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16 Nov

久保鰻作城【新竹美食】|新竹市東區鳥居鰻魚料理專賣店;有職人精神的日式鰻魚料理餐廳。

久保鰻作城【新竹美食】|新竹市東區鳥居鰻魚料理專賣店;有職人精神的日式鰻魚料理餐廳。 @黃水晶的瘋台灣味
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久保鰻作城資訊:如果您和水晶一樣喜歡到處品嚐美食、期盼料理中的小確幸,久保鰻作城會是很好的一項選擇,高貴不貴的平價路線就能品嚐到高檔的鰻魚料理,各式的鰻魚料理實在是讓人覺得幸福感十足呀!

地址:新竹市東區中正路96巷20號(近新竹市政府)【打開GoogleMAP地圖

電話:(03)524-0121

營業時間:1100~1400/1700~2130

店休日:週二

FACEBOOK粉絲團、官網:久保鰻作城

備註:

(1)座位席次約莫席40左右,現金消費、無收服務費,附近有收費停車場停車方便,歡迎企業包場

(2)如有未盡事宜,一切以久保鰻作城公告為主。

(3)如果您喜歡這篇文章也覺得水晶用心,懇請不吝嗇幫水晶按個讚,感謝您。黃水晶 味の部落 



 

 

 



 

▲久保鰻作城/室外環境

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走進新竹中正路96巷裡,水晶發現這裡別有洞天、美食店家數量還真不少唷!但水晶還是一眼就看到了久保鰻作城,門口這麼顯著的大紅色鳥居裝潢,真叫人不注意也難呀!從外觀和店名來看,久保鰻作城無疑走高檔的料理路線,而且應該是鰻魚料理的專賣店唷!但水晶卻發現這裡也有一般居酒屋的料理,平常水晶喜愛的丼飯種類這裡也不少呀!原來老闆也從事海事水產生意,難怪定價如此親民,水晶晶們想用平實的價格吃到高CP值的美味料理嗎?跟著水晶一起吃下去就對啦!

 

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▲久保鰻作城/室內環境

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久保鰻作城店裡頭的佈置偏像日式居酒屋,但是座位實在很大氣、空間相當寬敞、動線流暢,客人在這用餐不會有壓迫感。

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久保鰻作城的用餐空間有1樓和2樓唷!所以可以容納的客人數量也不少,但水晶細數桌數真覺得老闆是佛心來的,這樣的擺設只為了讓客人覺得舒適唷!

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2樓目前幾乎都是作為包場使用,有需要的客人請事先電話預約唷!

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入口處設有飲料櫃,裡頭有罐裝茶飲,當然想小酌也是可以的唷! 

喝酒不開車,安全有保障。

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不過一定要記得喝酒不開車,開車不喝酒唷!水晶今天就是乖乖的點了汽水類的飲料啦!

 

▲久保鰻作城/餐點

久保鰻作城【新竹美食】|新竹市東區鳥居鰻魚料理專賣店;有職人精神的日式鰻魚料理餐廳。 @黃水晶的瘋台灣味

一坐下來服務人員便馬上幫客人倒上熱茶,這感覺相當好啊!這些天都有些寒意,喝杯熱茶先暖暖手呀!

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應該有人猜的到這是什麼吧!這可是久保鰻作城才有的小點心啊!師傅將鰻魚骨頭烤到酥脆脆再灑上胡椒粉,就是一道天然涮嘴的小零嘴啦!

 

★綜合生魚片/$260元

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今天水晶是專程來吃鰻魚的唷!但是一看到菜單水晶就忍不住想點些日式料理呀!久保鰻作城的生魚片組合種類很多,水晶加點了一般綜合的組合,魚肉是一般的部位不是腹肉,旗魚肉嚐起來雖然有帶筋但是很新鮮唷!這份綜合生魚片可品嚐到4種刺身,算是非常划算的組合唷!很適合像水晶這種嘴饞想打牙祭的人。

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★烤大蝦/$180元

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久保鰻作城的烤物都是用木炭大火直烤的唷!所以烤物都帶有炭香,兩隻烤大蝦$180元,等於一隻只要$90元,水晶立馬點來嚐鮮了,蝦子的個頭頗大的呀!蝦肉也夠緊實,讓水晶吃了還想再吃唷!真不應該把其中一隻分出去給別人吃的呀!

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★御品套餐/$780元

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看到牆上的隱藏套餐讓水晶好心動呀!這樣一次就能吃到全套的鰻魚料理啦!鰻魚在日本是很高級的食材唷!在吃鰻魚料理時,都是用一種感恩的心情在品嚐的呀!即使在台灣鰻魚料理專賣店也不多見呀!所以這次可以一次就品嚐到多種鰻魚料理水晶覺得好幸福呀!立馬就決定要來一套御品套餐囉!

 

御品套餐-鰻魚沙拉、小品刺身、鰻魚玉子燒

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剛剛已經品嚐過生魚片,所以這小品刺身對水晶的吸引力就沒那麼高啦!不過鰻魚沙拉鰻魚玉子燒就很吸引水晶啦!份量都很小巧、精緻,水晶細細品味同樣是鰻魚料理,甚至都是同一種烤鰻魚醬汁,但這兩種風味迥然不同耶!鰻魚沙拉吃的到鰻魚碳烤的香氣,鰻魚本身的肉質也很細緻;而鰻魚玉子燒則醬汁濃厚醇香中又多帶了蛋香的甜味,兩種水晶都很喜愛唷!

 

御品套餐-鰻魚手捲

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水晶是一個對醋飯很要求的人,久保鰻作城的醋飯香氣很重,原來這是用天然釀製的糯米醋再製熟成的醋,醋飯還嚐的到淡淡的酸醋風味卻不嗆人,加上海苔鰻魚,整個手捲是很清爽的口感。

 

★御品套餐-鰻魚茶碗蒸

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久保鰻作城茶碗蒸相當特別,蒸蛋本身是沒有調味的唷!蒸蛋的口感綿密到有些似粿,而蒸蛋的味道則是由上頭淋上的鰻魚醬汁調和出來的風味。

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對於蒸蛋水晶相當好奇詢問了店家,沒想到老闆居然直接拿出雞蛋實驗,水晶今天真是長知識了。

 

★御品套餐-炸蝦天婦羅

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這道料理真是好看又好吃,雖然名字叫炸蝦天婦羅,但裡頭包的可是比蝦子還昂貴的鰻魚唷! 

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鰻魚捲上泰國麵線下油鍋炸,只能說師傅的火候控制的真好呀!連泰國麵線都是酥脆好吃的啦!上頭還有美奶滋魚卵,美味UP、UP唷!

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★御品套餐-鰻首燉湯

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這盅湯可不簡單,除了鰻首還加了多種中藥一起燉煮,不但很滋補也很健康唷!鰻首指的當然就是鰻魚的頭部啦!也是這盅湯的精華所在唷!

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★御品套餐-山椒鰻魚丼

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山椒鰻魚丼飯是店內最熱銷的產品,也是客人必點的丼飯唷!御品套餐包含了一份山椒鰻魚丼飯,所以水晶最期待的自然也是這碗丼飯啦!

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快看!是一整大塊鰻魚啊!老闆說除了醬汁是久保鰻作城獨家醬汁以外,鰻魚烤到外酥內軟也是師傅獨門的功夫唷!水晶迫不及的想大快朵頤了,鰻魚已經處理到完全沒有刺了,大家可以放心食用,上頭涮上的醬汁經過炭火烤到略焦的褐色,這樣的色澤最是誘人啦!烤好的鰻魚灑上白芝麻看來可口極了。

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★鮭魚卵手卷/$80元

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鮭魚卵手卷水晶加點的,滿滿的鮭魚卵嚐來真是給它有些快意呀!

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★甜點(贈)

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來自北海道的乳酪蛋糕,是老闆私藏的好料唷!像冰淇淋一般的口感真是美味呀! 

 

▲久保鰻作城/菜單

菜單“內容”及“價格”有可能因為時間增長而有所變動。

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