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最後更新日期 2023-05-28 by 黃水晶
台北大安美食｜VA VA VOOM時尚派對餐廳怎麼去？
“餐酒館”和“流行時尚”總是劃上等號，那麼“餐酒館”和“文青風”是否也能劃上等號呢？“餐酒館”和“夢幻的公主風”是否又能連接的起來呢？在VA VA VOOM時尚派對餐廳這三點全部囊括了，這裡真的很好拍1秒就讓人走進時尚雜誌的拍攝空間，10秒水晶的少女心就大爆發了，眼前看到的是比“愛麗斯夢遊仙境”還要夢幻的“食”尚派對就此展開囉！
■地址：台北市大安區光復南路346巷21號（近台北捷運國父紀念館站2號出口）【地圖導航】
■電話：（02）2773-6006
■營業時間：12：00～21：30
■店休日：每周一
■FACEBOOK粉絲團：VA VA VOOM時尚派對餐廳
■已結束營業。
■備註：
（1）座位席次約莫50～60席左右；可現金消費亦可刷卡消費、有加收10%服務費；鄰近國父紀念館旁有收費停車場，不是一小時80元的不要走錯。
（2）如果您喜歡這篇文章也覺得水晶用心，懇請不吝嗇進來幫黃水晶的瘋台灣味粉絲團按個讚、按讚不用錢喔！您的支持是水晶的動力。
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VA VA VOOM時尚派對餐廳｜影片
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VA VA VOOM時尚派對餐廳｜室外環境
每一道牆面都像是主牆，空間的營造感超強烈，下攀的花草讓水晶還沒進到店裡就在這淪陷了，每一個角度怎麼拍都美啊！這裡可是IG打卡的熱點啊！每一處都不要錯過唷！如果不是今天遇上下雨天，陽光灑落下的光影一定更會讓水晶的畫面更加精彩！門把是黃澄澄的鍍金V字，就是VA VA VOOM時尚派對餐廳的LOGO囉！裡頭看來時尚感超濃厚，姊妹們趕快和水晶一同進去感受一下如“公主般”的用餐氛圍吧！
VA VA VOOM時尚派對餐廳｜室內環境
從餐廳裡望出去對照外頭的街景，這裡的格局也是自成一隅，除了那塊黃色礙眼的告示牌幾乎是完美啦！下雨天，還是注意地上濕滑唷！
一進門就看見光彩奪目的水晶燈，一看就是極奢華來著啊！
牆上大片的人造玫瑰花成功營造繽紛的浪漫氣息，這裡似乎也很適合當做求婚的場所耶！ 乍看下還真的有幾分婚紗公司的感覺呢！甜蜜的戀人們，進禮堂之前先來這裡感受一下這浪漫的氛圍吧！
連櫃檯後方也是一整片花海，各色的玫瑰拚貼出來的花牆更多了明媚的氣息。
櫃檯本身就是一個甜點櫃，這裡的蛋糕是可以外帶的唷！
樓梯旁的櫃子架上，擺了與VA VA VOOM時尚派對餐廳合作的精品，價格很透明喜歡都可以帶回家唷！ 每一樣都愛不釋手啊！
如果水晶不說大家一定猜不到這裡是廁所，這裡的每一處都好有特色但是又都無違和感，集文青、時尚及夢幻的空間，真的非常值得來呢！
連接一樓及地下室一樓的樓梯，利用玻璃切割的技術折射出晶晶亮亮的菱形，規律中又帶有前衛時尚感。
地下室1樓的風格不同於1樓，設計比較像是私人招待所風格且偏歐式，這麼棒的空間、佳餚究竟又有多特別呢？就讓水晶一道道為大家精彩呈現囉！
VA VA VOOM時尚派對餐廳｜餐點
★炙烤透抽默魚飯｜$380元
這是一道水晶很喜歡的燉飯，而且是米心偏硬的歐式燉飯，燉飯中加了號稱米中之王的“加拿大黑野米”，雖然稱之為“米”但其實是一種草的種子，還很時尚的和現在時下最流行的消光黑不謀而合，因為加拿大黑野米的營養成份很高，因此對於像水晶這樣的外食族來說，補充其營養是必要的唷！水晶嚐起來和燉飯略硬而有嚼勁的口感相彷。
除了“加拿大黑野米”本身帶黑色之外，米飯會呈現黑色是因為墨魚醬汁，VA VA VOOM時尚派對餐廳都標榜著是採買新鮮的食材，在自己的廚房中煮製而成的唷（這裡的廚房忙碌的很）！所以這墨魚燉飯，廚房的師傅們可是自己擠的黑墨汁呢！
燉飯上頭的透抽也很有嚼勁唷！美食就是要優雅的細細品味，不過吃這個墨魚飯時，還真的要隨時注意自己的嘴巴才行，一不小心就會出現大黑牙的好笑畫面啦！
★野莓堅果烤豬肋排｜$480元
豬肋排的份量很大，一整排的豬肋排被上頭的莓果給蓋住了，底下可是一根根紮實的肋骨排呢！
豬肋排製作一向是非常費工的，要先醃再滷之後還要刷醬烤過，所以味道是極為濃郁的唷！豬肋排的表面加了莓果多了甜中略帶著微酸的口感，裡頭的肉軟嫩香甜一股水果的酸甜迎面而來，因為用的是新鮮的食材品嚐的出是天然的口感，也因為多了莓果清新的風味，所以豬肋排嚐起來不會膩口唷！這是一道很適合一起分享的美味佳餚。
★櫻花蝦蟹肉義大利麵｜$360元
義大利麵的醬汁真的把比例調的相當的好，麵條上只有滿滿濃郁的蝦蟹醬汁，醬汁並不是單純的液體而已，仔細看醬汁中飽含了蟹肉的纖維，難怪每一口的香味都如此濃郁有深度，而麵條本身略粗並不是因為煮製後澎脹的緣故唷！所以麵條的口感非常紮實也很彈牙，不會有塑膠感。
但是這樣的美味，水晶只分到“一口“愛吃的雪凌真的只肯分水晶一口，就可以知道這盤義大利麵有多麼美味了，水晶深怕這一口會忘了是什麼滋味馬上用筆給記下來了，看著雪凌津津有味的吃相，給予的評價一定是非常的高啊！
★煙燻季節鮮魚香草鮭魚卵｜$520元
這裡的鮮魚用的是“鱈魚”，再佐上大海的珍珠鮭魚卵，旁邊以西洋菜醬及太腐乳油醋醬點綴，除了顏色漂亮以外還很好吃唷！
看不出這是不是糯米椒，但水晶本身愛吃辣，這辣椒吃起來很對水晶的味並不會覺得辣，反而還讓水晶胃口開了。
鱈魚切成大塊狀，煙燻和平常油煎炸口感不太相同，肉質較為緊實一點兒。
★花草嫩煎味噌雞肉｜$280元
這裡的每一道料理都像是一個獨立的藝術品，有著極高品味的擺盤水準，只是這道料理一上來，還真的不好分辨呢！上面幾乎被花草給掩蓋了呢！
原來花草下是雞肉，旁邊的醬水晶忘了問是什麼醬，黃澄澄的有著淡淡的甜味但卻不膩口，用來佐雞肉很是適合，花草之間插著黃色如餅的薄片，脆脆的很好吃唷！
★花季鮭魚卵蔬菜檸檬紅甘魚｜$320元
食材把圓盤點綴的如同一幅畫般的美麗啊！所用的食材很特別，採以“紅甘魚”用法式料理的方式入菜，沒有哇沙米卻仍然好吃的讓人想拍拍手呢！原來紅甘食材可以這麼玩啊！
用奇異果入菜很常見，但是用在此處水晶之前完全沒嚐試過，再加上有鮭魚卵鹹鹹的風味，水晶嘴中的這一口老實說很特別，有一種清新的健康口感讓人覺得驚艷的比重很大呢！
★客製化咖啡拉花
咖啡立體拉花不稀奇，給照片就能依照片制作專屬的咖啡拉花才酷炫，真的只要提供照片就能幫顧客們客製化唷！看的出這是在畫誰嗎？這是時下很流行的漫畫唷！
★精靈之泉｜$390元
這酒的名字真的好美啊！精靈之泉的出場就像本身的名字一樣，像極了一個神秘的湧泉喝起來甜甜的，葡萄果汁香甜還帶有汽泡讓人嚐起來非常愉悅呢！上頭的芒果晶球是時下很流行的“分子料理”唷！精靈之泉可說是雙重享受的調酒囉！
★Candy poison 糖果毒藥（酒精飲料）｜$340元
實在是太可愛啦！像個小蘑菇似的這個酒瓶也太童話了吧！花式造型讓人ㄧ看到就會驚呼的可愛模樣，可別只是被這萌外表給吸住眼球囉！瓶子裡頭裝的可是貨真價實的調酒呢！這裡頭用了白甘香甜酒、蝶豆花、仙人掌果、檸檬汁的特調屬於“水果系”的甜蜜滋味很適合作為“餐酒”，甜甜的ㄧ不小心就會當成飲料給喝了一大半啦！
禁止酒駕、喝酒不開車、安全有保障。
★Cuba sir古巴爵士（酒精飲料）｜$340元
這杯調酒和店內的設計理念同為一種風格，優雅中還有一種高貴的感覺，乳白色讓水晶一眼就猜到是一種“奶酒”，濃烈的奶酒和高雅瓶身外表給人的反差很大，古巴爵士有一種即興且不可的預期性，是一杯會敲醒味蕾靈魂的品味調酒，以白蘭地為基酒再調以鮮奶油、濃縮咖啡、君度橙酒、蒲公英苦精、蜂蜜等…調出充滿了濃烈氣息的奶酒。
禁止酒駕、喝酒不開車、安全有保障。
VA VA VOOM時尚派對餐廳｜主題性下午茶活動
VA VA VOOM時尚派對餐廳有和服、韓服、旗袍的下午茶活動，姊妹們是不是要尖叫啦！有興趣的朋友請逕向VA VA VOOM時尚派對餐廳粉絲團報名參加。
VA VA VOOM時尚派對餐廳｜菜單
菜單“內容”及“價格”有可能因為時間增長而有所變動。
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