之下水晶更愛這一味。
★桂竹筍/$65元
從小就愛吃筍子，但不常吃到桂竹筍，據說筍子比較傷胃，因為煮桂竹筍時要加點油，這樣筍子才會好吃又不傷胃唷！
★鵝肉白斬(小份)/$220元
接下來重頭戲就是這一盤白斬鵝肉了，該怎麼形容這鵝肉呢？鵝肉結締組織少肉質纖維較細、鵝皮堅韌較具嚼勁，鵝肉可是世界公認的優質肉種，而白斬的做法其實就是水煮，李記鵝肉水煮後的鵝肉肉質多汁且鮮嫩，加上鵝肉專屬的沾醬吃上一口鵝肉，只怕各位看倌們的嘴也停不下來了！
★鯊魚煙/$65元
這應該是店家直接進現品販售，但想吃的時候水晶還是會點來品嚐，水晶喜歡的沾醬是哇沙米。
李記鵝肉(三峽美食)/菜單
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