Item: 劉記古早味蔥蛋餅蜜地瓜
Rating: 4
Author: 黃水晶

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台北中正美食｜劉記古早味蔥蛋餅蜜地瓜怎麼去？

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劉記古早味蔥蛋餅蜜地瓜｜販售環境

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台北 中正美食｜劉記古早味蔥蛋餅蜜地瓜怎麼去？

台北捷運公館站的劉記古早味蔥蛋餅蜜地瓜總是大排長龍，小小的一個攤位只賣兩樣東西，人氣卻高的嚇人。水晶初見到這景象真的忍不住走過去看看大家在排什麼名堂，即使看到了仍無法了解為什麼大家都非要買這攤，其實公館水源市場這邊的市集幾乎都是小攤販。但是一直出現排隊人潮的，就屬劉記古早味蔥蛋餅蜜地瓜囉！

■地址：100台北市中正區羅斯福路四段108巷2-3號【地圖導航】
■營業時間：15：00～00：30
■店休日：星期三、星期四
■電話：無
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劉記古早味蔥蛋餅蜜地瓜｜販售環境

標榜古早味蔥蛋餅，水晶就字面上的理解應該是~加了蔥的蛋餅，「古早味」應該指的是傳統那種粉很厚實且軟軟的那種餅皮，和機器生產的薄韌口感差異非常大，現在賣這種古早味蔥蛋餅的人真的是少之又少了，難怪小小的一個攤位會如此吸引人潮。

排隊的隊伍好像有往前進了一點點，終於可以遠目到老板娘俐落的巧手了。

只見老闆娘快速的把粉漿平舖到鍋裡，水晶雙眼確認果然是古早味美食，鍋內的粉漿漸漸成形囉！接著當然便是加入蛋液啦！

老闆娘很快速的翻面，讓蔥蛋餅兩面受熱都能很均勻，盤子上面一疊就是一份的量，看起來蠻厚實的唷！

老闆娘的醬汁可就厲害了，最左邊的那個「辣椒」…超辣….><b，水晶一時不察加了很多，吃一口就辣到快噴火了，但是真的很好吃耶！軟軟的蔥蛋餅飄逸著蔥的香味，水晶加的是最右邊的蒜味醬，蒜味的醬加在蔥蛋餅上，散發出很特別的味道，有點像滷味那種口感較重的味道，如果不是水晶自己加太辣整份一定會全吃完，應該也會相當的飽吧！一份的份量感覺很多呢！