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18 Jul

港点大师(桃园南崁店)│桃园市/芦竹区(秋蟹美味大赏正是时候、米其林主厨推荐)

港点大师(桃园南崁店)│桃园市/芦竹区(秋蟹美味大赏正是时候、米其林主厨推荐) @黄水晶的疯台湾味
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港点大师(桃园南崁店)│桃园市/芦竹区(秋蟹美味大赏正是时候、米其林主厨推荐) @黄水晶的疯台湾味 

每年秋天的重头食材,就是大闸蟹啦!

今天来到港点大师,大家要一同品尝今年的第一只大闸蟹

好期待唷!

 

港点大师(桃园南崁店)/室外环境

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港点大师(桃园南崁店)/用餐环境

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用餐环境舒适凉爽,大伙儿坐的是大圆桌,很中式的感觉。

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人数较少的话,也有这种长型的桌子可以选择唷!

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一进门水晶就很难忽略这个大的立牌,

不禁咽了一下口水,还好没人看到,不然真糗啊!

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当然,港点大师除了大闸蟹,还有很多好吃的港点唷!

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特别要讲一下这XO酱,带点辣味当沾酱非常合适喔。

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港点大师(桃园南崁店)/上菜秀

★牛蒡茶(热) $120元

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非常解腻的茶,一大壸可以慢慢喝,个人感觉有点中药的错觉。

 

★铁观音(热) $120元

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送上来时还附了三色沙漏,依沙漏的时间品尝茶香。

 

★汽泡水 $130元

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大闸蟹前喝上一杯,让汽泡水消除嘴巴的其它的味道,

更能好好的品尝这鲜美的秋蟹哦!

 

★芥蓝菜 $80元

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川烫的芥蓝菜,品尝的到青菜的原味,带一点天然的苦,

沾酱水晶觉得口味较重,水晶还是喜欢不沾酱、直接食用。

 

★原只鲜虾饺 $140元/4入

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晶莹剔透的饺皮,透著橘色的内馅,

内馅里包了一颗大虾仁,其实不用沾酱就很好吃唷! 

 

★大闸蟹蟹黄烧卖 $150元/4颗

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看到这烧卖的色泽就知道这一定好吃的啦!

香气超浓的,上头还有虾仁和蟹黄,大口咬下真满足。

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★陈皮牛肉球 $120元/3入

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牛肉球非常弹牙,这口感让人挺吃惊的,非常有嚼劲呢!

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★虾干萝卜糕 $120元/3入

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建议这萝卜糕一定要沾XO酱唷!

虽然有一点辣,但是超对味的啦,让人一口接一口,A涮嘴唷!

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★鲜虾腐皮卷 $150元/3入

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这是同伴加点的好料,腐皮卷炸的很酥很酥。

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★香菇百合山药汤 $100元/盅

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炖的香透的香菇和山药,

里头还加了百合,味道格外的甜美。

 

★金衣蟹黄粥 $180元

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哇!黄澄澄的蟹粥,材料除了螃蟹还是螃蟹,

粥里满满的甜味,每一口都尝得到鲜蟹的味道。

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★夏荷瑶皇粽

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荷叶的香湛到了饭里,肚子已经有几分饱了,

但还是和大家一起分食。

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★流沙奶皇包 $120元/3入

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果然还是要来个爆浆秀,黄澄澄的奶皇包,

吃的时候要小心热馅烫口唷! 

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★生磨芝麻糊 $100元

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这也是朋友加点的,看起来非常浓稠耶!

 

★大闸蟹

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今天一直刻意保留了战力,就是为了要吃这红通通的大闸蟹呀!

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看仔细唷!两只螯上毛绒绒的,这才是正港的大闸蟹唷!

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好多只啊!忍不住开心的笑啦!

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别急着吃唷!等等会有专人来教我们吃大闸蟹,真的超专业的呢!

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港点大师(桃园南崁店)/吃大闸蟹步骤讲解

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今天幸运的由帅气的店长来为我们示范啦!

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首先,要先分辨雌雄,肚子尖尖的是公的、肚子圆圆的是母的,

秋蟹大多喜欢吃公的,因为蟹膏肥呀!

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细细的蟹脚,依各关节处用剪刀截断。

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再用器具将蟹脚的肉推出,哇!超简单的啦!

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大闸蟹的双螯也是从关节处截断。

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这样吃大闸蟹真的很轻松耶!以前怎吃得如此狼狈呢!

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接着要来处理蟹身囉!

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哇!黄澄澄的蟹黄,这只蟹长的真好呀!超肥美的啦!

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瞧这蟹黄真是让人大满足呀!

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这个透明的东西就是蟹膏,

这是水晶第一次知道,原来蟹黄和蟹膏是不相同的东西啊!

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之后将这块薄薄的三角型剪除。

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再将身体对半剪开,里面居然还好多蟹膏哪!

好囉!好囉!剩下的就靠大家来港点大师探讨吧!

水晶早就耐不住狂吃起来啦!

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港点大师(桃园南崁店)/菜单

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港点大师(桃园南崁店)/名片

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港点大师(桃园南崁店)资讯:

    地址:桃园市芦竹区南崁路二段81号

         (桃园/芦竹 诚品物流大楼一楼处)

    电话:(03)321-7656

营业时间:1100~1400、1700~2100

    备注:(1)诚品物流旁有空地可供停车。

         (2)座位席次约莫70席左右。

         (3)有加收10%服务费、可刷卡。

         (4)欢迎电话预约。

         (5)如有未尽事宜,一切依店家公告为主。


检视较大的地图

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2 Responses

  1. 看起来都好好吃唷 感恩美好食记分享~推^^
    版主回复:(10/22/2015 10:09:01 AM)
    每到料里几乎都跟蟹有关 赞喔

  2. 推1+点点
    很棒的推荐分享
    港点大师很不赖
    版主回复:(10/22/2015 10:08:06 AM)
    真的不错喔

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