基隆蚵仔煎

水晶這次到基隆的小吃之旅，也把在地60年的簡家蚵仔煎記錄起來了，簡家除了賣蚵仔煎還賣大燒賣，是水晶小吃候吃過的那種大燒賣，現在桃園已經幾乎看不到人賣了，吃起來還真有些懷舊感，簡家的用餐空間在孝三路上算是比較大的，但水晶有一個無關料理美味的感受，第一次來用餐水晶期待著店員們的引導及熱情招呼，因為這會讓食物嚐起來更加美味，但經過水晶觀察發現店員與客人間的互動幾乎是冷漠的，這一點比較可惜。