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最後更新日期 2018-07-21 by 黃水晶
淼夫食事处資訊:
地址:台中市西屯區漢口路一段85號(漢口國中大門口正對面)【打開GoogleMAP地圖】
電話:(04)2314-3875、0931-653-372
營業時間:1730~2400(只營業晚上)
備註:
(1)現金交易，無加收10%服務費，打卡按讚打九折。
(2)座位席次約莫30席左右；歡迎電話預約訂位。
(3)業者已結束營業。
(4)如果您喜歡這篇文章也覺得水晶用心，懇請不吝嗇幫水晶按個讚，感謝您。
◎淼夫食事处/室外環境
三個水字稱之”淼”，音同”秒”，淼夫食事处這家店名特別的店就開在台中西屯區漢口國中對面，營業時間從下午五點半開始直到子夜十二點，現場供應新鮮現做的日式料理。
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木系的裝潢非常溫馨，燒烤作業的地方就設在外頭的騎樓上，經過的人應該都會被這香味給吸引了吧！可以讓水晶專程驅車南下，料理一定有其迷人之處，水晶可是標準聞香下馬的愛吃鬼。
淼夫不但沒收服務費，還推出“粉絲團打卡按讚打9折”的優惠。
◎淼夫食事处/用餐環境
用餐時間不一會兒，店內就已呈現“高朋滿座”的場面。
牆上的圖是特地請人畫的唷！和店名淼夫有關，都是遇水則發的意思啦！
◎淼夫食事处/新鮮食材
新鮮的食材一目瞭然，要點什麼來吃好呢？
嘿嘿！一定要一一收服這裡的美味啦！
◎淼夫食事处/酒水供應
↑店內櫃上有供應日本進口的各式高級酒水。未滿18歲請勿飲酒，喝酒不開車。
↑當然也有啤酒供應。未滿18歲請勿飲酒，喝酒不開車。
冰箱內也有各式台、日式酒水、飲料供應。未滿18歲請勿飲酒，喝酒不開車。
◎淼夫食事处/餐點
★毛豆(招待)
每一桌都會先送上一份毛豆。
★日本進口氣泡飲/各$100元
左邊的是“哈蜜瓜口味”的汽水，右邊這瓶黃的是“香蕉口味”的汽水，兩種瓶子雖然不同，但是其實是差不多相同性質的口感飲料。
這也是水晶愛跑居酒屋的原因，常常可以碰到店家有販售從日本引入的酒水或飲料，品嚐原汁原味的異國飲品。
香蕉汽水倒出的液體是白色的，而哈蜜瓜汽水倒出的液體則是綠色的唷！
★炙燒魚肚丼/$380元
魚肚用的是鮭魚和青干的魚肉，油脂豐富，炙燒過後香氣逼人，上頭再潵上海裡的紅寶石鮭魚卵，一整個完勝啦！
甜美的干貝今天還是很好吃啦！但淪為配角啦！
青干的油脂也爆多的，每一塊都超肥嫩的，味道和鮭魚不同，是口感層次更為豐富的一種魚種。
★烏燒丼/$180元
燒鳥丼是雞肉丼，刷了淼夫的醬料特別入味，連飯上也都是醬料的味道，才一下子時間碗就見底了。
上頭撒了許多海苔來增添香氣。
看看才剛上來，馬上被”扛就”了啦！空碗啦！空碗啦！
★親子丼/$300元
鮭魚生魚片的份量蠻多的，而且每一塊的厚度目測有1公分了，看看上面附的是新鮮現磨的山葵唷！
看看這畫面，想起了那一段詩句，大珠小珠落玉盤。
擺盤也是一種學問呢！看著像畫一般的擺法，肚子不爭氣的咕嚕咕嚕叫了。
★金針菇、南瓜(附餐)
每一種餐都會附上這兩樣小菜唷！
★味增湯(附餐)
湯品附的是味噌湯，這湯裡頭的好料還真是不少呢！隨便一撈就是滿滿一匙上來。
★鮭魚卵手捲/$80元
這鮭魚卵手捲真的是爆漿的好吃啊~~~!!!1、2、3、4、5、6、7、8、9、10……數不清幾顆了，統統吃進水晶的肚子裡吧！
★烤青干下巴/$280元
這和平常水晶媽買的鯛魚下巴完全不同，經過師傅的巧手，美味程度當然也是一等一的讚。青干豐富的油脂，在下巴的部份表現的仍然讓人激賞，而且肉質好細緻唷！魚類下巴的部位也是水晶超喜歡的呢！
★茶碗蒸/$100元
一整隻蝦子豪邁的擺在上頭，這個茶碗蒸還真是顯得有點霸氣，裡面的蒸蛋口感果然是綿蜜軟滑的，蛋香裡還吃的出高湯的濃郁滋味。
★玉子燒/$60元
總在日料才能吃到這種甜甜的玉子燒，說穿了也是一種煎蛋，但是一層層細緻的口感很討喜，味道甜甜的比較像是甜點囉！
吃玩上述餐點之後，接下來燒烤類就要登場囉!
淼夫提供五味粉及胡椒粉兩種佐料。
★麻吉培根/$50元
培根捲著麻糬口感很特別，麻糬帶一點Q彈，和著鹹鹹的培根。在水晶嘴裡跳上一曲華爾姿啦！這節奏溫和又優雅，令人很舒服的料理。
★明太子/$60元
明太子的香氣水晶覺得和雞肉是最搭的。
★豬頸/$50元
豬頸果然沒讓水晶失望，經過燒烤的豬肉、油脂讓師傅給逼了出來，口感紮實且脆、這真的是下酒的最佳佳肴呢！
★牛肉串/$50元
牛肉的肉塊也是一點兒都沒焦的痕跡，看似薄薄的厚度咬起來卻很帶勁，需要多加咀嚼一下。
★龍田炸/$120元
全都是雞大腿的部份下去炸的，炸之前有先醃漬過了，所以本身就很有滋味。也是一道外面酥酥、裡面軟軟的料理。
★帶子干貝/$100元
干貝和培根捲在一起，水晶是第一次這樣吃，海味和培根的肉香一起飄散出來別有一番風味。
★雞皮$50元、七里香/$50元
↑這雞皮烤超脆的，酥的不得了。
↑七里香也是完全用烤的，沒炸過唷！可是看起來，超可口的啦！
★烤雞翅/$70元
這雞翅真的讓水晶完全拜倒在師傅的烤功之下了，這雞皮黃澄澄的，皮烤的像炸的一般，一點點都沒焦哦！皮有點厚度，除了表面的酥，咬起來還帶點韌性，最重要的是，裡頭完全是嫩的耶~~!!!
起初，水晶還以為這雞翅有經過油炸，詢問之後竟然完全是用炭火烤的，不由得佩服淼夫師傅的手藝。
◎淼夫食事处/菜單
◎淼夫食事处/名片
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