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最後更新日期 2018-07-22 by 黃水晶
這次水晶要報給大家的小吃從名字開始就很特別了。
這小吃叫共匪餅，
據老闆說因為這種小吃來自中國/福建/福州一帶，
共匪這名詞是台灣在“戒嚴時期”對大陸人民的統稱。
在那樣的時空背景之下，
當時的國民政府最擅長的便是心戰喊話，
“三民主義萬歲”、“反攻大陸”等等…。
都是當時執政者要鞏固政權所創造的口號。
而住宅的牆上，特別是眷村，都會噴上大大的標語，
“保密防諜人人有責”、“小心匪諜就在你身邊”等等…。
隨著光陰輾轉流逝，
看到「共匪」這兩個字還真有種“古早味”的感覺呢！
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賣共匪餅的店面不大，也幾乎沒有什麼裝潢，
不過比起路邊攤，規格還是好上許多，
有點像是賣傳統早餐的店面，
最重要的是，這有門牌地址，
這樣就真的好找多囉！
水晶來的時候店門口是沒人等待的，
所以有在旁邊猶豫了一會兒，
但是已經第三次經過這裡了，
對這名叫共匪餅的玩意好奇的不得了，
最後還是決定買來嚐試看看。
走近一看不得了，好多電視台都採訪過耶！
愛吃美食的天線立刻升起，
後面來的人都剛好是開著雙B名車而來，
一口氣就點10個以上。
這餅肯定有過人之處，水晶一定要買來嚐看看！
原來還有分甜口味和鹹口味兩種口味，
索性都買一個來吃看看吧！
鹹的口味是現做的，所以需要等待一下，
水晶也趁著空檔拚命拍~~~
已經變金黃色了，看起來相當美味。
旁邊附了醬料是給鹹口味調味用的，也可以不加調味料。
鹹口味的共匪餅配料是先準備好，
再包在一起入鍋煎炸。
這蛋應該是半熟吧！↑
已經處理過的高麗菜。↑
每個鹹口味共匪餅都是現包現做。
剛炸起來鼓鼓的，麵皮看起來很好吃呢！↓
甜的口味是已經先炸好放著，
等待客人購買就直接出餐給客人。
裡面滿滿的芝麻和花生醬，
酥脆好吃，會很想配碗豆漿或杏仁茶耶~~~
鹹口味的麵皮果然和水晶想的一樣好吃，
雖然外型很像韮菜盒，
但水晶覺得內餡的高麗菜口感比較像春捲裡包的配料，
但也不全然相同，
因為加上蛋和醬料又是另一種風味了。
有機會來大溪一定要來嚐試看看喔!
大陸妹共匪餅名片
大陸妹共匪餅資訊:
地點:桃園市大溪區南興里仁和路2段252號
(近國道三號大溪交流道、大溪英業達公司對面)
電話:(03)390-0841
營業時間:1100~1800
備註:(1)鄰近地區有外送服務
(2)無提供內用服務
(3)假日有時人多須排隊
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