阿對麵店-小琉球(老闆自釣的小琉球特產鬼頭刀)

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最後更新日期 2018-01-19 by 黃水晶

來到小琉球之前，水晶做了很多功課，

但對於“阿對麵店”真的非常好奇。

一般我們口中稱之為麵店的，

通常就是台式有賣黃白麵，

頂多會有黑白切的那種。

如果阿對麵店也是那種一般的麵店，

水晶為什麼要千里迢迢還飄過海來吃呢！

 

這樣的想法還沒有尋到答案，

水晶卻被阿對麵店的人潮給嚇到了，

老闆說現在排位要等一個半小時之後才能來點餐。

天啊!現在時刻，中原標準時間正午1230。

放眼過去都是滿滿的觀光客，

應該到哪都很多人吧！所以就乖乖的排位了，

不過還好當下有排位子，

因為水晶在店內用餐時，

水晶居然聽到外面的服務人員正對著後來的客人說，

目前不再收客人囉！目前不再收客人囉！

生意真的好到砰砰叫啊！

 

大家因為等待的時間過長都餓壞了，

所以很多餐點水晶都沒來的及拍就快被掃光了，

只能儘量描述口感囉！

不過這個阿對麵店，

是水晶在小琉球三天唯一有吃到新鮮生魚片的店呢！

所以水晶對阿對麵店的印象還是很好。

原因是小琉球雖然四面都是海，

但是漁船捕獲的魚貨，居然也都是送往“東港”。

您沒聽錯，所以連”生魚片”這樣的食材，

小琉球的店家都要等待補給物資的船送來啊！

這實在是超出水晶所能理解的程度！

所以一般店家能吃到的生魚片都是冷凍的…..

這樣方式處理的生魚片，

在其它家業者還有專有名詞唷！

叫冰淇淋生魚片…..呵…

水晶本身還是較偏愛非冷凍過的生魚片啦！

 

至於生魚片的照片…呃…

有點汗顏，在右上角角落處….

魚蛋的口感就和台灣都一樣，

沒什麼特別，但是份量略少了一點，

要特別介紹的是水晶點了這一份鬼頭刀炒飯。

炒飯的做法還蠻特別的，

飯的部份有先加入青菜炒過，

每一顆飯粒都被炒的好香，整個香氣逼人。

但是沒有粒粒分明的感覺，

倒有點像是白色的油飯，

炒飯最主要的味道來自上頭淋的鬼頭刀醬，

香氣非常濃郁，直接淋在炒飯上，

有畫龍點睛的感覺，水晶覺得很特別和台灣本島的炒飯不一樣唷！

海鮮湯麵的料還蠻多的，

有點像台灣本島的什錦麵，

湯頭走清爽路線，不會太鹹，

整個很海味的海鮮湯麵，

水晶不是挑嘴的人，口味還蠻大眾化的，吃起來就是很愉快。

 

阿對麵店有自己的漁船，因此他們店內用的魚都是自己釣的唷！

 

店家資訊:

    地址:屏東縣琉球鄉民生路36號

    電話:(08)861-4290

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