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台北松山美食|鑫日式料理(無菜單日式料理)怎麼去?
在松山美食鑫日式料理享用無菜單料理也能飽足感十足,新鮮的食材、創意的主廚料理,讓上門的每一位客人都從這裡鼓著肚子滿足的離席。
■地址:台北市民生東路三段130巷7弄11號(北捷中山國中站)
■電話:(02)545-5515
■營業時間:周一至周六|11:30~14:00、17:30~22:00;午餐最後加點時間13:30、晚餐最後加點時間21:00
■店休日:星期日
■已結束營業。
■備註:
(1)座位席次約莫45席左右(含包廂),附近有收費停車場,可現金消費亦可刷卡消費,有加收10%服務費。
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鑫日式料理|室外環境
鑫日式料理|室內環境|包廂環境
牆上和櫃枱也佈置許多”大”物品,日本藝妓的畫像等…,擺設如居酒屋般充滿日式料理的氣息,但用餐的座位和一般的居酒屋不同,寬敞的座位顯的相當大器。
另設有多人的包廂,建議先預定才不會撲空或久候唷!
包廂需拖鞋進入,可容納十人使用。
鑫日式料理|餐點
此次用餐的套餐分為$1200元和$1500元,不論哪一種份量都非常大器,水晶最後真是撐到不行的飽啊!
★小菜|毛豆(招待)
以黑胡椒調味過的毛豆,是等待餐點時的最佳良伴,水晶最終都會親口吃光光,這次當然也不例外囉!
無菜單日料|$1500元餐點
★前菜5品
餅乾上舖著各式海味,看的出主廚用心的巧思,費工的把鮭魚卵、魚子醬、魚卵等食材,擺的像小西點般的討喜。一個一口剛剛好,嘴裡充斥著大海的鮮滋味,就這樣水晶準備展開一場美食的饗宴囉!
★生魚片
特別用柴魚煮過的醬油,帶有柴魚的香氣特別濃厚,生魚片給予的是鮭魚肚、海麗肚、鮪魚、海膽等…美味,新鮮的海膽沒有刺鼻的藥水味,大器的讓水晶想要按個讚。
★炙燒鮭魚干貝
微微炙燒過的鮭魚和干貝疊在柳橙上頭,視覺與味覺齊致奏效,淋上的醬汁是和風醬,底層的柳橙讓味覺瞬間轉換,多了另一種層次感。
★鯃仔魚
鯃仔魚的料理頗為台式,但是細緻的魚肉讓人沒空去理會烹調方式,魚刺不多,嚐起來魚肉的水份相當飽滿,新鮮的魚肉大口嚐起來真是過癮。
★海大蝦明太子馬鈴薯
大塊的馬鈴薯塗滿了明太子,看著這厚度實在令人著實滿意,馬鈴薯的口感偏硬,但是明太子的味道又是讓人滿足。海大蝦更是烤到全身赤紅,依偎在馬鈴薯的身旁,暗藏著濃厚的蝦膏等待被發掘,水晶當然是懂蝦、愛蝦之人啦!除了蝦膏,緊緻彈牙的身軀更是讓人難以忘懷。
★雞湯
雞肉是採用雞大腿的部位,滑嫩富膠質,溫暖的湯品讓胃好舒服,燉煮許久的雞湯加上构杞使湯頭更加甘甜。
★安格斯牛小排
炙燒後的牛小排軟嫩多汁,涮上和風醬牛肉的風味更加顯明。
★握壽司
肥厚的比目魚鰭邊,是水晶見過最肥美的,厚度足足有一公分之多啊!旁邊的鮭魚炙燒也不遑多讓,大到把整個醋飯幾乎都覆蓋住了呢!
無菜單日料|$1200元餐點
★前菜3品
水晶的三道前菜都是冷盤的菜色,玉子燒搭配黑豆甜甜的口感,而蘿蔔薄切成薄片,捲了蟹味棒口感也很新奇,圓圓的肉片居然是醉雞,讓水晶很是驚艷,簡單的食材在師傅巧思之下,也呈現了精緻的整體樣貌。
★生魚片
看到現磨的山葵,水晶真的笑到合不攏嘴啦!水晶的生魚片有軟絲、旗魚、鮪魚、鮭魚肚,每一片的大小均適中,特別是軟絲滑嫩的口感真想再跟店家續盤呢!
★鱈魚
看到一整大塊的鱈魚出現,水晶驚訝了好一會兒,這…也太大了吧!鱈魚油脂豐富,才吃一半水晶居然有飽的感覺了耶!不過這料理以清蒸的方式,加上調味感覺比較偏台式。
★天使紅蝦炸
天使紅蝦去蝦殼後入油鍋炸的金黃,蝦肉依舊彈牙,除了蝦子還有水晶喜愛的茄子、彩椒,沾特製的醬料清爽不膩、滿點達陣。
★蒜香松板豬
松板豬今天不以炙燒的方式登場,而是以七味粉拌炒。微辣的口感,還帶一點脆度,這應該是一道很味美的下酒菜呢!可惜水晶今天開車不喝酒囉!松板豬只能在水晶嘴裡獨舞~~(扭…)!
★蒜香蛤蜊湯
蛤蜊湯中加了很多的蒜,蒜居然提了蛤蜊湯的味呢!蛤蜊不大但是顆顆飽滿,湯品鮮甜好喝。
★握壽司(星鰻+鮭魚卵)
最後上來的握壽司真是水晶見過最為飽滿的啦!其實肚子真的飽到不行,但是握壽司是水晶的心頭好啊!特別是炙燒系列的握壽司,更是深得本晶心,所以又努力撐下肚了,真的超滿足的XD。
★甜點
完美的以甜品做為END,原來日式無菜單料理也能讓人飽到喉嚨呢!
鑫日式料理|菜單
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