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20 Nov

游記百年油飯~桃園大溪(西元1862年創立 有故事的百年老店)

游記百年油飯~桃園大溪(西元1862年創立 有故事的百年老店) @黃水晶的瘋台灣味
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游記百年油飯~桃園大溪(西元1862年創立 有故事的百年老店) @黃水晶的瘋台灣味 

什麼樣的美味料理,可以傳承一百年以上?

水晶今天在桃園大溪游記百年油飯印證到了。

請隨著水晶的腳步,搭乘著時光機器,細說從頭。

 

游記百年油飯~桃園大溪(西元1862年創立 有故事的百年老店) @黃水晶的瘋台灣味 

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游記百年油飯~桃園大溪(西元1862年創立 有故事的百年老店) @黃水晶的瘋台灣味 

游記百年油飯,隱身在大溪老街旁的菜市場中。

游記百年油飯~桃園大溪(西元1862年創立 有故事的百年老店) @黃水晶的瘋台灣味

所以一般來這玩的觀光客是不會發現跟察覺的,

要住在巷仔內的人(內行的)才會知道唷!

游記百年油飯~桃園大溪(西元1862年創立 有故事的百年老店) @黃水晶的瘋台灣味 

牆上有關於游記百年油飯的歷史,

從清朝到日治時期,又經歷了台灣光復

游記百年油飯是一部活的歷史教材,

一點也不為過。

第一代以經營“米製品”為主,時為清朝時期

起初是沿街叫賣“一根扁擔扛肩頭、一步一腳印”,

後來第二代才開了”永樂亭”為店號始賣“油飯及小吃”,

當時正值“日治時期”

游記百年油飯~桃園大溪(西元1862年創立 有故事的百年老店) @黃水晶的瘋台灣味 

第三代傳人日治時期還連續被日人征召入軍達二次。

游記百年油飯~桃園大溪(西元1862年創立 有故事的百年老店) @黃水晶的瘋台灣味

還好他的妻子游葉素一肩扛下照顧一家老小及炒油飯的重任,

並於西元1995年榮獲了“三代技藝薪傳獎”

游葉素阿嬤從小便進游家當童養媳,

對於游家米糕、油飯特感興趣。

因而成為游家美食衣缽傳人。

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如今已由第四代游志成夫婦民國78年正式傳承

“百年油飯”便是由他命名。

此一名稱原是該店一產品名,

為迎合經營百年之久的老字號。

遂於民國84年取店名為“百年油飯”

得以讓這百年油飯繼續在桃園大溪飄香。

游記百年油飯~桃園大溪(西元1862年創立 有故事的百年老店) @黃水晶的瘋台灣味 

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水晶來的時間很早,

老闆還一邊在準備食材。

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滿滿的油飯,真的好香唷!

而且店裡不只有這一盆。

這一盆一個大人下去洗澡剛剛好。

游記百年油飯~桃園大溪(西元1862年創立 有故事的百年老店) @黃水晶的瘋台灣味 

配料也很實在唷!

也是大大的一盆呢!

游老闆表示:油飯食材完全現地就地取材。

復興鄉香菇、大溪市場所販售之阿根廷魷魚、

上等溫體豬肉、火腿等等…

特色在於祖傳之獨門獨特秘方

游記百年油飯~桃園大溪(西元1862年創立 有故事的百年老店) @黃水晶的瘋台灣味 

游記生意很好,

一定要多準備些食材,

才能應付像水晶一樣的愛吃鬼囉!

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等一下這些食材要全下鍋了。

游記百年油飯~桃園大溪(西元1862年創立 有故事的百年老店) @黃水晶的瘋台灣味 

店家也有提供一些家常小菜,

為求衛生,都有保鮮膜包覆著。

新鮮、衛生不在話下。

游記百年油飯~桃園大溪(西元1862年創立 有故事的百年老店) @黃水晶的瘋台灣味 

店家也有提供調味醬,

但其實還是老闆配的醬料最搭唷!

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來人啊~~快送上我的美食,水晶看的口水快要流下來了啦!

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嗯…游記百年油飯單人份有點像筒仔米糕

水晶吃過很多過硬的油飯,

游記百年油飯是用蒸的米粒的口感軟硬適中,

粒粒分明,沒有整糰黏再一起。

吃到最下面也不會油油的唷!

原本看起來份量不大,但吃完還讓人意猶未盡耶,

才隔了一天,居然就懷念起游記百年油飯的香味了!

游記百年油飯~桃園大溪(西元1862年創立 有故事的百年老店) @黃水晶的瘋台灣味 

肉捲也是必點的唷!

肉捲的外型有點像是雞捲

游記百年油飯~桃園大溪(西元1862年創立 有故事的百年老店) @黃水晶的瘋台灣味 

但裡頭包的內容可不太相同,

最裡頭有包一塊肉唷!

外層很薄而且炸的酥酥的

配上沾醬,真是一絕呢!

游記百年油飯~桃園大溪(西元1862年創立 有故事的百年老店) @黃水晶的瘋台灣味 

水晶也點了家常的小菜,

配上老闆搭的沾醬,

呈現甜甜辣辣的味道很美味呢!

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游記肉羹湯也是很多人來一定會點來品嚐的,

肉羹湯+油飯+肉捲游記三寶唷!

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水晶還點了蛤蜊雞湯,水晶較喜歡喝清湯。

味道並不是很濃郁的,但是原汁原味,

清清淡淡真的很好喝。

雞肉因為蒸煮的關係,一咬就化掉了,

肉質也很嫩唷!

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★店家菜單

太晚來有些品項會售完喔!

今日沒準備要賣的品項也會出示售完。

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★店家推出套餐組合

水晶認為這樣的套餐餐點真的很超值,水晶大推

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店家也有外帶服務

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牆上是游記第三代傳人(日治時期)

老鐘、老店這真是一家充滿故事的百年店。

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店家資訊:

    地址:桃園市大溪區民權路17號

         (大溪老街傳統市場內)

    電話:(03)3881681

營業時間:1100~2000(賣完即打烊)

    備註:每週三公休、店家有宅配服務


檢視較大的地圖

 

水晶隨手記:

#油飯在台灣社會所代表的意義#

(一)無論逢年過節、喜慶宴客,大飯店也好;外燴辦桌也罷,

    油飯總是少不了的主角,黏黏QQ的口感、象徵黏住喜氣與歡樂。

    尤其用在結婚、彌月、升遷、廟宇慶典更具喜上加喜之意。

(二)油飯和白米飯的三不同:

    1.Q度不同:油飯的Q度超Q具備美食條件。

    2.熱量更低:油飯雖Q,卻比白米飯熱量更低,更不易發胖。

    3.比五穀營養:營養成份豐富,更具營養價值。

(三)腸胃消化不好的人,務必斟酌食用。

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