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最後更新日期 2023-03-27 by 黃水晶
桃園美食｜磯地刺身丼飯怎麼去？
磯地刺身丼飯隱身巷弄好似鄰家私廚，無菜單料理級的生魚丼飯每一口都”耐人尋味”值得再三回味，飲食喜好高品質且偏愛日式生魚的客人歡迎來這裡找美食，不凡刀工展現料理底蘊，新鮮食材加上細緻的調味，水晶今天的晚餐是一場美食的饗宴。
#地址：桃園市桃園區寶山街378巷1號【導航地圖】
#電話：0937-106-735
#營業時間：11：30～14：30；17：00～21：30
#店休日：星期二
#已歇業。
#備註：
（1）有內用座位；現金消費亦可刷卡消費；附近有設置收費停車場（JC PARK 食尚廣場 第二停車場）。
（2）如果您喜歡這篇文章也覺得水晶用心，懇請不吝嗇進來幫黃水晶的瘋台灣味粉絲團按個讚、按讚不用錢喔！您的支持是水晶的動力。
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店外環境
大家沒有看錯這裡真的就是一般住宅區，店家的外觀環境也是一大特色，水晶強烈建議一定要先訂位，除了店家是以日式無菜單料理為主，先訂位能才能預先備好食材，另一方面是這家店只有老闆一個人作業，為了能有好的服務品質先訂位才是王道呀！
店內環境
老闆就是主廚，所有的食材都是老闆自己處理的唷！這裡有很多一般丼飯店吃不到的食材等大家來發掘。
店內的用餐環境和一般無菜單店家不太一樣，有種家庭料理的風格，不拘束的用餐環境給人暖暖的感覺。
這是一鍋內容非常精彩的味噌湯，嚴格來說湯裡頭的配料可能比湯汁還要多，是一種喝湯就能飽的概念，真的一點都不誇張，大家可以來驗證看看。
餐點
★麥茶（熱）、味噌湯（料多）｜免費無限續
味噌湯旁邊還有熱麥茶，也是可以自取的唷！水晶還是忍不住要再介紹味噌湯，看看這樣的湯料是不是很大器呀！
★磯地生魚片丼飯｜$580元
生魚片丼飯的食材並不是一昧不變，而是會隨著季節改變，這次水晶品嚐到的有鰹魚、紅甘、剝皮魚、鮭魚、白鰭魚、軟絲、天使紅蝦、鮭魚卵，每一種食材呈現的料理風味及刀工都不同，醋飯軟硬適中灑上紫蘇粉別有一番風味，水晶特別愛紫蘇葉，怎麼樣搭配都好吃。
★磯地握壽司｜$360元
一份六貫也是使用當季新鮮食材加上清爽調味就能入口，鰹魚、軟絲的刀工細緻完全展現了滑溜口感，其中最特別的是秋姑魚及黃雞魚都是水晶不曾吃過的握壽司，黃雞魚味道淡雅芬芳，秋姑的口味很特別帶有蟹香，炙燒鮭魚、炙燒天使紅蝦吃完口齒留香。
★牛角蟹｜$260元
吃螃蟹的季節已接近尾聲，嘴饞的水晶聽到有蟹也忍不住點來品嚐，這是宜蘭大溪漁港的牛角蟹（又稱牛蹄蟹），蟹殼較軟可以輕易取肉，清蒸最能體現蟹肉的風味，完全不用沾醬直接吃就很美味。
★蝦姑頭｜$280元
蝦姑頭的料理方式很多，這次是清蒸直接食用，貌似龍蝦肉的纖維在嘴裡彈跳著鮮美，一口吃下就很滿足。
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