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游記百年油飯【大溪美食】|西元1862年創立;大溪老街必吃油飯;有故事的百年老店

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游記百年油飯【大溪美食】|西元1862年創立;大溪老街必吃油飯;有故事的百年老店 @黃水晶的瘋台灣味

桃園大溪老街美食~游記百年油飯 資訊:

什麼樣的美味料理,可以傳承一百年以上?水晶今天在桃園大溪老街游記百年油飯印證到了,請隨著水晶的腳步搭乘著時光機器細說從頭。

#地址:桃園市大溪區民權路17號(大溪老街傳統市場內)導航地圖
#電話:(03)388-1681
#營業時間:11:00~19:00(賣完即打烊)
#店休日:星期三
#FB粉專:游記百年油飯
#備註:
(1)有內用座位;現金消費;有宅配服務
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游記百年油飯(大溪美食)/用餐環境

游記百年油飯【大溪美食】|西元1862年創立;大溪老街必吃油飯;有故事的百年老店 @黃水晶的瘋台灣味

游記百年油飯隱身在大溪老街旁的菜市場中,所以一般來這玩的觀光客是不會發現查覺的,要住在巷仔內的人(內行的)才會知道唷!

游記百年油飯【大溪美食】|西元1862年創立;大溪老街必吃油飯;有故事的百年老店 @黃水晶的瘋台灣味

 

游記百年油飯(大溪美食)/歷史

游記百年油飯【大溪美食】|西元1862年創立;大溪老街必吃油飯;有故事的百年老店 @黃水晶的瘋台灣味

牆上有關於游記百年油飯的歷史,從清朝到日治時期又經歷了台灣光復,游記百年油飯是一部活的歷史教材一點也不為過。第一代以經營“米製品”為主時為清朝時期,起初是沿街叫賣“一根扁擔扛肩頭、一步一腳印”,後來第二代才開了”永樂亭”為店號始賣“油飯及小吃”,當時正值“日治時期”,而第三代傳人在日治時期還連續被日人征召入軍達二次。

游記百年油飯【大溪美食】|西元1862年創立;大溪老街必吃油飯;有故事的百年老店 @黃水晶的瘋台灣味

還好他的妻子游葉素女士一肩扛下照顧一家老小及炒油飯的重任,並於西元1995年榮獲了”三代技藝薪傳獎”。游葉素阿嬤從小便進入游家當童養媳對於游家米糕、油飯特感興趣,因而成為游家美食衣缽傳人。

游記百年油飯【大溪美食】|西元1862年創立;大溪老街必吃油飯;有故事的百年老店 @黃水晶的瘋台灣味

如今已由第四代游志成夫婦在民國78年正式傳承,百年油飯便是由他命名,此一名稱原是該店一產品名,為迎合經營百年之久的老字號,遂於民國84年取店名為百年油飯得以讓這百年油飯繼續在桃園大溪飄香。

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游記百年油飯【大溪美食】|西元1862年創立;大溪老街必吃油飯;有故事的百年老店 @黃水晶的瘋台灣味

水晶來的時間很早、老闆還一邊在準備食材。

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滿滿的油飯真的好香唷!而且店裡不只有這一盆,這一盆一個大人下去洗澡剛剛好XD。

游記百年油飯【大溪美食】|西元1862年創立;大溪老街必吃油飯;有故事的百年老店 @黃水晶的瘋台灣味

配料也很實在唷!也是大大的一盆呢!游老闆表示油飯食材完全現地就地取材,復興鄉的香菇、大溪市場所販售的阿根廷魷魚、台灣上等溫體豬肉、火腿等等…,特色則在於祖傳的獨門秘方。

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游記生意很好一定要多準備些食材,才能應付像水晶一樣的愛吃鬼囉!

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等一下這些食材要全下鍋了。

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店家也有提供一些家常小菜為求衛生都有保鮮膜包覆著,新鮮衛生則不在話下。

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店家也有提供調味醬,但其實還是老闆配的醬料最搭唷!

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游記百年油飯(大溪美食)/餐點

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游記百年油飯單人份有點像筒仔米糕,水晶吃過很多過硬的油飯而游記百年油飯是用蒸的,米粒的口感軟硬適中、粒粒分明,沒有整糰黏再一起。吃到最下面也不會油油的唷!原本看起來份量不大但吃完還讓人意猶未盡耶,才隔了一天居然就懷念起游記百年油飯的香味了!

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肉捲也是必點的唷!外型有點像是雞捲。

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但裡頭包的內容可不太相同,最裡頭有包一塊肉唷!外層很薄而且炸的酥酥的,配上沾醬真是一絕呢!

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水晶也點了家常的小菜配上老闆搭的沾醬,呈現甜甜辣辣的味道很美味呢!

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游記的肉羹湯也是很多人來一定會點來品嚐的,肉羹湯+油飯+肉捲是游記的三寶唷!

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水晶還點了蛤蜊雞湯、水晶較喜歡喝清湯,味道並不是很濃郁的但是原汁原味、清清淡淡真的很好喝,雞肉因為蒸煮的關係一咬就化掉了、肉質也很嫩唷!

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游記百年油飯(大溪美食)/菜單

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游記百年油飯(大溪美食)/套餐組合

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水晶認為這樣的套餐餐點真的很超值水晶大推,而店家也有外帶服務。

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牆上是游記第三代傳人(日治時期),老鐘老店這真是一家充滿故事的百年油飯老店

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水晶隨手記:

#油飯在台灣社會所代表的意義#

(一)無論逢年過節、喜慶宴客,大飯店也好、外燴辦桌也罷,油飯總是少不了的主角,黏黏QQ的口感象徵黏住喜氣與歡樂,尤其用在結婚、彌月、升遷、廟宇慶典更具喜上加喜之意。

(二)油飯和白米飯的三不同:

1.Q度不同:油飯的Q度超Q具備美食條件。

2.熱量更低:油飯雖Q,卻比白米飯熱量更低,更不易發胖。

3.比五穀營養:營養成份豐富,更具營養價值。

(三)腸胃消化不好的人務必斟酌食用。

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