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最後更新日期 2020-01-28 by 黃水晶
花麵丸拉麵店資訊:
一個遠赴日本取經的拉麵，回台開業三年已經有了三家分店了，總店在新北市蘆洲區，因為價格平價及濃郁的湯頭，用餐時總是高朋滿座，除了美食，水晶也喜愛這裡的裝潢，真的非常有日本味呢！
地址:新北市蘆洲區中原路49號
電話:(02)2285-9166
營業時間:週一~週五/1100~1400；1700~2100
週六~週日/1100~1430；1700~2100
店休日:無
FACEBOOK粉絲團、官網:花麵丸ラーメン
備註:(1)座位席次約莫40席左右。
(2)附近有收費停車場。
(3)現金消費無刷卡，無服務費。
(4)如有未盡事宜，一切以花麵丸拉麵店公告為主。
(5)如果您喜歡這篇文章也覺得水晶用心，懇請不吝嗇進來幫黃水晶的瘋台灣味粉絲團按個讚、按讚不用錢喔！您的支持是水晶的動
力。
↑↑↑本文已於2016/11/30登上雅虎奇摩【吃喝玩樂】之首頁↑↑↑
點擊圖片可以放大喔!
◎花麵丸/室外環境
門口的長布條祭出吸引人的優惠活動，但限平日午餐唷！
建議大家以機車或大眾交通工具來此處較為方便唷！
附近也有停車場，但水晶因為車位客滿花了一些時間等待。
原來這裡水晶小時候曾短暫的居住過，附近有花市、還有香火鼎盛的廟宇，可說是非常熱鬧的地方呢！
光看這門口就有超濃厚的日本味啦!裡頭究竟是什麼模樣呢？
◎花麵丸/室內環境
進入店內，這裡面果然也是充滿了濃濃的日本味，看的出店家裝潢的用心，用餐環境讓人感覺舒服、自在。
像是日本的某個街角，這個結帳櫃檯，看起來像不像車站的售票台呢？
這裡有一種懷舊的日本風。
吃飽後，要跟著店裡的路標去逛逛，可是要哪一個方向好呢？
◎花麵丸/上菜秀
★長濱炸蝦拉麵(湯頭三選一)/$210元
哇！眼睛不知道該先看拉麵還是炸蝦啦！湯頭看起來超濃的呢！
水晶選了豚骨，這湯頭幾乎沒有豬騷味，還非常順口呢！
拉麵附了炸蝦，還是兩隻唷！技術很好呢！炸到金黃色看起來很酥脆，果然咬下就發出咔滋咔滋的聲響。
拉麵份量算是大份量唷！把整碗拉麵吃完，真的會忍不住打飽嗝。
★長濱豬排拉麵(湯頭三選一)/$180元
這碗也是選了豚骨的湯頭，雖然豚骨湯頭少了地獄的香辣，口感卻多了滑順，水晶的整個氣息都縈繞著豚骨的香氣。
豬排也是炸到金黃酥脆，水晶能想像，刀子在分切成塊時，耳朵真是享受呢！
刀起落下，可聽見麵衣發出的清脆聲響，一定很悅耳呢！
拉麵所用的麵條，是店家特別精選過的小麥細麵唷！
★函館奶油玉米拉麵(醬油)/$140元
醬油最能彰顯湯頭，一般來說醬油味都會比較死鹹，但是花麵丸的湯頭甘醇，再加上玉米，整個湯頭多了甜味。
★赤獄豚骨泡菜拉麵/$150元
泡菜和拉麵居然也是絕配，和這湯頭搭一起，層次更豐富，也更有深度。
拉麵的配菜，個個都是精心準備，還有半顆溏心蛋唷！
溏心蛋是標準配料，不管哪一種口味有都搭配。
這泡菜湯頭看起來真是開胃啊！聽說這是超熱賣的口味唷！
最近比較冷，喝一口辣暖暖的熱湯，胃啊！舒服極了。
★博多豚骨叉燒拉麵/$160元
乳白色的湯頭，上頭漾著淺黃色的白芝麻，這一碗麵有著雙重的享受，拉麵的熱氣把芝麻的香氣給逼出來了，而旁邊的青蔥不遑多讓，兩種食材讓濃郁的湯頭，口感上又多了些變化。
看看這湯頭，表面還漾著油光，是整碗拉麵的靈魂呢！
★綜合可樂餅/$70元
可樂餅一共有兩種口味，咖哩及蔬菜，兩種都很好吃耶！
外衣沾附了麵包粉，裡頭還保有軟嚕嚕的內餡，在日本是大眾化的食物唷！
★長崎唐揚嫩雞塊/$100元
雞肉連同雞皮一起入鍋油炸，把多的油脂全逼出，皮脆肉嫩真是好吃，這道很適合當下酒菜。
★花枝丸/$100元
手工做的丸子口感紮實，每一口都吃到新鮮及彈牙的花枝。
這真是豐盛的一餐呢！全家人一起吃的好飽啊！
★調味料(雲林在地蒜頭/拉麵專用胡椒)
果然看到日式才有的獨特擠蒜器具，喜愛蒜味的人一定要試看看唷。
就是這樣把生大蒜擠出來的唷！
加上這個拉麵胡椒，風味又不同了，味道結合在湯頭裡，散發出不同的香氣。
★可爾必思$45元/美粒果$30元
◎花麵丸/菜單
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