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最後更新日期 2020-05-21 by 黃水晶
大溪老街美食~古早味金門麵館 資訊:
大溪老街上有一家餐館店名就叫古早味金門麵館，水晶對金門的美食印象特別深刻，尤其是金門產的”石蚵”完全是野生的，且需要人工手採、風味既鮮又甜，石蚵加在蚵仔煎裡天然大海滋味更加濃郁，水晶回憶起金門旅遊的美好立馬往店裡坐，今天就決定在大溪品嚐金門美食–石蚵蚵仔煎。
#地址:桃園市大溪區和平路103號【導航地圖】
#備註:
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古早味金門麵館(大溪美食)/用餐環境
紅色招牌特別顯眼仔細一瞧居然就是“金門”二字，水晶被這LOGO吸引，今天就決定品嚐金門美食-石蚵蚵仔煎，店內幾乎沒有特別裝潢但做為小吃店的用餐空間算是乾淨寬敞，大溪老街怎麼會跟金門美食扯上關係呢？原來老闆娘是嫁到金門古寧頭的媳婦，2010年回台灣本島時也把金門婆家的在地美食一併帶回。
古早味金門麵館(大溪美食)/餐點
★皮蛋豆腐/$30元
冰涼的豆腐加上皮蛋的特殊風味就是一道開胃美食，皮蛋豆腐在台灣各小吃店都非常受到歡迎，尤其是皮蛋被外國朋友稱為”暗黑料理”，敢吃的人會愛不釋手呀！
★豆乾拼盤(小)/$30元
黑白切小菜也少不了“大溪黑豆乾”及海帶，切成小片灑上蔥花吸收了醬汁仍掩蓋不住香濃豆香，入口的綿密口感實在很涮嘴。
★正常版蚵ㄚ煎/$60元
刻意叫了正常版蚵仔煎，因為水晶想知道跟金門版蚵仔煎的差異，正常版蚵仔煎飽滿粉皮晶透再淋上了醬看起來好好吃呀！粉皮Q彈果然是好吃的蚵仔煎，鹹甜鹹甜的淋醬永遠都是蚵仔煎的靈魂所在。
★金門版蚵ㄚ煎/$90元
另外重頭戲來囉！金門版蚵仔煎價格雖然比較高但”石蚵”和”蔥”的量也有變多！水晶仔細看了這金門石蚵，因為石蚵都是野生採集個頭比一般的蚵仔來的小，但是海味的濃度卻特別鮮特別甜，上回吃到金門石蚵是在喬安牧場，水晶可是一吃就上癮囉！
★蚵ㄚ湯/$50元
蚵仔湯用的應該是台灣的蚵仔，薑絲鮮煮風味鮮甜。
★扁食湯/$40元
扁食湯應該不是金門的料理不過加了豆芽菜口感很清爽，扁食就是餛飩煮好馬上吃皮Q餡香滑，再喝一口湯嘴裡的風味整個就圓滿啦！
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