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最後更新日期 2024-03-13 by 黃水晶
中壢忠貞市場美食｜國旗屋米干店怎麼去？
中壢龍岡的國旗屋米干店非常有名，水晶來的時候果然看到天空佈滿了國旗非常壯觀，張老旺老闆很有趣，總是陪著排隊等候的客人聊天，讓等待的時間也不覺得無聊了。
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國旗屋米干｜室外環境
原來龍岡和八德非常近以前一直沒注意，今天一路經過了馬祖新村、龍岡大操場來到忠貞新村國旗屋，這裡鄰近龍岡忠貞市場，停好車後沿路走過來一路都非常熱鬧，看到這片國旗海水晶內心情緒突然澎湃激昂了起來。
店外牆上寫滿了張老旺老闆及國旗屋的由來，幸運的話會遇到老闆熱情參與互動，解說國旗屋的歷史唷！
國旗屋米干｜用餐環境
點餐的地方其實就是料理區，客人排隊一個一個點餐點好之後結帳，之後會有服務人員把餐點給送到座位上。
用餐區有兩個地方，分別是國旗屋本身及對面的屋內，同樣都佈置了國旗海，都是由客人自己找位子入座的唷！
國旗屋米干｜餐點
★綜合米干｜$65元
米干是雲南傣族節慶時不可或缺的佳餚，主要是以純米製成，龍岡地區由當時在雲南的一支部隊於緬甸奮戰十幾年後撤回台灣中壢龍岡一帶，並建立了忠貞新村，泰緬的飲食文化也一併給帶進台灣了。
這碗綜合米干的配料實在是非常豐富，有蛋、有肉還有豬肝，湯頭裡還有榨菜，不過因為店家生意非常好食材都是先準備的，所以水晶發現品嚐的風味不若現煮的來的鮮嫩是比較可惜的地方。
★大薄片｜$100元
大薄片指的就是切薄的豬頭皮，以現代技術都可以切到薄薄脆脆的口感，淋上爽口的醬汁就是很開胃的泰緬小吃唷！
★稀豆粉（大）｜$50元
第一次吃炸的蜿豆粉覺得很特別，吃起來覺得有一種微微咖哩的味道，而醬汁有點微酸很開胃，沾涼拌都很適合。
常見問題與解答
Q1：米干是什麼？
A1：米干則源自雲南。普洱稱之為「米干」，昆明叫它「卷粉」，廣東人則稱為「腸粉」，也是以在來米漿蒸製而成。不過，台灣賣米干的地方，多集中在桃園龍岡的忠貞新村這個前眷村所在地，而其原因，是因為這裡是1954年第一批撤退來台的泰緬孤軍興建的眷村之一。
Q2：國旗屋米干的特色是什麼？
A2：國旗屋米干的特色在於它的湯頭，通常有濃郁的豬骨湯底，再加上特製的醬料，讓它的風味獨具特色。
Q3：國旗屋米干有提供外帶或外送服務嗎？
A3：只有外帶服務，無外送服務。
Q4：國旗屋米干店是否有其他推薦的美食？
A4：還有很多其它美味的泰緬小菜。
Q5：國旗屋每年的升旗活動在什麼時候舉行？
A5：元旦及雙十國慶均有舉行，大約都在六點至十點之間舉行，時間視活動決定之。
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