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最後更新日期 2018-01-19 by 黃水晶
阿忠牛肉麵資訊:
地址:新北市新莊區民安西路82號1樓(點擊啟動GoogleMAP導航系統)
電話:(02)8201-9898
營業時間:平日/1100~2200；周日/1100~2100
店休日:無
FACEBOOK粉絲團、官網:阿忠牛肉麵官網
備註:
(1)座位席次約莫25~30席左右。
(2)現金消費。
(3)如有未盡事宜，一切以阿忠牛肉麵公告為主。
(4)如果您喜歡這篇文章也覺得水晶用心，懇請不吝嗇幫水晶按個讚，感謝您。
◎阿忠牛肉麵/室外環境
阿忠牛肉麵是新莊地區在地的老麵店，麵店的老闆娘講話有些快，但臉上總是笑臉迎人待客非常親切，水晶覺得這應該是阿忠牛肉麵生意非常好的其中一個原因，水晶是假日來訪的，這時候店內已經有非常多的人了，在水晶之後來還有人要來吃，但是很可惜老闆娘說已經沒有湯頭了，所以要收拾打烊了。
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以桌椅來看水晶還以為是豆漿店，不過馬上就被這藍底黃字的招牌給吸引回來了，這就是“在地老字號的牛肉麵店”呢！
◎阿忠牛肉麵/室內環境
真的是相當用心的店家啊！
從外頭的落地玻璃就看的到裡頭，水晶來時裡頭正坐了滿滿的客人；如果不是湯沒了，這時才晚上9點應該還有很多客人想來吃吧！
◎阿忠牛肉麵/餐點
★紅燒半筋半肉麵/$130元
紅燒指的就是醬油湯頭湯頭非常的濃又道地，ㄧ喝就知道是精心熬煮的湯頭，加上這半筋半肉整個滷到透軟QQ的口感恰到好吃。
每一塊都非常有份量，看看這厚度老闆娘真是很大器呀！果然“在地30年的老店”不是浪得虛名，這碗紅燒半筋半肉牛肉麵妥妥的抓住了在地人的胃，成了這裡的人氣商品。
★清燉半筋半肉麵/$130元
清燉就是原汁湯頭，但不是清澈的湯頭唷！看起來這湯是有厚度的，原味的湯頭更能彰顯出牛肉的風味，現在有清燉湯頭的店家非常少。
阿忠牛肉麵清燉的湯頭一樣是濃郁的，水晶一樣點了半筋半肉，這是水晶的偏好，都是肉的話總覺得少了一種Q滑有嚼勁的口感，半筋半肉嚐起來很不一樣，是一種肉裡帶膠質的感覺唷！
↑酸菜也是老闆娘自製的唷！
★水餃(10粒）/$50元
第一次看到這種水餃，包的方式非常的特別，看起來很漂亮耶！沒想到嚐起來更是令人滿意，皮薄餡清爽、蘸上老闆娘附上的醬給它超美味的，把水餃餡的美味都給提升了呢！
別看這水餃像座小山，水餃真的好快就被殲滅啦！如果肚子撐的下大份量的美食，都別錯過這裡的水餃唷！
★豬頭皮/$40元
本來是想點小魚乾的，但是今天生意太好了所以已經賣完了，水晶改點了豬頭皮，這種豬頭皮和水晶小時候吃的那種味道是一樣的古早味喔！上頭油油亮亮的應該是香油吧！以前阿嬤買也都會淋上一點呢！
★滷牛肚/$110元
水晶聽說他們的滷牛肚非常的軟爛好吃、又不會滷過頭沒有口感唷！今天藏起來確實是這樣不過好像切太細了點，不過沒關係水晶想到的好方法，一次夾好幾塊送入口就沒問題了啦！
★皮蛋豆腐/$40元
皮蛋豆腐真的很一般了，但是水晶就愛吃皮蛋豆腐啊！每回到麵店都會點的小菜就是皮蛋豆腐了，特別是冰冰涼涼的豆腐，很消暑氣的呢！
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