最後更新日期 2018-01-19 by 黃水晶
櫻壽司日式料理專門店資訊:
地址:新北市永和區得和路172號 點擊啟動GoogleMAP導航系統
電話:(02)2945-9668
營業時間:周一~周日/1100~1430；1700~0000
店休日:無
FACEBOOK粉絲團、官網:櫻壽司/深夜食堂
備註:
(1)座位席次約莫40席左右。
(2)現金消費。
(3)開車網友建議把車停在“秀朗國小地下停車場”再散步過來。
(4)如有未盡事宜，一切以櫻壽司日式料理專門店公告為主。
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◎櫻壽司/影片
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◎櫻壽司/室外環境
每一座城市，總有那麼一家能夠撫平人心的小店，明明是開門做生意的店，卻有如拜訪老朋友般的親切感，讓人會一直想在這兒再多流連一會兒呢！
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櫻壽司的外觀有著濃厚的日式裝潢風格，一看便知道這裡是“日式料理”的店唷！偷偷告訴大家這裡也有“無菜單料理”唷！但是得要先預定才能用餐喔！
櫻壽司裡頭的酒類好多呀！看得水晶兩眼是目不轉睛的耶！看到旁邊暢飲的公告了，一小時無限暢飲只要“$199元”，一般都是啤酒暢飲，櫻壽司居然連水晶喜愛的“清酒”都可以暢飲，是不是超大心的呢！不過這個活動是五月份的，大家可以電話詢問看看六月份是否仍然有效唷！
◎櫻壽司/室內環境
店內的吧檯高度較一般日式料理高上許多，多了腳踏的地方，坐起來相對舒服，看著料理長料理食材，整場用餐下來也別有一番風味。
◎櫻壽司/餐點
★主廚特製日式小菜-泡菜
泡菜這食物是韓國的代表食物，這僅代表韓國的飲食基礎乃是發酵食物，泡菜屢屢都會出現在日式料理之中，並不是因為到了台灣被台灣人融合在一起了，而是日本這個民族也很喜歡漬物！所以泡菜本來就一直是日本的傳統食物之一，當然歸根究底起來泡菜的起源還是來自於中國啦！櫻壽司的這盤泡菜風味溫和中還帶有一點甜甜的滋味唷！
★主廚特製日式小菜-醃蘿蔔
醃蘿蔔味道較淡雅仍然吃的出蘿蔔的脆度，扇形的切法每一塊蘿蔔的份量都很大，足夠讓人細細品嚐醃蘿蔔的美味。
★八丁散壽司
散壽司是師傅處理魚肉時留下的邊角，將之切為“丁狀”平舖在醋飯上，雖然是塊狀的魚肉，但是師傅刻意保留了大丁塊，這樣不但保留了魚肉的口感，品嚐起來也是非常過癮的呢！
底層的醋飯和現磨的山葵都表現的很亮眼，幾乎每一口都吃的到海味唷！大海中的鮮活直往嘴裡送，碗底還沒空之前手都停不下來呢！
★木瓜焗海鮮
甚為特別的一道創意料理，以“木瓜”為盛器，但不僅僅於此唷！木瓜整個也是烤過的，所以這道菜是連“盛器”都能吃的唷！是不是超環保又健康呢？
裡頭是焗白醬加了很多蔬菜，吃起很清爽，醬汁也不會過濃唷！
特別是挖木瓜底部時，經過炙燒的木瓜燒的暖烘烘的，熱度又提升了木瓜的甜度，味道真是意外的好吃，不過這一份料理吃完之後，將會很有飽足感唷！
★串燒
在日劇之中常看到下了班的人不會直接回家，而是到附近的居洒屋點杯酒再加上幾串串燒，這樣的飲食在櫻壽司裡也看的到唷！每一種串燒都已經調味好了，有燒肉也有炸串可以直接品嚐呢！
＊青椒串燒~平常吃的青椒在這串在一起吃好像更有味道了。
＊杏鮑菇串燒~乍看還以為是茄子呢！杏鮑菇很有咀嚼的口感，灑上芝麻多了些許香氣。
＊炸鯖魚~魚類用炸的方式呈現，加了蕃茄醬和其它肉品的口感居然是一樣的，細嚼才發現不同呢！
＊炸星鰻~味道並不明顯加上上頭的芥末子醬的味道太搶戲了，但卻是很好吃的炸串。
＊沙朗牛肉串~骰子狀的肉塊卻富含油脂，菜單上明明寫的是沙朗，肉質略帶有筋要細嚼之後再吞嚥唷！當然，牛肉是絕對不會入口即化的。
＊土雞腿串燒~雞肉串燒用的是雞腿肉的部位，櫻壽司用的是土雞肉唷！沒有雞腥味，肉質也是Q彈的呢！
＊蔥鹽松阪豬串燒~蔥鹽非常搶戲啊！水晶嘴裡滿是蔥鹽的味道呢！
＊炸魚皮~炸魚皮指的是炸鮭魚皮，吃起來像洋芋片一樣的酥脆，這是水晶第一次吃炸魚皮，特別有新奇感呢！
★台啤水果酒
喝酒不開車，安全有保障。
◎櫻壽司/菜單
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